De la A a la Z, todo lo que necesitas saber para hacer un delicioso batido detox. ¡De la propia Blender Girl, Tess Masters!
Destacado en 7 batidos para empezar en enero
Hoy voy a compartir mi sistema infalible para hacer deliciosos batidos de desintoxicación.
Ya sea que esté de vacaciones, haya bebido mucho alcohol durante el fin de semana, quiera fortalecer su sistema inmunológico o perder peso, o simplemente quiera comer un poco más saludable, los batidos son la forma más fácil de aportar mucha nutrición a su comida.
Puedes hacer un batido en menos de 10 minutos. ¡Y lo mejor es que ni siquiera tienes que encender el horno!
Mis criterios para un gran batido de desintoxicación
Cuando hago un batido, debe cumplir con tres criterios básicos:
1. Debe ser hermoso: ¡Primero comemos con los ojos y nadie quiere beber algo que parece agua de pantano!
2. Debe ser increíblemente delicioso: La vida es demasiado corta para comer comida chatarra.
3. Debe ser rico en nutrientes con ingredientes fantásticos.
Empiezo todos los días con un batido y creo que se pueden disfrutar todos los días. Sin embargo, le recomiendo que alterne sus ingredientes para incluir una variedad de frutas frescas, verduras frescas, hierbas y especias para no excederse con los ingredientes. ¡Mezcla las cosas!
Las frutas y verduras comienzan a oxidarse en el momento en que las abre, por lo que siempre es mejor disfrutarlas en el momento en que se preparan para minimizar la degradación de nutrientes y obtener el máximo beneficio para usted.
Dicho esto, todos estamos ocupados y no siempre es posible beber tu batido de inmediato. Si está preparando un batido por la mañana para beber más tarde en el día (o la noche anterior para beber por la mañana), aún puede obtener una gran cantidad de bondad de sus ingredientes. Selle el batido en un frasco inmediatamente después de hacerlo, guárdelo en el refrigerador y agítelo nuevamente antes de disfrutarlo.
Mis ingredientes favoritos para los batidos de desintoxicación (y por qué):
Leche de coco: Después del agua filtrada, el agua de coco es mi líquido favorito para los batidos. Bajo en calorías y carbohidratos y casi completamente libre de grasa, el agua de coco combina bien con la mayoría de las frutas y verduras. También es una bebida energética natural repleta de electrolitos que te mantienen hidratado.
Espinaca: Cargada con hierro y otros minerales, vitaminas, ácidos grasos omega-3, magnesio, proteínas, antioxidantes, fibra y poder antiinflamatorio, esta leyenda frondosa es una campeona de limpieza que estimula la inmunidad. Con un sabor suave que se enmascara fácilmente con frutas y verduras, la espinaca es mi mejor opción para los batidos verdes de introducción. Puede agregar de 1 a 2 tazas a cualquier mezcla sin cambiar realmente el sabor.
Remolacha: Rica en hierro, cobre, magnesio, potasio, vitamina C, fibra y nitratos dietéticos, la remolacha produce sangre rica en minerales para la desintoxicación de diálisis. Ralle las remolachas crudas para obtener la textura más suave con licuadoras convencionales o cocínelas al vapor para hacerlas más sabrosas.
manzanas: La pectina es una fibra soluble en las manzanas que ayuda a barrer el colon para la salud digestiva. La pectina de manzana reduce la demanda de insulina del cuerpo, manteniendo bajo el índice glucémico de las manzanas. Muchos de los nutrientes y la fibra de las manzanas se concentran en la piel, ¡así que incluye la piel!
Fresas: Las fresas tienen un contenido de azúcar relativamente bajo y, al mismo tiempo, brindan toneladas de sabor. Repletas de fitonutrientes, vitamina C, amortiguadores minerales y omega-3, estas bayas puras están llenas de antioxidantes para combatir la inflamación de los ojos, los músculos y la sangre. Llenas de fibra, las fresas son excelentes para la digestión y la desintoxicación. Las fresas agregan dulzura a los batidos; tirarlos frescos o congelados.
Piña: La bromelina, la enzima digestiva de proteínas en la piña, aumenta el poder de su contenido de vitamina C para ayudar a despejar la congestión respiratoria, suprimir la tos, aflojar la mucosidad, eliminar toxinas, reducir la hinchazón y estimular la circulación para una desintoxicación profunda. Use piña fresca o congelada.
Limón: Bajos en azúcar y ricos en nutrientes, los limones son divas de desintoxicación. Los limones están enriquecidos con vitamina C antioxidante, fitonutrientes antibióticos y vitaminas B. El ácido cítrico en los limones ayuda a la digestión, mientras que el ácido ascórbico combate los radicales libres.
