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Cómo preparar un licor de frutas casero: Desarrollé una técnica simple y rápida que da como resultado la parte más intensa y mejor del sabor a fruta fresca. Este licor casero de frutas y bayas está listo para beber en 24 horas. ¡Hurra!
Estoy muy emocionada de compartir esto con ustedes, me divertí mucho con mis licores de frutas caseros exclusivos y debo admitir que probarlos tampoco estuvo mal ? Desarrollé mi propio método para infundir destellos vívidos. afrutado en el vodka y creo que es perfecto. Estos son mucho mejores que cualquier otra cosa, y no hay ingredientes cuestionables, solo fruta fresca, una pizca de azúcar y vodka. Lo mejor de todo es que no tiene que esperar meses para que se desarrolle su sabor, estos maravillosos licores están listos para beber al día siguiente.
Elegí cinco frutas de verano diferentes para probar y cada una fue fabulosa. Una vez, de izquierda a derecha en –
- fresas
- duraznos blancos
- pluots
- Ruibarbo
- y albaricoques.
El vodka resalta todo el sabor y el color vibrante de la fruta y, créalo o no, estos colores no pueden mejorar: ¡huelen maravilloso, saben increíble y se ven tan bonitos!
Así que no os dejaré en suspenso, voy directo a la técnica. Se diferencia del método tradicional donde la fruta se corta en rodajas y se deja reposar en vodka durante varias semanas. Hay que agitarlo todos los días y esperar, esperar, ESPERAR. En mi método, corto la fruta en rodajas y la cocino muy rápido, solo para suavizarla. Uso una licuadora de inmersión para mezclar la fruta, luego la combino con el vodka y dejo reposar el puré durante la noche.
Al día siguiente, cuenta y listo, tienes un licor de frutas casero con todo el sabor listo para beber.
Una de las razones por las que me encanta es que puedes crear sabores únicos… algunos complementos de color púrpura intenso lo convirtieron en uno de los más memorables y el melocotón blanco pálido fue increíble. Estos sabores frescos son mucho mejores que las versiones artificiales producidas en masa.
Estos licores son potentes y muy sabrosos. Me encanta servirlos con hielo, con agua con gas y un poco de limón o lima, pero puedes ser creativo y hacer todo tipo de cócteles divertidos.
¿Te gusta la idea de hacer tu propio licor? Prueba estas otras recetas ~
Lector entusiasta ~
¡He hecho esto varias veces con arándanos! Y estaba haciendo un mojito para una fiesta, así que decidí hacer ron de arándanos de la misma manera. ¡Fueron un gran éxito! ” ~ María
Cómo hacer licor de frutas casero
Cómo preparar un licor de frutas casero: Desarrollé una técnica simple y rápida que da como resultado el sabor afrutado fresco más intenso y está listo para beber en 24 horas. ¡Salud!
Cóctel, curso de bebidas
Cocina americana
Tiempo de configuración: 1 día 20 minutos
- 1/2 libra 8 onzas de fruta (elija fresas, albaricoques, ruibarbo, pluots, duraznos blancos o una fruta de su elección)
- 1/4 taza de azúcar
- 2 1/2 tazas de vodka
-
Comience con fruta limpia. Dependiendo de la fruta que esté usando, pele las bayas, perfore la fruta de hueso o corte los bordes ásperos del ruibarbo. No pele la fruta de hueso, mucho sabor y color provienen de las cáscaras.
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Cortar la fruta en trozos pequeños y colocar en una sartén, junto con el azúcar. Agregue 1/4 taza de agua y hierva, revolviendo para disolver el azúcar. Si la fruta está seca, es posible que deba agregar un poco más de agua. Cocine durante unos 5 minutos, lo suficiente para ablandar la fruta.
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Licue la fruta con una licuadora de inmersión.
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Agregue el puré de frutas al vodka y mezcle. Dejar reposar, tapado, durante 24 horas.
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Cuele a través de una bolsa de nueces o varias capas de gasa, apretando para eliminar todo el líquido. Deseche los sólidos.
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Guarda el licor en la nevera hasta que lo necesites.
Los grados:
- No necesitas comprar vodka caro para esto, usa cosas baratas porque todo el sabor vendrá de la fruta.
- Puedes usar casi cualquier fruta, creo que sería divertido probar frutas tropicales como la guayaba o la piña y aunque no tocaría una tienda de vodka de arándanos, estoy emocionado de hacer la mía, es la siguiente en mi lista.
- UNA bolsa de nueces es la herramienta perfecta para este trabajo… es una bolsa de malla fina hecha para filtrar los sólidos durante la producción de leche de avellana, y también funciona muy bien para eso. Puedes encontrarlos en línea AquíLo que me gusta es una malla de nailon muy fina que dura más que la tela y se aclara. Inicialmente traté de filtrar mi licor a través de filtros de café, pero tomó demasiado tiempo y los filtros de café son tan delicados que pueden romperse. La gasa está sucia y no es lo suficientemente delgada.
- Técnicamente no necesitas azúcar, pero creo que ayuda a resaltar el sabor de la fruta.
- Intente mezclar notas herbales con estos licores, romero, tomillo, salvia y lavanda está bien.
