¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Leche de cáñamo Es una leche vegetal deliciosa, sin lácteos y sin frutos secos. Es naturalmente ligero, con sabor a nuez y requiere solo dos ingredientes. ¡Solo semillas de cáñamo y agua! ¡Pero siéntase libre de agregar un poco de extracto de vainilla y edulcorante para obtener una leche fresca y sabrosa lista para beber!
Con más personas descubriendo que son intolerantes a la lactosa o simplemente queriendo ser conscientes del medio ambiente, ha habido un aumento en las alternativas a la leche. Desde la leche de avena hasta la leche de almendras, la leche de soya y la leche de plátano, las variaciones continúan.
Si leíste mi receta anterior de leche de anacardos, sabes lo fácil que es hacer tu propia leche de nuez. Pero muchos pidieron uno nuevo leche vegetal sin frutos secos. Entonces, decidí crear uno que se pasa por alto: la leche de cáñamo.
Las semillas de cáñamo son excepcionalmente nutritivas y están repletas de proteínas vegetales de alta calidad, grasas saludables y minerales. Y cuando se trata de convertir esas pequeñas semillas en leche, no podría ser más fácil.
Video receta de leche de cáñamo
Si bien es increíblemente fácil hacer esta receta en casa, siempre ayuda ver un tutorial rápido y detallado. También te muestro cómo endulzo mi leche en el video. ¡Echa un vistazo a continuación!
Cómo hacer leche de cáñamo casera
¿Sabías que la leche de cáñamo casera solo toma un minuto para prepararse? Verá en mi video a continuación qué tan rápido se combina esta receta. Así que deshazte de esas opciones compradas en la tienda y hazlas nuevas. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
- insertar semillas de cáñamo y agua (más cualquier edulcorante) en una licuadora de alta potencia
- Mezcla en lo alto por un minuto
- para verter en un recipiente y poner en la heladera
¿Tienes que filtrar la leche de cáñamo?
No es obligatorio (como la leche de almendras), pero lo hace más suave. La leche de cáñamo es agradable y cremosa y las semillas se pulverizan casi por completo en una licuadora. Pero puedes ver un poco de pulpa hundirse en el fondo del vaso. Colar una bolsa de leche de nueces antes de verterla en el recipiente almacenado ayuda a minimizar esto.
hacer leche con sabor
La leche de cáñamo sola tiene un sabor terroso natural. Personalmente, me encanta como queda, pero si quieres agregarle un poco más de sabor, aquí hay algunas ideas para probar:
- leche de vainilla: Agregue 2 cucharaditas de vainilla y 1 cucharada de jarabe de arce, miel o 3 dátiles
- Leche de cáñamo con chocolate: Añadir 1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharada de jarabe de arce, miel o 3 dátiles
- leche de cáñamo matcha: Agregue 1 cucharada llena de matcha y 1 cucharada de jarabe de arce, miel o 3 dátiles
¿Cuánto tiempo dura esto?
La leche de cáñamo casera durará hasta 5 días si se guarda en el frigorífico. Sin embargo, puede ser mejor consumirlo durante los primeros 2 o 3 días para obtener la mayor frescura. Pero si desea congelarlo para usarlo en el futuro, puede verterlo en una bandeja de cubitos de hielo de silicona. ¡Entonces puedes usar estos cubos para tu próximo batido de fresa y plátano o pudín de semillas de chía!
Cómo hacer leche de cáñamo (2 ingredientes)
Tiempo de preparación: 1 min.
Tiempo total: 1 min.
Porciones: 8 porciones
La leche de cáñamo es naturalmente ligera y con sabor a nuez y se puede preparar en casa con solo dos ingredientes simples. ¡Mira el video de arriba para ver qué tan rápido se une!
- 1/2 taza de semillas de cáñamo
- 4 tazas de agua
Opcional
- 1 cucharada de jarabe de arce, miel o 2-3 dátiles sin hueso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
-
Agregue semillas de cáñamo, agua y otros edulcorantes a una licuadora de alta potencia.
-
Batir durante 1 minuto o hasta que la leche esté suave y cremosa.
-
Vierta la leche de cáñamo en un recipiente sellado (vea mi favorito en las notas a continuación).
-
Coloque en el refrigerador y guárdelo hasta por 5 días.
- Si quieres que tu leche de cáñamo sea más espesa y cremosa, usa menos agua.
- Guardo mis leches caseras en estos tarros de jugo. Y guardo mis semillas de cáñamo en estos recipientes de vidrio con estas hermosas tapas de madera.
- Y, por supuesto, siempre uso mi Vitamix A3500 para mezclar leche casera para obtener una textura más suave.
Calorías: 73 kcal, Carbohidratos: 1g, Proteínas: 5g, Grasas: 6g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 6mg, Fibra: 1g, Vitamina A: 65 UI, Calcio: 21mg, Hierro: 2mg
