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Las albóndigas de puercoespín son albóndigas abundantes con sabor a arroz que se cuecen a fuego lento en una rica salsa de tomate. Esta es una receta familiar heredada por mi abuela y sé que a tu familia también le encantará.
Otra excelente manera de hacer estas famosas albóndigas de puercoespín es la receta de la olla de cocción lenta. ¡Diviértete de todos modos, dependiendo de lo que sea mejor para tu familia!
Albóndigas de erizo
Oh albóndigas de puercoespín. Como yo te amo.
Esta fue una receta que mi abuela le hizo a mi madre. ¡Mi mamá siempre lo haría por nosotros y ahora lo hago por mi familia! Este tipo de recetas “probadas y verdaderas” que se transmiten son las mejores. Tantos recuerdos vienen a mi mente cuando los hago para mi familia. Recuerdo lo emocionados que estábamos cuando mi madre hizo buñuelos de puercoespín para la cena. Me encantaba ayudarla en la cocina y hacer los muffins. Una vez que terminaron, fueron devorados por nuestra familia en cuestión de minutos.
Me encanta usar especias McCormick porque son de alta calidad y agregan un sabor increíble a tu plato. McCormick existe desde 1889. Recuerdo mirar en los armarios de mi abuela y ver las gorras rojas en sus armarios. Mi mamá lo usa en su cocina y ahora yo lo uso en la mía. Es una empresa a la que puedo apoyar, conocer y amar.
Ingredientes de las albóndigas:
Ahora es el momento de mantener sus alacenas llenas de todas sus especias McCormick favoritas. Estamos entrando en la acogedora temporada de comida reconfortante, llena de guisos, sopas y ollas de cocción lenta.
Siempre uso ajo en polvo, pimentón, chile en polvo y toneladas de canela durante todo el año. Y McCormick tiene muchas otras especias de increíble calidad que también me encanta usar.
- Carne molida: Ground Chuck es mejor para las albóndigas
- Arroz de grano largo: Este tipo de arroz incluye arroz americano y blanco de grano largo, arroz basmati y arroz jazmín y produce granos sólidos que permanecen suaves.
- Huevo: Este será el oficial de enlace que mantiene todo en forma.
- Perejil: Agregue equilibrio a este plato sabroso y aligere el sabor.
- Cebolla: La cebolla le da a las albóndigas un sabor más limpio.
- polvo de ajo: Este polvo tiene un sabor ligeramente más dulce que el ajo fresco.
- Pimientos: La especia colorida derivada de los pimientos molidos le da a estas albóndigas su increíble sabor.
- Pimienta: añadir al gusto
- Sal – Agregar sal a la comida resaltará los otros sabores.
- C.Sopa de tomate condensada: Usarlo tanto en la albóndiga como en la salsa le da consistencia a la consistencia del tomate.
- CLuego: diluí la salsa
- Salsa Worcestershire: Hecha a base de vinagre, lo que le da un sabor ligeramente picante, esta salsa agrega sabores dulces y salados a la salsa.
Cómo preparar albóndigas de puercoespín:
Estas albóndigas de puercoespín están bien sazonadas con especias McCormick para un sabor increíble. El arroz en la albóndiga que le da el nombre de puercoespín le da una textura deliciosa. Se cocinan en una rica salsa de tomate y se cocinan a la perfección.
Estas son algunas de las mejores albóndigas que jamás comerá. ¡Son los favoritos de nuestra familia y sé que también se convertirán en los favoritos de la familia en su hogar!
- Reúna los ingredientes: En un tazón mediano, combine la carne, el arroz, los huevos, el perejil, la cebolla, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta, la sal y 1/4 taza de sopa de tomate. Mezcla bien y forma unas 20 albóndigas y colócalas en una sartén.
- Salsa de mezcla: Combine el resto de la sopa, el agua y la salsa Worcestershire. Vierta sobre las albóndigas.
