Estos camarones al coco son dorados, crocantes y llenos de sabor. ¡Estos son los MEJORES camarones con coco que he probado! ¡Descubre cómo hacer esta sencilla y saludable receta de camarones al coco!
Los mejores camarones al coco cocidos
No quiero hacer sonar mi cuerno, pero estos son realmente los mejores camarones de coco al horno. Me encantan los camarones al coco. Pero quería crear una receta saludable de camarones al coco para cocinar en casa. Quería asegurarme de que realmente fueran los mejores camarones con coco de todos los tiempos. Así que me sacrifiqué por ustedes, mis queridos lectores, e hice muchos, muchos lotes de camarones con coco.
¡Tantos lotes de camarones de coco! Fue un momento difícil 😂. Pero después de probar unas seis versiones diferentes, puedo decir con certeza que esta es una receta para los mejores camarones con coco jamás cocinados. ¿Y adivina qué? Tiene cerveza adentro. ¡CAMARONES AL COCO ASADOS CON CERVEZA! No te preocupes, es solo media cerveza, así que puedes beber la otra mitad. No se deje engañar por los deliciosos y crujientes camarones con coco: esta es una receta de camarones con coco realmente saludable. ¡Basé esto en una receta de Weight Watchers que he estado haciendo durante años!
Si por alguna razón no quieres usar cerveza en la receta, algunas de las versiones que he hecho usan solo huevo como segundo aderezo. Puedes hacer eso si quieres, pero te digo ahora, esta versión sabe mejor. La cerveza da mucho sabor extra. Por lo general, me gusta mojar mis camarones con coco en salsa de chile dulce o salsa de maní, pero realmente no creo que necesite salsa.
Consejos para camarones crujientes de coco
- Tostar la mezcla de coco/panko antes de cubrir. Esto ayuda a que quede más dorado y crujiente.
- Seque los camarones antes de cubrirlos. Esto ayuda a que queden más crujientes y evita que se les pegue demasiada harina, que no es el mejor sabor.
- Hornee directamente en una bandeja para hornear engrasada. Por lo general, forro mis latas con papel de aluminio, pero descubrí que evitaba que se pusieran crujientes.
- Ajo en la masa! Enorme potenciador del sabor.
- ¡Servir inmediatamente!
¡Prepara estos camarones con coco para tu próxima reunión o cita nocturna! Y si lo intentas, ¡asegúrate de hacérmelo saber en los comentarios!
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Estos camarones al coco son dorados, crocantes y llenos de sabor. ¡Estos son los MEJORES camarones con coco que he probado!
Curso: aperitivos, cena, guarniciones, meriendas
Cocina americana
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 426kcal
Ingredientes
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1 libra de camarones grandes pelados, con colas (secar con papel toalla)
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3/4 taza de pan rallado panko
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1 y 1/4 tazas de hojuelas de coco endulzadas
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3/4 tazas de harina dividida
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6 onzas de cerveza alrededor de 3/4 tazas
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2 claras de huevo
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1 diente de ajo, exprimido o picado finamente
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1/4 taza de aceite de canola u otro aceite de alto punto de humo
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1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de pimentón
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1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados
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Extienda el coco y el panko en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Tostar durante unos 8 minutos, revolviendo cada dos minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y aumente la temperatura del horno a 475 grados.
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Transfiera la mezcla de coco y panko a un tazón y limpie la sartén. Vierta 1/4 taza de aceite en la sartén y cepille todo el papel de aluminio en una capa uniforme. Apartar.
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Configura tu estación de pan. En un tazón, agregue 1/4 taza de harina, paprika y sal. Toca para que coincida.
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En un segundo tazón, combine 1/2 taza de harina, claras de huevo, levadura, ajo y cerveza. Toca para que coincida.
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El tercer tazón debe ser tu mezcla de panko y coco.
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Uno a la vez, sujetando los camarones por la cola, dragar la harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérjase en la masa de cerveza. Finalmente, vierte en la mezcla de coco, cubriendo los camarones y apretando suavemente el coco por ambos lados para ayudar a que se pegue. Coloque los camarones para untar en la bandeja para hornear engrasada. Repita con todos los camarones hasta que esté listo.
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Hornee los camarones en el horno a 475 grados durante 7-8 minutos, hasta que estén de color rosa brillante y bien cocidos. Servir inmediatamente.
Los grados
- Tostar la mezcla de coco/panko antes de cubrir. Esto ayuda a que quede más dorado y crujiente.
- Seque los camarones antes de cubrirlos. Esto ayuda a que queden más crujientes y evita que se les pegue demasiada harina, que no es el mejor sabor.
- Hornee directamente en una bandeja para hornear engrasada. Por lo general, forro mis latas con papel de aluminio, pero descubrí que evitaba que se pusieran crujientes.
- Es mejor servirlos inmediatamente cuando están calientes, porque es cuando están más crujientes. Si tiene sobras para recalentar más tarde, es mejor recalentarlas en una bandeja para hornear en lugar de en el microondas.
¡Son geniales sumergidos en mi mejor salsa de maní tailandesa!
Nutrición
Porción: 1 ración | Calorías: 426kcal | Carbohidratos: 22,6 g | Proteína: 20g | Grasa: 21,9 g
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
