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Cómo hacer avena ~ ¡Las instrucciones simples para hacer su propia avena casera y naturalmente sin gluten toman solo unos segundos! Úselo solo o en combinación con otras harinas para agregar sabor, un impulso nutricional y una miga extra suave a sus recetas para hornear.
Tengo muchas preguntas sobre la avena desde que publiqué la mía. Pastel de donas de sidra de manzana, donde utilizo avena además de harina de trigo en la receta. Muchos de ustedes nunca han oído hablar de la avena y no saben dónde encontrarla. Así que profundicemos más, serás un experto al final de la publicación ~
¿Qué es la avena?
La avena es una harina integral hecha de avena. Es naturalmente libre de gluten y está lleno de sabor y nutrición. La avena tiene una textura sedosa y un sutil sabor a “avena” que me encanta. Es similar a la harina de trigo, excepto que no contiene gluten. Es un producto muy saludable, con más proteína y fibra que la harina normal. También es más bajo en carbohidratos. Básicamente, la avena tiene todos los beneficios nutricionales de la avena.
¿Dónde puedo encontrar avena?
Puede comprar avena en la mayoría de los principales supermercados, tiendas naturistas o tiendas especializadas y cadenas como Trader Joe’s. Mis marcas favoritas son Bob’s Red Mill y Arrowhead Mills, que puedes encontrar conectado Puré de patata. Búscala con harina normal o en la sección de dietética del mercado. Si desea comprarlo a granel, simplemente mantenga los paquetes sin abrir en el congelador.
¿Por qué uso avena en algunas de mis recetas?
Descubrí que una combinación de harina de trigo simple y avena produce la miga perfecta y un sabor delicioso, junto con un refuerzo nutricional adicional de la avena integral. La avena a menudo agrega humedad y una textura esponjosa a las recetas. Me encanta usarlo en pasteles, galletas de mantequilla, panqueques, pan de maíz, etc., y me encanta el resultado. He enumerado algunas de mis formas favoritas de usar avena en la pestaña de recetas, a continuación.
Cómo hacer tu propia harina de avena natural ~
Si te interesa, es muy fácil hacer tu propia avena. Necesitarás un procesador de alimentos o una buena licuadora y avena, ¡eso es todo! Use avena cruda, de cualquier tipo, y continúe durante unos segundos hasta que se convierta en un polvo fino. ¡Voila ~ avena!
Puedes usar un robot de cocina como el Cuisinart de la izquierda… O puede usar una licuadora de alta velocidad como Vitamix, que es mi elección para moler harina porque pulveriza cualquier grano en segundos y crea una textura súper fina. Vitamix lo hace especial contenedor de frijoles secos para moler ingredientes como cereales, frutos secos, etc. sobre. Si planea invertir en una Vitamix, es inteligente comprar una que venga con esta función adicional. También puedes comprarlo por separado.
¿Qué tipo de avena uso para hacer harina?
Cualquier tipo de avena funcionará para esto. usted puede utilizar granos de avena (avena integral) avena cortada en aceroo avena a la antigua. Incluso puedes usar copos de avena de cocción rápida, si, eso es todo lo que tienes, aunque es mi última opción porque los demandaron. En otras palabras, puedes hacer harina con avena cruda en ambos casos.
¿Qué puedo hacer con mi avena casera?
Su avena casera se puede usar en todo tipo de recetas, desde panqueques hasta waffles, muffins y panes, hasta pasteles y galletas. Muchas recetas están formuladas para avena, pero si una receta requiere harina para todo uso Puede sustituir la avena por hasta un 25-30 % de la cantidad normal de harina en la mayoría de las recetas para hornear. La avena también se puede utilizar para espesar salsas, sopas y guisos.
Cómo almacenar avena casera
Las harinas integrales se echan a perder más rápido que la harina blanca procesada, por lo que me gusta guardar la mía en el refrigerador o incluso en el congelador por períodos más largos. Guárdelo en una bolsa con cierre hermético, frasco de vidrio u otro recipiente hermético. Como es muy fácil de hacer, suelo hacer tandas pequeñas para que siempre esté fresco.
como hacer avena
Cómo hacer avena ~ ¡Las instrucciones simples para hacer su propia avena casera y naturalmente sin gluten toman solo unos segundos! Úselo solo o en combinación con otras harinas para agregar sabor, un impulso nutricional y una miga extra suave a sus recetas para hornear.
curso hazlo tu mismo
Cocina americana
Tiempo de configuración: 5 minutos
Tiempo total 1 minuto
- 2 1/2 tazas de avena usa acero cortado o laminado
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Coloque la avena en un procesador de alimentos o licuadora a alta velocidad. Licúa hasta que la avena se convierta en un polvo fino. Esto solo tomará unos segundos en una licuadora de alta velocidad y un poco más en un procesador de alimentos.
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Guarde la avena en un recipiente hermético en el refrigerador.
