La leche de avena es una leche cremosa, deliciosa y de origen vegetal que solo requiere unos pocos ingredientes simples y unos cinco minutos para prepararse. Use leche de avena para reemplazar la leche en productos horneados, panqueques, agregue batidos y café, o vierta sobre su cereal favorito. Ir a Receta de Leche de Avena Casera o sigue leyendo para conocer nuestros consejos sobre cómo hacerlo.
¿Qué es la leche de avena?
La leche de avena es una alternativa popular a la leche sin lácteos hecha con avena. Es ultra cremoso, muy fácil de hacer y sabe muy bien. También requiere ingredientes simples y económicos. Solo necesitas dos ingredientes principales para hacer leche de avena: avena y agua. A partir de ahí, puede agregar ingredientes adicionales para hacer su propia leche de avena. Hemos proporcionado sugerencias a continuación.
Hacer leche de avena desde cero
Cuando me di cuenta de lo simple que es hacer leche de avena, comencé a hacerlo regularmente. De hecho, cada vez que estoy horneando y descubro que se me acabaron las leches normales u otros productos lácteos, ¡la leche de avena casera es mi héroe!
- Agregue 1 taza de avena y 4 tazas de agua fría a una licuadora. También puede agregar ingredientes opcionales como jarabe de arce o una pizca de sal, consulte la receta para conocer nuestras recomendaciones.
- Mezcle durante 30 a 45 segundos.
- Cuele a través de una bolsa de nueces, un paño de cocina de algodón limpio o varias capas de estopilla.
- Para mejores resultados, cuele la leche de avena por segunda vez.
Agua fría, sirope de arce, una pizca de sal y copos de avena.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo evitar que mi leche de avena casera se vuelva viscosa?
Los almidones de avena pueden ayudar a formar una textura viscosa en la leche de avena casera. Esto es exactamente lo que hacemos para minimizar la viscosidad:
- Use agua fría cuando mezcle.
- No remojes la avena.
- No mezcles la avena por mucho tiempo. Pegar durante 30 a 40 segundos.
- Filtra la leche de avena, lo que elimina el exceso de almidón (el principal culpable de la leche de avena viscosa). De hecho, preferimos intentarlo dos veces.
¿Puedo agregar edulcorantes o saborizantes como bayas o chocolate a la leche de avena?
¡Absolutamente! Para una leche de avena ligeramente endulzada, agregue un poco de jarabe de arce o miel. También puede agregar una pizca de sal para equilibrar los sabores.
- Para un café con leche con sabor a bayas, agregue fruta fresca o descongelada.
- Para la leche de avena con chocolate, agregue una cucharada o dos de cacao en polvo.
¿Debo usar copos de avena para hacer leche de avena? ¿Funcionará la avena instantánea o cortada en acero?
Para mejores resultados, recomendamos usar copos de avena para hacer leche de avena. La avena instantánea está más procesada y corre el riesgo de tener leche de avena viscosa. La avena cortada en acero es más difícil de derretir y no produce leche de avena cremosa como cuando se hace con copos de avena. Puede usarlos en caso de apuro, solo asegúrese de que su licuadora esté en alta potencia.
¿Por qué se separó mi leche de avena? ¿Está arruinado?
No te preocupes, cierta separación es completamente normal. Simplemente revuelva o agite la leche antes de usar.
¿Espuma de leche de avena casera?
Infelizmente no. Leche de avena comprada en la tienda que contiene algunos otros ingredientes adicionales (como estabilizadores) para ayudar a que se forme espuma y se caliente sin volverse pegajosa.
Otras recetas de avena
Cómo hacer leche de avena (¡tan fácil!)
La leche de avena es una leche cremosa, deliciosa y de origen vegetal que solo requiere unos pocos ingredientes y unos cinco minutos para prepararse. Use leche de avena para reemplazar la leche en productos horneados, agréguela a batidos, café o vierta sobre su cereal favorito.
Hace alrededor de 3 tazas
Usted necesitará
avena con leche
1 taza de copos de avena
4 tazas de agua fría
ingredientes opcionales
1 pizca de sal
1 o 2 cucharadas de jarabe de arce
1/2 a 1 cucharadita de extracto de vainilla, para leche de vainilla
2 cucharadas de cocoa o cocoa en polvo, para la leche chocolatada
Bayas, para leche de bayas
indicaciones
Agregue avena y agua fría y cualquier ingrediente opcional a la licuadora. Cubra con la tapa y mezcle durante 30 a 40 segundos. Está bien si ves pequeños granos de avena. Es mejor no mezclar demasiado, ya que puede causar una textura viscosa.
Filtrar la leche de avena. Esto se hace mejor con una bolsa de leche de nuez, un paño de cocina de algodón limpio o varias capas de gasa que se haya colocado en un tazón o frasco grande.
Para mejores resultados, filtre la mezcla dos veces para eliminar la mayoría de los sólidos.
Guarde la leche de avena casera en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por una semana. Agitar o revolver antes de usar.
Consejos de Adam y Joanne
- Sin gluten: No toda la avena está certificada sin gluten. Si es sensible al gluten, asegúrese de que la avena que usa esté certificada sin gluten.
- La avena cortada en acero no producirá leche cremosa como la avena arrollada, pero funcionará. Para mejores resultados, use una licuadora de alta potencia. No recomendamos usar avena instantánea ya que ya está procesada, lo que agrega más almidón a la leche (arriesgando una textura viscosa).
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/2 taza ración / Calorías 50 / Grasa Total 0 g / Grasa Saturada 0 g / Colesterol 0 mg / Sodio 0 mg / Carbohidratos 9 g / Fibra Dietética 1.3 g / Azúcares Totales 0 g / Proteína 1,7 g
