Cómo hacer mantequilla de jalapeño

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¿Sabes cómo se hace la mantequilla de jalapeño? Porque todo el mundo necesita mantequilla para espolvorear el maíz, las judías verdes, las galletas saladas y el bistec, ¿verdad? Esta mantequilla compuesta picante también es muy fácil de hacer.

La mantequilla de jalapeño es una mantequilla compuesta

Simplemente significa que la mantequilla se ha mezclado con otros ingredientes para darle sabor. A menudo, esto significa hierbas, especias, ajo o ralladura de limón, pero muchas cosas se pueden mezclar con mantequilla blanda, ¡incluida la pimienta!

Cómo hacer mantequilla casera

Comenzarás con mantequilla a temperatura ambiente. Si el tuyo está frío en la nevera, déjalo reposar durante varias horas (yo dejo el mío toda la noche) hasta que baje cuando lo presiones. No dejes que se ablande tanto que comience a derretirse.
Si tiene prisa, puede ablandar la mantequilla en el microondas, inserte un palillo o un micro de 2 pulgadas en ráfagas de 5 segundos, dando al palillo o palitos un cuarto de vuelta cada 5 segundos. 20-25 segundos deben hacer esto y si no agregar otros 5.
Puedes usar mantequilla salada o mantequilla sin sal. Sin sal puedes añadir sal a tu gusto.
Asegúrese de que sus hierbas o suplementos estén limpios y secos. Picarlos finamente o triturarlos.
Coloque la mantequilla en un tazón y mezcle los ingredientes hasta que se incorporen uniformemente. No sobrecargues la mantequilla, no querrás que se derrita. Creo que una espátula de silicona flexible funciona bien para esto.
Luego engrase una olla con mantequilla o forme un tronco y envuélvalo en una envoltura de plástico. refrigerar.
La mantequilla permanecerá fresca durante al menos una semana.

Cómo hacer mantequilla compuesta con un procesador de alimentos

Alternativamente, puede usar un procesador de alimentos para hacer su propia mantequilla, lo que hice hoy. Un procesador de alimentos funciona bien cuando desea que sus suplementos se mezclen directamente con la mantequilla.
Dependiendo de la cantidad de mantequilla que esté haciendo, es posible que necesite un procesador de alimentos más pequeño. Un procesador de alimentos regular funcionará para grandes cantidades.
Agregue sus hierbas u otros condimentos al tazón del procesador de alimentos y pulse para descomponerlos en un bocado fino. Raspe los lados del tazón. Agregue la mantequilla ablandada y continúe pulsando/procesando hasta que todo esté bien combinado.
Proceda como se indicó anteriormente.

¿Se puede congelar la mantequilla compuesta?

¡Sí! Esta es la manera perfecta de almacenar esta mantequilla de jalapeño.
Puede crear un lote grande y congelarlo en cantidades más pequeñas para extraerlo según sea necesario.
Puede llenar recipientes de vidrio o plástico con mantequilla y congelarlos, o puede moldear la mantequilla en pequeños troncos, luego envolverla en una envoltura de plástico y torcer los extremos para asegurarla. Puedes ablandar el tronco de mantequilla mientras lo envuelves. Coloque los papeles en las bolsas para congelar. Asegúrese de marcar.
Su mantequilla se mantendrá excelente hasta por 6 meses.

Cómo usar la mantequilla de jalapeño ~

Es curioso cómo algo tan simple puede tener un impacto tan grande en tantos alimentos…

Unte con maíz caliente en la mazorca.
Con pan de maíz y galletas.
En verduras al vapor como judías verdes, brócoli o espárragos.
Termina un bistec o una hamburguesa.
En puré de patatas, polenta, pasta o arroz.
En un sándwich de tomate.
Fundido en una sartén para huevos revueltos.
untar sobre una tortilla de maíz caliente o una rebanada de pan crujiente.
Sé que me estoy olvidando de algo genial… ¿qué harías con eso?

Me lo agradecerás cuando disfrutes esa gran mazorca de maíz, con la mantequilla de jalapeño corriendo por tu barbilla ?

¡Más evidencia de que los jalapeños gobiernan!