¡Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche, sin necesidad de cocinar! Vegano y sin gluten, con solo 4 ingredientes necesarios y listo en solo 5 minutos de preparación de la comida.
Después de escuchar sobre la avena en rodajas durante la noche en nuestro grupo de Facebook Meal Prep Challenge, pensé que escuché cosas equivocadas. La avena cortada en acero no podría ablandarse simplemente remojándola, ¿verdad? Equivocado.
Bueno, un poco mal.
Esta avena cortada en acero se ablandará durante la noche en el refrigerador, pero su textura es igual de diferente que la avena arrollada tradicional y también muy diferente en textura que la avena cortada en acero tradicional. Se ablandan pero mantienen una muy buena masticación para ellos… de hecho, me recuerdan a un muesli o muesli masticable.
¡Probé esta avena nocturna con alrededor de un millón de variables diferentes y no puedo esperar para compartir mis resultados con ustedes!
¡No olvides agregar esta receta para guardarla para más tarde!
Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche
Al igual que la avena tradicional durante la noche, cargará su avena en diferentes contenedores. Me gusta usar frascos Weck de 12.5 onzas para mi avena, pero puedes usar frascos de vidrio o incluso frascos de plástico. Uso 1/4 taza de porciones de avena cortada en acero por porción.
Luego agregue el líquido. Probé esta leche de almendras y leche de vaca y de hecho descubrí que la leche de almendras se absorbe un poco mejor. No sabes por qué, ¿quizás porque es un poco más delgado?
Finalmente, agregue algunos aromas. Para la receta básica, agrego una cucharadita de jarabe de arce y un poco de extracto de vainilla. La cuchara I/8 es perfecta.
Dales una buena mezcla (esto es realmente importante y, de hecho, si puedes darles otra mezcla después de unas horas más, absorberán aún más líquido) y deja que la avena cortada en acero repose toda la noche… noche. Lo viste venir, ¿no? 😉
Disfruta del frío, con los toppings de tu elección y extra de leche de almendras si gustas.
Ahora hablemos de las texturas en estos copos de avena cortados durante la noche, porque no quiero que esperes que sean como los copos de avena tradicionales, o incluso los copos de avena. ¡Es mucho más masticable!
Encontré que la textura era mejor después de 2 días de remojo, pero también descubrí que podrías haber comenzado la avena remojando la avena en agua hirviendo, antes de escurrir y agregar la leche de almendras. 5-10 minutos ayuda, pero una hora es mejor.
Pero honestamente, el primer día, felizmente comí avena cortada en acero durante la noche, a pesar de masticar demasiado.
Preguntas frecuentes sobre la receta de avena cortada en acero durante la noche:
1. ¿Puedo usar avena instantánea cortada en acero para esta receta? NO. Desafortunadamente, la avena instantánea cortada en acero te dará una gran olla llena de gachas después de pasar la noche sentada. Nada bueno.
2. ¿Cómo hacer que esta receta sea más espesa? De dos maneras: puede agregar 1 cucharada de semillas de chía (en la imagen de arriba y aumentar la leche de almendras a 3/4 de taza), o puede agregar 1/4-1/2 taza de yogur (recomiendo agregar yogur después del día 2 de remojo). , ya que parecía evitar que la avena cortada con acero absorbiera la leche de almendras).
3. ¿Qué tipo de cobertura va con esta avena cortada en acero durante la noche? ¡Todo y nada! Lo he probado con mantequilla de maní, arándanos, almendras, bayas congeladas, mini chispas de chocolate, puré de calabaza, puré de manzana, yogur, fruta fresca de cualquier tipo, proteína en polvo, etc. etc.
4. ¿Cómo puedo reponer estos copos de avena durante la noche? Agregar 1 cucharada de semillas de chía (más un cuarto de taza de leche de almendras extra), 1-2 cucharadas de mantequilla de nueces y/o un poco de proteína en polvo tampoco sería una mala idea.
5. ¡Esta avena nocturna es muy masticable! ¿Cómo puedo suavizarlos? La textura se suaviza un poco después del segundo día, pero si quieres acelerar las cosas, puedes remojar previamente la avena en agua hirviendo. Lo dejo en remojo durante 5 minutos, pero más tiempo es mejor, ¡hasta 1 hora! Escurrir primero y porcionar con leche de almendras, etc.
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparo avena durante la noche. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Equipo y puntas de avena cortadas en acero durante la noche
Avena cortada al acero para una noche
Curso: desayuno
Cocina americana
Calorías: 193kcal
Porciones: 4
¡Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche, sin necesidad de cocinar! Vegano y sin gluten, con solo 4 ingredientes necesarios y listo en solo 5 minutos de preparación de la comida.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
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1 taza de avena cortada en acero (¡NO avena cortada en acero instantánea!)
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2 tazas de leche de almendras (ver *)
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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4 cucharaditas de jarabe de arce
Instrucciones
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En cuatro frascos de 1.5 tazas, mida: 1/4 taza de avena cortada en acero, 1/2 taza de leche de almendras, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de jarabe de arce.
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Mezcle y refrigere por lo menos 24 horas. La avena es mejor después de 48 horas.
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Revuelva y disfrute frío como está, o con aderezos adicionales como fruta fresca, yogur, semillas, mantequillas de nueces, etc.
Los grados
*También se puede usar leche láctea, pero la leche de almendras se absorbe un poco mejor en avena cortada en acero * para espesar agregue 1 cucharada de semillas de chía + 1/4 taza de leche de almendras adicional * El yogur griego también ayuda a espesar la avena
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 frasco | Calorías: 193kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 7g | Grasa: 4g | Sodio: 163 mg | Potasio: 15mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Calcio: 178mg | Hierro: 1,7 mg
