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¡Prueba esta receta de azúcar moreno sin azúcar que se prepara en minutos! Esta alternativa de azúcar moreno baja en carbohidratos es perfecta para cocinar con bajo contenido de carbohidratos, golosinas THM e incluso golosinas cetogénicas.
Si ha pasado de comer sus alimentos regulares favoritos a un estilo de vida bajo en carbohidratos, es probable que haya perdido el azúcar moreno, el sabor y la textura que agrega a sus productos horneados. Después de todo, nada sabe como las galletas con chispas de chocolate (o el pastel de nuez o incluso la barbacoa tradicional).
El azúcar morena obtiene su sabor de la melaza que todavía forma parte de ella. A diferencia del azúcar blanco, no se ha refinado por completo y ese pequeño porcentaje de melaza deja un sabor más rico y ahumado que el azúcar normal. Desafortunadamente, sin embargo, aún es seguro elevar el nivel de azúcar en la sangre y agregar carbohidratos importantes a una receta.
¿Qué debe hacer una mujer saludable, amorosa y baja en carbohidratos?
¿Hay un sustituto para el azúcar moreno?
La buena noticia es que hay un sustituto sin azúcar disponible… ¡y puedes hacerlo en casa en minutos!
Usando las alternativas sin azúcar que ya tienes a la mano y algunas melaza negrapuede tener un sustituto de azúcar moreno perfecto para cocinar con bajo contenido de carbohidratos, salsas THM o cualquier otra receta que desee preparar.
Cómo hacer azúcar de caña baja en carbohidratos sin azúcar
Ni siquiera vas a creer lo simple que es. Para hacer su alternativa a la caña baja en carbohidratos y sin azúcar, todo lo que tiene que hacer es combinar sus edulcorantes sin azúcar y un poco de melaza negra.
Si bien hay varios sustitutos del azúcar de caña bajos en carbohidratos disponibles en la actualidad, esta alternativa de receta de azúcar de caña baja en carbohidratos es mi favorita para hornear porque utiliza una mezcla de edulcorantes bajos en carbohidratos.
Todo lo que haces es coincidir xilitol, eritritol, Y extracto puro de estevia juntos en un tazón grande y mezcle bien. Luego use un tenedor para mezclar la melaza rayada negra. Asegúrate de mezclarlo bien para que no queden grumos y quede un bonito color marrón dorado.
¡Aquí estás! Tendrás un delicioso azúcar de caña sin azúcar para usar sin los carbohidratos.
¿Hay carbohidratos en esta receta alternativa de azúcar moreno?
Sí, pero es una cantidad insignificante. Como casi allí.
1 cucharadita de melaza rayada negra contiene 13 gramos de carbohidratos. Sin embargo, extiéndalo a lo largo de la receta, que es solo 1/2 carbohidrato por porción de 2 TB del sustituto de azúcar de caña sin azúcar.
Como puede ver, esta es una opción cetogénica baja en carbohidratos que le dará sabor y textura de azúcar moreno sin el alto impacto glucémico del azúcar moreno tradicional comprado en la tienda.
Solo hay 0,15 gramos de azúcar por porción, ¡así que sigue siendo una excelente opción!
¿Cuáles son los mejores ingredientes para el azúcar de caña bajo en carbohidratos?
Como se mencionó, para preparar en casa esta receta de azúcar moreno baja en carbohidratos y sin azúcar, necesita xilitol, eritritol, stevia y melaza negra. Sin embargo, existen muchas opciones para estos ingredientes, y algunas son mejores que otras.
Los mejores precios de xilitol y eritritol están disponibles en Amazonas. (Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener enlaces a los productos que uso). Saben muy bien y tienen un precio fabuloso, por lo que ir con ellos es ganar/ganar.
Cuando se trata de extracto puro de stevia, las opciones pueden parecer abrumadoras… pero no todas las opciones son iguales.
El mejor sabor que he encontrado es el Trim Healthy Mama Pure Stevia Extracto en polvo. Posee cero regusto. Ninguna. Si bien hay otras opciones, esta es la que recomiendo ya que da el mejor sabor.
Uso de la alternativa al azúcar de caña en las recetas
Puede prepararlo según sea necesario o hacer un lote con anticipación y guardarlo en un frasco de vidrio en su armario. Es tan fácil de hacer que no necesitas maquillarte mucho y tenerlo listo, pero es bueno tener una receta rápida a mano si la necesitas.
También es delicioso mezclado con una taza de café como un regalo ocasional (¡por favor!).
¿Pero mi forma favorita de usar este azúcar de caña sin azúcar? Galletas de chocolate. El sustituto del azúcar de caña les da tan buen sabor y textura que los sustitutos del azúcar tradicionales se quedan cortos.
Y psst… en caso de que no te des cuenta, puedes usarlo en lugar de Oro Sukrin, Oro Lakanto¡o incluso otras alternativas de recetas de azúcar morena compradas en la tienda!
Conversión de recetas regulares a bajas en carbohidratos con azúcar moreno
Si tiene una receta regular y solo quiere cambiar el azúcar moreno regular por azúcar moreno casero sin azúcar, lo está. No hará lo mismo. repito, hazlo No simplemente cámbialos taza por taza.
Lo mejor es comenzar con poco más de la mitad de lo que pide la receta, probar y experimentar a partir de ahí. Esta alternativa casera de azúcar moreno es un poco más dulce y es posible que no la necesites.
Recetas alternativas de azúcar moreno
Ahora que tiene a mano azúcar morena baja en carbohidratos, ¡probablemente esté ansioso por usarla! Aquí hay algunas recetas geniales para probar:
Rendimiento: 3 tazas
¡Prueba esta receta de azúcar moreno sin azúcar que se prepara en minutos! Esta alternativa de azúcar moreno baja en carbohidratos es perfecta para cocinar con bajo contenido de carbohidratos, golosinas THM e incluso golosinas cetogénicas.
Instrucciones
- Combine el xilitol, el eritritol y la stevia en un tazón grande.
- Agregue la melaza y mezcle bien, usando un tenedor para mezclar la melaza con el edulcorante granulado hasta que no queden grumos. (Esto debería convertir el edulcorante granulado en un bonito color marrón dorado).