Cómo hacer galletas de queso cheddar, romero y arándanos

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¡Descubre cómo hacer galletas caseras con mi receta paso a paso y técnica de plegado! Tachonada con arándanos, romero y queso cheddar, ¡esta es la mejor receta de galletas que jamás necesitarás con el video!

Esta publicación trata sobre cómo crear cookies desde cero. ¡Todo lo que necesita saber es una receta casera de galletas de suero de leche con video! ¡UNA OBLIGATORIA para todos los amantes de las galletas que quieran aprender a hacer galletas esponjosas, esponjosas, livianas y mantecosas en casa, completamente desde cero!

Me encantan los días de cocina. Hay algo completamente relajante y terapéutico en hornear, especialmente en hacer galletas en casa, completamente desde cero.

Y créame, no importa cuántas personas y recetas de galletas lo intimiden de hornear, una vez que comience y tenga su primera galleta de suero de leche casera, ¡nunca se detendrá!

RECETA DE GALLETAS

¿Quieres aprender a hacer galletas en casa? Aquí está el secreto: la galleta esponjosa proviene de la técnica, no de la receta. Es CÓMO haces la masa para galletas y la doblas, no los ingredientes exactos.

Entonces, aunque muchos de nosotros hemos buscado y buscado la receta perfecta de galletas de suero de leche, el secreto no estaba necesariamente en la receta, sino en la técnica.

Y no quiero asustarte cuando digo técnica. Solo estoy tratando de distraerte midiendo tazas y cucharas: las fotos a continuación y el video tutorial paso a paso “Cómo hacer galletas” valen más que mil palabras.

GALLETAS CASERAS

Estos cupcakes caseros son diferentes a los cupcakes, como estos sencillos cupcakes de limón y arándanos que saben como un panecillo de arándanos suave y ligeramente crujiente. Esta es otra receta que NO TE PIERDAS y una forma perfecta de empezar a hacer galletas.

Esta es una receta básica de galletas caseras que le muestra cómo hacer galletas desde cero y cómo darles sabor de diferentes maneras. ¡Opté por una versión inspirada en el otoño y agregué queso cheddar de romero y arándanos a mi masa para galletas!

El video es completamente galletas de queso cheddar.

Una vez hechas las galletas caseras, nunca volverás. ¡Es una promesa! ¡Entonces vamos a comenzar!

CÓMO HACER GALLETAS

VIDEO RECETA: Cómo hacer galletas desde cero

Fotos

Básicamente, esta receta de galletas con instrucciones comienza con mantequilla rallada congelada. ¡También es el secreto de mi pastel de hojaldre absolutamente simple e impecable! Esta mantequilla se mezcla con harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y azúcar.

Luego se vierte el suero de leche frío (o una mezcla de yogur y leche) y con un tenedor la masa se une y parece un desastre peludo. En este punto, necesitará queso rallado, romero fresco y arándanos mezclados en un tazón. ¡Así que veamos las muchas variaciones!

Ahora viene la parte divertida: aplanar la masa con las manos en un rectángulo áspero (aproximadamente 4 pulgadas x 6 pulgadas). Luego extienda la mitad de la mezcla de queso y hierbas encima.

Luego doblará el rectángulo en tercios como una carta comercial. Ya no verá ninguna mezcla de queso, ya que doblará todo en forma de carta comercial rectangular.

Luego aplanarás la masa con tus manos nuevamente en la misma forma y tamaño de rectángulo (aproximadamente). Y extienda la mezcla de queso restante encima y dóblela nuevamente. ¡Ahora abrirás la masa, cortarás y hornearás!

Bien, entonces, ¿por qué todo este FUSS? Simplemente porque este pliegue ofrece un increíble efecto de capas y asegura que la mezcla de queso esté siempre en las capas intermedias de la galleta. Así que no quemes el queso en el fondo de tus galletas.

Además, este método de plegado también es lo que hace que hacer galletas en casa sea tan divertido. Para que conste, puede hacer esta masa de galletas de suero de leche en el procesador de alimentos, sin embargo, se perderá el pliegue de la masa.

Hablemos de los sabores de estas galletas caseras de suero de leche. Me encanta esta combinación particular de romero, queso cheddar y arándanos. ¡Es cursi, dulce y absolutamente perfecto para el otoño y el Día de Acción de Gracias!

