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Crema de coco es una deliciosa alternativa vegana y sin lácteos a la crema agria. Es ligero, esponjoso y se puede batir en 5 minutos. Simplemente mezcle leche de coco, su edulcorante favorito y extracto de vainilla. Mira lo fácil que es hacerlo vídeo paso a paso ¡Abajo de!
¿Estás listo para uno de los ingredientes de batidos más sabrosos? La crema batida de coco es la guarnición perfecta para todas tus recetas de postres, ya sea pudín de chocolate con chía, pastel de chocolate o pastel de chocolate derretido. También es agradable disfrutar de mi batido de anacardos. ¡Y puedes mojar las fresas!
Sin lácteos o no, te encantará esta crema esponjosa. He estado haciendo esto durante años (nota al margen: ¡fue el primer video en mi canal de YouTube!) y he aprendido que hay algunos matices. Así que asegúrese de leer todos mis consejos y ver el video a continuación.
¿Qué es la crema batida de coco?
La crema batida de coco es una versión sin leche de la crema batida. Está hecho de crema de coco dura que se separa del agua en una lata de leche de coco llena de grasa. Cuando se mezcla con un batidor, se convierte en cogollos esponjosos, como la crema batida normal. Sin embargo, también es vegano y paleo (según el edulcorante que uses).
Cómo hacer crema batida de coco
Con solo 3 ingredientes y una batidora de mano, hacer crema batida de coco no podría ser más fácil. A continuación se explica cómo hacerlo, con algunas notas adicionales.
- Enfriar la leche de coco: Coloque su lata de leche de coco en el refrigerador durante 1-2 días antes de hacer esta crema batida. Quieres que la crema se endurezca y se separe del agua de coco.
- Enfría tu taza: El calor es el principal enemigo de la nata montada con coco. Esto no siempre es un requisito (si es invierno y tu casa está fresca). Pero si es un día caluroso, siempre ayuda refrescarse. terrina por 30 minutos.
- Retirar la crema de coco: Abre la lata de leche de coco y vierte la crema de coco endurecida en el recipiente. Vierta el agua de coco en un recipiente aparte y utilícelo en una futura receta de batido.
- Mezclar con una batidora de mano: utilizar una licuadora de inmersión, esponjar la crema de coco por un minuto. Agregue su edulcorante favorito y extracto de vainilla y mezcle por otro minuto.
- Uso o refrigeración: Use la crema batida de coco de inmediato o refrigérela en un recipiente hermético hasta por una semana.
Consejos para la mejor crema batida de coco
Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a hacer la crema batida de coco perfecta:
- DEBE comprar leche de coco enlatada entera. Esto no funcionará con opciones ligeras o bajas en grasas. Tampoco funcionará con cartones de leche de coco comprados en la sección de refrigeradores del mercado.
- Enfriar la lata en la nevera durante 1-2 días es lo mínimo. Más tiempo siempre es mejor, solo para asegurarse de que la leche se separe y la crema se endurezca.
- Algunas marcas tienen más éxito que otras cuando se trata de texturas. Las marcas con las que siempre he tenido éxito incluyen Native Forest (clásico y simple), 365 y Arroy-D.
- No agregues el edulcorante hasta que descubras la consistencia de la crema. Si su crema es demasiado suave, agregar un edulcorante líquido puede diluirla aún más (no se espesa al batir). En ese caso, puedes usar azúcar en polvo. Pero si su textura es espesa y cerosa, la miel o el jarabe de arce pueden ayudar a suavizarla.
- Si su crema de coco es demasiado espesa y rígida (después de agregar el edulcorante), siempre puede diluirla con un poco de agua de coco reservada. Esto ayudará a que quede suave y cremoso. Simplemente agregue un poco a la vez mientras mezcla.
- Para asegurarte de que tu crema de coco sea infalible, ¡prepárala el día anterior! Puede refrigerarlo en un recipiente hermético y luego simplemente revolver antes de servir.
Mírame hacer esta receta de crema batida de coco
Si sigues todos los pasos y consejos anteriores, deberías seguir esta receta. Pero siempre ayuda ver un breve video tutorial. ¡Mira este video!
Más salsas dulces para el postre
¡Y para una receta de postre espectacular, echa un vistazo a la crema batida de coco que se usa en mi Brownie Trifle!
Cómo hacer crema batida de coco (¡fácil y esponjosa!)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 4 porciones
La Crema Batida de Coco es una deliciosa crema batida vegana, paleo, sin lácteos. Es esponjoso, suave y perfecto para mezclar todas tus recetas de postres. ¡Mira mi video paso a paso arriba!
- 13.5 onzas de leche de coco entera, refrigerada por 1-2 días
- 1 cucharada de miel, jarabe de arce o azúcar en polvo, agregue más si lo desea
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Coloque su lata de leche de coco en el refrigerador durante 1-2 días.
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Enfríe la taza durante 15 minutos en el refrigerador.
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Abre la lata de leche de coco y retira la crema de coco endurecida. Vierta el agua de coco en un recipiente aparte y utilícelo en una futura receta de batido.
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Usando una batidora eléctrica, esponje la crema de coco durante un minuto. Agregue el edulcorante y la vainilla y bata por otro minuto, hasta que quede suave y cremoso. Si es demasiado duro o demasiado suave, vea mis notas arriba.
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Use la crema batida de coco de inmediato o refrigérela en un recipiente hermético hasta por una semana.
Calorías: 207 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 18 g, Sodio: 13 mg, Potasio: 210 mg, Azúcar: 4 g, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 17 mg, hierro: 3 mg
