Cómo hacer hierbas secas en casa – aprende una técnica súper fácil y almacena tus hierbas secas favoritas de dos maneras: seca y seca al aire en el microondas.
HIERBAS SECAS EN CASA
Me encantan las hierbas frescas y las compro a menudo. Pero también es bueno tener a mano frascos de hierbas secas. Pero a menudo me encuentro buscando en vano en el pasillo de especias de mi tienda de comestibles. Especialmente cuando se trata de eneldo seco por alguna razón. ¡Nunca puedo encontrarlo! Entonces, cuando tuve en mis manos un puñado de eneldo fresco, supe que quería secarlo un poco para guardarlo en un bote de especias o en un bonito bote Weck. Úselo para hacer mis deliciosos fideos cremosos de pollo con eneldo o pollo asado súper fácil y papas con hierbas y ajo.
¿CÓMO SECAR LAS HIERBAS EN CASA?
- Comience con un buen manojo de hierbas frescas. Hay que lavarlos y secarlos muy bien con un paño de cocina. ¡Esto es muy importante ya que cualquier humedad hará que el moho se apodere de su grupo y no lo quiere!
- Después de secar las hierbas, átelas con una cuerda.
- Luego tome una bolsa marrón, haga un agujero en el fondo, tire de la cuerda, ate las hierbas a través del agujero y sumerja las hierbas en la bolsa. Está bien si los extremos sobresalen.
- Ahora encuentra un lugar seco en la casa para colgar las hierbas y secarlas al aire. Los colgué en nuestro porche trasero cubierto.
- Cuando las hierbas estén secas al tacto, sácalas de la bolsa, recorta los extremos y corta las hierbas con un cuchillo. Colocar en un tarro de especias o cualquier tarro y guardar en un lugar oscuro y seco con el resto de las especias.
¿CUÁNTO TARDA EN SECAR LAS HIERBAS?
Mi grupo tardó aproximadamente una semana y media en secarse por completo y estar listo para ser almacenado en un frasco.
El eneldo es una de esas hierbas (también mejorana, orégano, romero, tomillo) que se seca muy bien al aire. Pero hay algunas hierbas que tienen un alto contenido de humedad y pueden necesitar un deshidratador para secarlas (como albahaca, menta, cebollín).
¿CÓMO SECAR LAS HIERBAS EN EL MICROONDAS?
Este es el método más rápido que puede usar para hacer hierbas secas en casa. Recorte los extremos de sus racimos de hierbas. Asegúrate de que las hierbas estén secas. Colóquelos en una toalla de papel, colóquelos en el microondas y cocínelos en ALTO durante 2-3 minutos. Retire del microondas y asegúrese de que estén secos. Si es así, colóquelo en un frasco en el cajón de las especias.
RECETAS CON HIERBAS SECAS:
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Ensalada de patata con pepinillos y eneldo
Pollo y patatas con ajo y hierbas
Las mejores galletas de goteo.
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