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Considere esta receta de masa para panqueques solo como un punto de partida para su firma. ¿Necesitas una receta sin lácteos? ¡Sigue leyendo, te tengo cubierto! ¿Necesitas tortitas de chocolate? ¿Panqueques de panceta? He incluido mis mezclas favoritas a continuación para que puedas hacer un panqueque diferente todos los días de la semana.
¿Cómo se hacen los panqueques desde cero?
Esta receta es más sencilla y sabe mejor que cualquier otra, créeme. Después de tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol, se crea un pequeño hueco en el centro de la masa.
Vierta el huevo batido, la leche y la mantequilla derretida en el pozo y mezcle hasta que la masa se una.
Después de eso, estás listo para cocinar. Mida 1/4 taza de pasta en un plato o sartén engrasado caliente. Cuando se formen burbujas encima de cada panqueque, estará listo para voltear. Voltee suavemente cada panqueque y termine de cocinar. Un poco de almíbar, fruta o crema batida encima y habrás hecho los mejores panqueques desde cero, ¡todo por ti mismo!
¿Cómo se hacen los panqueques extra esponjosos?
Si tiene un colador o incluso un batidor, es útil tamizar los ingredientes secos. Algunos cocineros incluso insisten en tamizarlo dos veces. Esto agregará aire a la masa.
En segundo lugar, utilice los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos y la leche.
Y lo más importante, no mezcles demasiado la masa. La mezcla excesiva rompe todas esas pequeñas burbujas de aire que crean toda la pelusa dentro de los panqueques.
¿Cómo puedes hacer panqueques más delgados?
Si siente que la masa es demasiado espesa o le gustan los panqueques un poco delgados, continúe y agregue otro cuarto de taza de leche hasta obtener la consistencia que desea.
¿Puedes hacer panqueques sin leche?
¡Absolutamente! Si necesita una receta sin lácteos, esta receta se puede hacer con nueces, coco o leche de soya.
¿Cómo se hacen las tortitas sin huevo?
Esta receta definitivamente se puede hacer sin los huevos, pero es posible que deba agregar un poco más de leche o una cucharada de mantequilla derretida para obtener la consistencia perfecta de la masa.
¿Cómo hacer tortitas sin mantequilla?
Me gusta usar aceite de coco derretido o incluso aceite vegetal en lugar de mantequilla cuando lo necesito.
¿Cómo haces panqueques mientras acampas?
Esta receta es fácil de mezclar para acampar. Simplemente mezcle algunos lotes de los ingredientes secos en una bolsa con cierre hermético y guárdelos en el kit de desorden. Cuando llegue el desayuno, todo lo que tienes que hacer es mezclar el huevo, la leche y la mantequilla una vez que la parrilla esté caliente.
¿Puedes hacer panqueques sin polvo de hornear?
Si está haciendo panqueques sin levadura, intente usar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en esta receta. Aunque los panqueques no son tan esponjosos, seguirán siendo deliciosos.
¿Puedes hacer panqueques de suero de leche?
Si tienes la suerte de tener un poco de suero de leche en el refrigerador, adelante, úsalo en esta receta. El contenido ácido del suero de leche hará que tus panqueques queden esponjosos.
¿Qué puedes agregar a los panqueques cuando los haces en casa?
Cuando se trata de panqueques, el cielo es el límite. Aquí hay algunas ideas geniales para inspirarte:
- Mezcle 1 cucharadita de extracto de vainilla, un poco de canela o nuez moscada en la masa.
- Agregue un puñado de arándanos, rodajas de fresa o rodajas de plátano maduro.
- Agregue un poco de tocino desmenuzado y hornee panqueques de tocino para un sabroso panqueque de desayuno.
- Añade un poco de cacao en polvo y unas chispas de chocolate a la masa para conquistar a cualquier amante del chocolate.
- Espolvorea un poco de linaza molida, harina de maíz o avena para mantener tu corazón sano.
- Reemplace la harina para todo uso con harina de trigo integral, harina de almendras o harina sin gluten para panqueques sin gluten.
- Agregue cáscara de cítricos y almendras en rodajas para hacer un panqueque de naranja o limón y almendras.
¿Puedes congelar panqueques?
Si se está preparando para la próxima semana o simplemente tiene un poco de masa extra, continúe y congele los panqueques restantes para más tarde.
- Coloque una hoja de pergamino o papel pergamino entre cada panqueque y apílelos.
- Envuelva la pila de panqueques en papel de aluminio o colóquelos en una bolsa resistente y congélelos.
- Use panqueques congelados dentro de 1 a 2 meses para obtener el mejor sabor.
A la hora de comer, se separan fácilmente y se calientan bien en el microondas.
Una vez que aprenda a hacer panqueques desde cero, ¡nunca volverá a comprar una mezcla de caja! Con ingredientes que ya tienes en la cocina, haz las tortitas más esponjosas y sabrosas, con o sin almíbar. ¡También he cubierto todas sus preguntas sobre variaciones! Justo donde quieres hacer panqueques en tu próximo viaje de campamento. Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 156 kcal
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas de leche
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- Mantequilla, almíbar, fruta fresca o nata montada para servir
- En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida; mezcle hasta que quede suave.
- Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o coloque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque (debe tener alrededor de 8 panqueques).
- Cuando comiencen a formarse burbujas en el primer lado, voltee con cuidado y dore el segundo lado. Sirva caliente con mantequilla y almíbar o fruta fresca y crema batida.
Nutrición
Calorías:: 156kcal
