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Me encanta hacer mi propio sustituto de harina para pasteles. ¡Solo se necesitan 2 ingredientes y toma 2 minutos! ¡Puedes hornear los mejores cupcakes de vainilla incluso si no tienes harina para pasteles en tu despensa!
Hacer el tuyo es genial porque sabes exactamente lo que contiene. Puede optar por usar harina orgánica sin blanquear, que es difícil de conseguir cuando se observan las limitadas selecciones de harina para pasteles en el pasillo de horneado.
También es mucho más barato hacerlo usted mismo, y sus resultados serán igual de sorprendentes. Lea el breve video tutorial y descubra lo fácil que es.
¡Disfruta de este breve video tutorial y descubre lo fácil que es!
Ingredientes de harina:
1 taza de harina para todo uso menos 2 cucharadas 2 cucharadas de maicenaNota: si la receta requiere más harina para pastel, aumente los ingredientes proporcionalmente; es decir, 2 tazas de harina (menos 4 cucharadas de harina) con 4 cucharadas de maicena, etc.
Cómo hacer harina para pasteles:
1. Mida la harina colocándola en una taza medidora y raspando la parte superior con el dorso de un cuchillo para nivelarla. Retire 2 cucharadas de harina y regrese al recipiente de harina.
2. Agregue 2 cucharadas de maicena a su harina
3. Tamice los dos juntos 4-5 veces para asegurarse de que estén realmente bien combinados. Usé el tamiz OXO (¡realmente lo uso para todo!)
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La ciencia detrás de la harina para pasteles:
Quitar parte de la harina elimina parte del gluten, y la maicena funciona como suavizante, produciendo un pastel esponjoso y súper suave con una miga más delgada.
Cómo hacer harina para pasteles (video tutorial)
Me encanta hacer mi propio sustituto de harina para pasteles. ¡Solo se necesitan 2 ingredientes y toma 2 minutos! ¡Siempre puedes tenerlo a mano, incluso si no tienes harina para pasteles en tu despensa! Hacer el tuyo propio es genial porque sabes exactamente lo que contiene y es mucho más barato hacerlo tú mismo. Esta receta reemplaza 1 taza de harina para pastel. Si su receta requiere más harina para pasteles, aumente los ingredientes proporcionalmente; es decir, 2 tazas de harina (menos 4 cucharadas de harina) con 4 cucharadas de maicena, etc.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: varía según proporciones
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Mida la harina colocándola en una taza medidora y raspando la parte superior con el dorso de un cuchillo para nivelarla. Retire 2 cucharadas de harina y regrese al recipiente de harina.
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Agregue 2 cucharadas de maicena a su harina
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Tamice los dos juntos 4-5 veces para asegurarse de que estén realmente bien combinados.
Proporciones: si su receta requiere más harina para pastel, aumente los ingredientes proporcionalmente; es decir, 2 tazas de harina (menos 4 cucharadas de harina) con 4 cucharadas de maicena, etc. pastel esponjoso con una miga más fina.
Más golosinas deliciosas que requieren harina para pasteles:
Muffins de yogur griego con crema de arándanos: ¡Estos son muffins galardonados! Son increíblemente suaves y no podrás parar después de uno solo.
Pastel de chocolate con crema batida de chocolate: se ve elegante pero es muy fácil y es increíble, suave, chocolatoso y delicioso.
Cupcakes de cereza y miel: son livianos, esponjosos, hechos con miel en azúcar y tienen una dulce sorpresa en el centro.
Cupcakes de vainilla perfectos: la perfección siempre; Estas son mis magdalenas favoritas. Van bien con casi cualquier esmalte de uñas.
El Storybook Cake Roll hará que tus papilas gustativas bailen. ¡Húmedo, chocolatoso y delicioso!
¡Espero que este tutorial te haya sido útil! Asegúrese de anclarlo para futuras referencias ;). ¡Buen fin de semana mis amigos!
