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Cómo hacer el mejor puré de patatas desde cero
Para mi primera comida compartida relacionada con el trabajo aquí en los EE. UU., trabajé mis dedos hasta el hueso para hacer un plato complejo de mi país de origen que quería impresionar. Justo cuando estaba entrando en la sala de descanso, mis colegas chillaron de emoción.
No, no estaban felices de verme.
La emoción estaba en otro plato. ¡Alguien trajo un tazón de puré de papas! ¿Cuál es el problema? No son tu puré de papa normal, exclamaron, ¡ESTÁN HECHOS DE CERO! ¿Que diablos?
¿Por qué tendrías otro novio?
Mi plato funcionó bien, pero no recibió críticas tan favorables como el puré de papas. Si bien la comida hecha desde cero es la mejor, nunca pensé que el puré de papas casero traería tanta alegría a las masas.
Pensé que no valía la pena publicar en el blog la receta del puré de papas hasta que mi hija insistió en compartir nuestra receta casera y decirle el ingrediente secreto. Asi que aqui esta. Finalmente, aprendamos cómo el mejor puré de patatas desde cero.
Tómalo o déjalo y compra una caja de… lo que tengas, porque no es puré.
Puré de papas desde cero
Un #ingrediente secreto hace que las #papas #scrach #mixtas sean #sabrosas. #mashedpotatoes #allthatsjas Haz clic para twittear
Ingredientes: Para 4 personas
- 2 kilos de patatas
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de crema agria (el ingrediente secreto)
- 1 taza de leche
- Pimienta negra recién molida
- Cebollín para decorar (opcional)
direcciones:
- Pelar, triturar y lavar las patatas. Coloque las papas en una sartén, agregue sal y cubra con agua fría.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar hasta que estén tiernos pero firmes, unos 15-20 minutos. Escúrralos bien.
- Mientras tanto, caliente la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña. Usando un machacador de papas o una batidora, triture las papas con aceite y crema agria. Agregue pimienta negra recién molida. Mezcle lentamente la mezcla de leche con las papas hasta que quede suave y cremosa.
- Adorne con cebollino antes de servir.
Sirva con goulash de vino tinto o pastel de carne con huevos escondidos.
¿Estás haciendo puré de patatas desde cero? ¡Házmelo saber en los comentarios!
El mejor puré de patatas.
¡Un ingrediente secreto hace que este puré de papa sea cremoso y delicioso!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones: 4
- 2 kilos de patatas
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de crema agria el ingrediente secreto
- 1 taza de leche
- Pimienta negra recién molida
- Cebollino para guarnición opcional
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Pelar, triturar y lavar las patatas. Coloque las papas en una sartén, agregue sal y cubra con agua fría.
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Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar hasta que estén tiernos pero firmes, unos 15-20 minutos. Escúrralos bien.
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Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña. Usando un machacador de papas o una batidora, triture las papas con aceite y crema agria. Agregue pimienta negra recién molida. Mezcle lentamente la mezcla de leche con las papas hasta que quede suave y cremosa.
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Sirve, decora con cebollín.
Presentado en: The Boondocks Blog, Kreative K y Junkie Repurposing.