Las cáscaras de limón son particularmente ricas en antioxidantes, así que agregue un poco de sabor a sus batidos para obtener un “impulso” adicional de nutrición y sabor.
pimienta de cayena: Aprovecho cada oportunidad para agregar una pizca de pimienta de cayena a los batidos. Agrega sabor loco y potencial curativo. Como uno de los alimentos desintoxicantes más poderosos, la pimienta de cayena calienta el cuerpo para eliminar las toxinas. Naturalmente antibiótica y antifúngica, la pimienta de cayena también es un poderoso refuerzo inmunológico.
¡Agregue un poco a sus batidos para bajar de peso también, porque lo ayudan a quemar grasa!
Brócoli: El brócoli es una de las fuentes más ricas de glucosinolatos, algunos de los compuestos más poderosos para combatir las toxinas en los alimentos. Armados con un arsenal de antioxidantes, minerales, flavonoides, carotenoides, omega-3 y fibra, estos feroces adornos combaten la inflamación, oxigenan la sangre y eliminan las bacterias dañinas para una mejor digestión.
Mejore la mayoría de los batidos con 1/4 a 1/2 taza de brócoli crudo congelado. Como nuestras papilas gustativas son sensibles a la temperatura, no podemos saborear toda la dimensión de los sabores en temperaturas extremadamente frías, por lo que puedes poner flores congeladas en batidos sin que te des cuenta.
¡Ahora es tu turno!
A continuación se encuentran mis pasos básicos para batidos increíbles, con consejos para incluir los mejores alimentos de desintoxicación. ¡Siéntase libre de sustituir o agregar otros ingredientes a su gusto! ¡Elige los ingredientes, mezcla y disfruta!
1 Elige una base líquida: Puede usar 1 a 2 tazas de agua filtrada, agua de coco cruda, leche de almendras sin azúcar o leche de cáñamo, jugo fresco de manzana o naranja, té de hierbas, té verde, kéfir sin azúcar o kombucha.
2 Elige los ingredientes básicos: Agregue 2 tazas de frutas o verduras frescas o congeladas, como manzana, naranja, kiwi, melón, bayas, remolacha, pepino, piña, mango o durazno.
3 Añade un poco de cremosidad: Plátanos, aguacates, pulpa de coco, yogur natural sin azúcar, almendras blanqueadas o mantequilla de almendras agregan riqueza y cremosidad a los batidos.
4 Añadir algunas verduras: Luego agregue 1 a 2 tazas de espinaca, lechuga o rábano; 1 taza de col rizada, col china, acelgas, col rizada, acelgas; o 1/4 taza de rúcula o dientes de león.
5 Aumentar los nutrientes: Elija uno o más de los siguientes: 1 cucharada de semillas de chía, cáñamo o lino; 1 cucharada de aceite de coco, linaza o cáñamo; 1 cucharadita a 1 cucharada de superalimentos en polvo como acai, granada, camu, maqui, goji, pasto de trigo o brotes de brócoli 1/4 a 1/2 cucharadita de espirulina o chlorella; o agregue 1/4 taza de brócoli o coliflor congelados crudos.
6 Añade un poco de magia: ¡Inspira la fiebre del sabor con especias! Agregue una pizca a 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena, hojuelas de chile, cúrcuma o curry en polvo, o de 1/4 a 1 cucharadita de canela molida o jengibre fresco. O pruebe hierbas frescas (no secas), como 1 1/2 cucharaditas de romero o 2 cucharadas a 1/4 tazas de perejil, cilantro, albahaca o menta. Aumente el condimento de los tubérculos terrosos o las verduras de hojas verdes con 1 cucharadita a 1 cucharada de jugo de limón o lima y 1/4 a 1/2 cucharadita de ralladura de limón o lima.
7 ¡Mezclar! Eche todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a velocidad alta durante 30 a 60 segundos hasta que quede suave y cremoso.
[Photos in this article by Trent Lanz.]
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Cómo hacer la mejor receta de batido detox
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Tiempo de preparación: 5 minutos
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Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Ingredientes recomendados para batidos:
- 1 taza de agua de coco cruda o agua filtrada, más si es necesario
- 1 manzana verde mediana, pelada, picada y cortada en cubitos
- 1 remolacha cruda pequeña, pelada y cortada en cubitos (rallada para licuadoras convencionales)
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de piña congelada
- 1/2 aguacate pequeño, sin hueso y pelado
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- pizca de pimienta de cayena
Refuerzos nutricionales opcionales:
- 1/4 taza de brócoli congelado
- 1/8 de cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
Equipamiento especial:
- mezclador
Método
Eche todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a velocidad alta durante 30 a 60 segundos hasta que quede suave y cremoso.