- Poner en el fuego: Una vez que la salsa burbujee, reduzca el fuego. Tape y cocine durante unos 35-40 minutos, revolviendo constantemente.
variaciones:
Esta es la receta perfecta para introducir un poco de nutrición adicional a sus hijos (o esposo) agregando o intercambiando algunos ingredientes. Esto no resta valor al sabor, y nadie tendrá idea de que está recibiendo vitaminas adicionales o carne magra adicional. ¡Mezcla los ingredientes y prueba algo nuevo! ¡No puedes estropear este favorito probado y verdadero!
- Queso: Use algunos de sus quesos rallados favoritos para obtener una textura y un sabor extra pegajosos y pegajosos.
- Proteína: Reemplace la carne molida con pollo, cerdo, salchichas o pavo molidos.
- Verdura: Corta pequeños trozos de champiñones, zanahorias o calabacines o pimientos para añadir a la albóndiga.
Qué servir con albóndigas:
¡Prepara una comida completa con una guarnición sencilla! Para complementar estas deliciosas albóndigas, sugiero probar el puré de coliflor o el puré de papas.
Cómo conservar las albóndigas de puercoespín para la cena:
- Prepare las albóndigas con antelación: Tener un suministro de albóndigas congeladas a mano significa que puede preparar fácilmente una comida rápida y satisfactoria para su familia. ¿Ocupado durante la semana, pasantías tardías, invitados inesperados? No hay problema cuando tienes estas deliciosas albóndigas a mano.
- Guarde las albóndigas sobrantes: Envuélvalo bien en papel de aluminio resistente o envuélvalo en el congelador. Duran de 3 a 4 días en la heladera.
- ¿Puedes congelar albóndigas? ¡Sí! Almacene en recipientes herméticos en el congelador o en bolsas resistentes para congelar. Cuando se almacenan correctamente, estarán en su mejor momento durante 2 a 3 meses si se cocinan y de 3 a 4 meses si se almacenan crudos, pero se mantendrán seguros más allá de cuando se mantengan a 0 grados.
- Calentamiento de albóndigas: Estas albóndigas se pueden recalentar fácilmente congeladas o descongeladas. Para descongelar las albóndigas, simplemente colóquelas en el refrigerador durante la noche. Caliente en una sartén engrasada en el horno a 350 grados hasta que se caliente por completo. Las albóndigas congeladas tardarán un 50 % más en calentarse. El tiempo de cocción es de 20-25 minutos si se cocina congelado.
Otras recetas de albóndigas para probar:
Esta publicación fue patrocinada por McCormick®. Me encanta trabajar con marcas que me apasionan y que utilizo en la cocina para mí. Todas las opiniones expresadas son mías.
Albóndigas de erizo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones 6 Porciones
Albóndigas grandes y bien condimentadas con arroz que hierven en una rica salsa de tomate. Esta es una receta familiar heredada por mi abuela y sé que a tu familia también le encantará.
- 1 kg de carne picada
- 1/4 taza de arroz de grano largo crudo
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de Ajo en Polvo McCormick®
- 1/4 cucharadita de paprika McCormick®
- 1/8 de cucharadita de pimienta McCormick®
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 lata de 10 3/4 oz de sopa de tomate condensada, cantidad dividida
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
-
En un tazón mediano, combine la carne, el arroz, los huevos, el perejil, la cebolla, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta, la sal y 1/4 taza de sopa de tomate. Mezcla bien y forma unas 20 albóndigas y colócalas en una sartén.
-
Combine el resto de la sopa, el agua y la salsa Worcestershire. Vierta sobre las albóndigas. Deja que hierva y reduce el fuego. Tape y cocine durante unos 35-40 minutos, revolviendo constantemente.
Información nutricional
Albóndigas de erizo
Valor por proporción
calorías 269 calorías de grasa 144
% Valor diario *
gordo 16g25%
6 g de grasa saturada30%
Colesterol 81 mg27%
Sodio 461 mg19%
Potasio 524mgquince%
carbohidratos 15g5%
1g de fibra4%
5g de azúcar6%
Proteína 15g30%
vitamina a 329UI7%
vitamina C 8 mg10%
Fútbol 28 mg3%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
