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Las cerezas de cóctel picantes son el mejor regalo para el amante de los cócteles en tu vida. Prepare un pequeño lote para el refrigerador, o puede donarlos durante la temporada navideña, estas cerezas borrachas siempre son un gran éxito.
Si has estado siguiendo este blog por un tiempo, probablemente sepas que tenemos algo para las cerezas de cóctel en esta casa. Mi esposo es un bebedor de Manhattan y no puedes tener un Manhattan sin una cereza. A él le gustan los caros, todos naturales, así que intento hacer los míos con la mayor frecuencia posible. Hemos estado corriendo demasiado este verano CEREZA LIMONCELLO. Solían ser maravillosos, pero ahora son más picantes. Estas cerezas con sabor a Navidad también son un gran regalo; así que si ves cerezas frescas, compra algunas.
Además de la temporada normal de verano, aparecen en momentos aleatorios en mi tienda, pero a menudo puedes encontrarlos durante las vacaciones. Estos vienen de Ecuador.
Si estás acostumbrado a la versión #40 de tono rojo neón, una buena cereza gourmet puede ser una revelación. El whisky y las especias penetran lentamente en la pulpa de la fruta y no solo agregan sabor, sino que lo preservan. Aunque no los bebas, también se pueden utilizar para decorar helados y otros postres. Dependiendo de su nivel de autocontrol, puede abrir fácilmente toda la botella de una sola vez, simplemente metiendo estas bellezas en su boca una tras otra.
Dejé mis especias enteras, pero también puedes triturarlas un poco para extraer aún más sabor a especias. Depende de tus preferencias. Si los regalas, creo que todos los condimentos son más bonitos. Cuanto más secas estén las cerezas, más sabor absorberán. Y no desperdicies el whisky después de usar cerezas, por cierto, hará un gran cóctel por sí solo.
¡Esto es para hacer que sus vacaciones sean un poco más agradables!
Mis hermosos jarrones semanales de tulipanes de boca ancha son del tamaño perfecto para un lote de cerezas de cóctel. Utilizo estas ollas alemanas para almacenar y almacenar, me encantan, y vienen en todo tipo de formas y tamaños, lo que significa que hay una olla semanal para cada proyecto de cocina imaginable. Pueden ser difíciles de multar al por menor, así que los compro en línea y tú también puedes, AQUÍ.
Cóctel con especias y cerezas
condimento, enlatado
Cocina americana
Produce 1 bote grande de cerezas.
- 1 kg de cerezas sin hueso
- 1 rama de canela, partida en dos
- 1/4 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de clavo entero
- 1/4 cucharadita de pimienta multicolor
- 1/2 nuez moscada entera
- 2-3 anís estrellado entero
- whisky
- Kirschwasser opcional
- Para cortar las cerezas, voltéalas de costado, esto sujetará el tallo. El CHERRY PITTER funciona perfectamente y vale la pena tenerlo cerca.
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Coloque las cerezas junto con las especias enteras en un frasco o frascos de vidrio. Si registras las cerezas, puedes colocar las especias afuera para que se vean. Llene 3/4 con whisky y agregue kirschwasser, si lo usa. Asegúrate de que todas las cerezas estén empapadas.
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Cubra bien los frascos y colóquelos en el refrigerador. Mientras las cerezas estén sumergidas en el líquido, durarán hasta 6 semanas.
