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Chuletas de cerdo a la mostaza ~ Esta es una comida rápida y fácil de 30 minutos que viene de Nigella Lawson, ¡así que sabes que también es reconfortante y lujosa!
Cada vez estoy más convencido de que las comidas rápidas y fáciles son el camino a seguir… por necesidad, por supuesto, para aquellos que tienen tiempo para otra cosa… pero también para saborear y disfrutar. No quiero sentarme a comer, por más delicioso que esté, me tomó horas crearlo. Estoy demasiado cansada para disfrutarlo. Y cocinar durante mucho tiempo no siempre equivale a un mejor o más sabor, a veces una simple golosina puede ser más fuerte que una comida preparada. ¿Por qué cocinar una papa cuando puedes hervir u hornear estos pequeños en una fracción del tiempo? ¿Por qué cocinar una barbacoa durante horas cuando puedes asar chuletas de cerdo en el tiempo que lleva poner la mesa?
publicado rápido y fácil pez, pollo, corderoe incluso vegetariano Platos Aquí va uno para la carne olvidada, el cerdo. Crecí comiendo cerdo asado y costillas de cerdo, pero por alguna razón rara vez me encuentro frente a la sección de cerdo del supermercado. Pero creo firmemente que la variedad es clave, no solo para la salud, sino para inspirar un compromiso constante de cocinar y comer bien. Puedo aburrirme fácilmente con salmón o pollo todas las noches de la semana y estas chuletas de cerdo con mostaza picante rompen la rutina.
La salsa de mostaza no puede ser más sencilla, es solo una mezcla de sidra fuerte, (el alcohol se cocina rápido) mostaza y nata. Vale la pena mantener la mostaza entera, funciona muy bien con salsas y puedes ver los hermosos granos en cualquier cosa que estés haciendo. También me gusta usarlo para adobos y aderezos para ensaladas. ¡Lo como con queso, salchichas e incluso coles de Bruselas!
Serví las costillas con patatas hervidas y guisantes. muy británico
Esta es la forma más sencilla de cenar todos los días, pero eso es lo que la hace tan agradable…
¿Te gustan las costillas de cerdo? Pruébalo también ~
Chuletas de cerdo asadas a fuego lento
Chuletas de cerdo cocinadas a fuego lento con manzanas y bourbon
Lunes Mínimo: Chuletas de Cerdo a la Mostaza
Chuletas de cerdo a la mostaza ~ Esta es una comida rápida y fácil de 30 minutos que viene de Nigella Lawson, ¡así que sabes que también es reconfortante y lujosa!
- 2 chuletas de cerdo, alrededor de 1 kilo en total Si son gruesas, presiónalas ligeramente entre dos capas de plástico para envolver. Esto los ablandará y permitirá que se cocinen rápidamente.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de sidra o vino duro, vermú seco o jerez
- 1 cucharada de mostaza molida
- 1/4 – 1/3 taza de crema agria
- sal y pimienta negra recién molida
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Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté lo suficientemente caliente. Espolvorea las chuletas de cerdo con un poco de sal y cocínalas en la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén listas y ya no estén rosadas. Retire las costillas en un plato caliente.
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Agregue la sidra dura a la olla y deje hervir el líquido durante unos minutos. Se encogerá un poco y puedes raspar los trozos marrones de la sartén para agregar sabor a tu salsa.
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Añadir la mostaza y la nata y calentar.
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Sirva las chuletas de cerdo remojadas en la salsa, junto con las papas hervidas.