Ahora siéntete libre de usar otras hierbas o quesos cuando hagas galletas en casa. Picar los arándanos, añadir unas nueces, añadir unas cebollas salteadas, champiñones, espinacas, tomates secos, pesto… ¡cualquier cosa, de verdad!

Lo único que debe tener en cuenta aquí es asegurarse de que sus accesorios estén lo más secos y frescos posible. Buenas verduras salteadas, no es la mejor idea.

Esta linda receta de galletas, junto con mi tutorial sobre cómo hacer galletas, es realmente una receta básica perfecta para tener a mano e ir desde allí.

Os aseguro que estas tartas son MUCHAS, OFERTAS, MANTEQUILLA Y MOHO EN LA BOCA Cojín ? ¡Ahora ve a divertirte!

TABLERO DE COOKIES

• En lugar de mezclar manualmente la mezcla de mantequilla y harina, puedes usar un procesador de alimentos. Deberá unirlos durante unos segundos.
• Esta receta de galletas de suero de leche es realmente una receta básica perfecta. Puede agregar cualquier condimento, queso, frutas secas y nueces que desee.
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén fríos. Sí, eso incluye tus complementos como queso, pesto o lo que quieras agregar a tus bizcochos caseros de suero de leche.
• Las frutas mojadas o muy jugosas no son un gran complemento ya que evitan que las galletas caseras suban.
• Para obtener la máxima ternura, asegúrese de que las galletas estén FRÍAS y que el horno esté CALIENTE durante la cocción. Si siente que el horno no está listo, coloque las galletas en el refrigerador hasta que la masa se haya enfriado nuevamente y su horno esté caliente.

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Cómo hacer galletas de queso cheddar, romero y arándanos

¡Aprende a hacer galletas en casa usando mi sencilla receta paso a paso y técnica de plegado! Tartas de arándanos, romero y queso cheddar, estas galletas caseras son el acompañamiento perfecto para la cena o el almuerzo de Acción de Gracias.

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Cocina

Americano

Palabra clave

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Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Porciones 12 porciones

Calorías 165 kcal

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de azúcar

• ¼ de cucharadita de sal

• 6 6 cucharadas de mantequilla sin sal congelada picada

• 1 taza de suero, frío

• 3/4 queso cherdart rallado

• 1 cucharada de hojas frescas picadas

• 1/4 taza de arándanos secos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450F.

2. En un tazón pequeño, combine el queso, el romero, los arándanos y reserve.

3. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.

4. Tome la mantequilla rallada fría y agréguela a la mezcla de harina. Usa un da para mezclarlos. Mira esta sencilla receta de hojaldre.

5. Agregue el suero de leche y, con un tenedor, revuelva hasta que se forme una masa.

6. Retire la masa a una superficie enharinada y amase con las manos en un rectángulo de aproximadamente 4 pulgadas por 6 pulgadas.

7. Espolvorea la mitad de la mezcla de queso sobre la superficie y dobla la masa en tercios (como una carta comercial).

8. Gire la masa 90 grados y bátala de la misma manera.

9. Espolvorea con la mezcla de queso restante y vuelve a doblar como una tarjeta de presentación.

10. Con un rodillo, enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente ½ “de grosor y córtela en cuadrados o use un cortador de galletas redondo para cortar los círculos.

11. Si lo desea, corte cada cuadrado en diagonal para formar un triángulo.

12. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee por 8 minutos, baje la temperatura del horno a 375F y continúe cocinando por otros 4 minutos (dependiendo del tamaño de las galletas).

13. Estarán listos cuando estén hinchados y ligeramente dorados por debajo.

14. Retire y enfríe sobre una rejilla.

ingresos por videos

Notas de recetas

• En lugar de mezclar manualmente la mezcla de mantequilla y harina, puede usar un procesador de alimentos y mezclarlos durante unos segundos.
• Esta receta de bizcocho esponjoso de suero de leche es realmente una receta básica perfecta a la que puede agregar cualquier aderezo, queso, frutas secas y nueces que desee.
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén fríos. Sí, eso incluye tus complementos como queso, pesto o lo que quieras agregar a tus bizcochos caseros de suero de leche.
• Las frutas mojadas o muy jugosas no son un gran complemento ya que evitan que las galletas caseras suban.
• Para obtener la máxima ternura, asegúrese de que las galletas estén FRÍAS y que el horno esté CALIENTE durante la cocción. Si siente que el horno no está listo, coloque las galletas en el refrigerador hasta que la masa se haya enfriado nuevamente y su horno esté caliente.