Aprende a hacer avena en minutos con mi práctica guía y utilízala en recetas sin gluten como panqueques, waffles, muffins, galletas y más. Se puede guardar hasta 3 meses en la despensa y nunca más tendrás que comprarlo.
Descubrí la avena hace más de 5 años cuando me di cuenta de que mi estómago se sentía mejor cuando minimizaba mi consumo de gluten. Empecé a experimentar con una variedad de harinas sin gluten en mi horneado, y la avena se convirtió en mi favorita al instante.
Siempre me ha gustado la avena, así que no es de extrañar que me enamoré del saludable sabor a nuez de la harina. La textura suave y tierna que le da a mis panqueques de avena y muffins saludables de calabacín es aún más especial.
Si bien puede comprarlo fácilmente en línea o en los supermercados, es bueno saber cómo obtenerlo si se le acaba. O, si compra avena a granel en Costco, es aún más barato hacerlo usted mismo.
Cualesquiera que sean sus razones para hacerlo, ¡le alegrará saber lo fácil que es!
Por qué te encantará esta receta:
- Es muy fácil de hacer con la avena que tienes en tu despensa.
- Se tarda unos minutos en prepararlo en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad.
- Se puede conservar hasta 3 meses en un recipiente hermético en la despensa.
- ¡Es una opción nutritiva y sin gluten para productos horneados, panqueques, gofres y más!
ingredientes de la receta
Solo necesitas un ingrediente para hacer esta receta: ¡avena! Son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra y son una gran alternativa a la cocina integral y sin gluten.
Notas sobre los ingredientes
- Avena. La avena arrollada a la antigua es mejor para usar como harina, ya que se cuecen al vapor y luego se aplanan, lo que asegura que absorba bien el líquido y se cocine rápidamente. También son agradables y suaves, lo que los hace muy fáciles de moler en polvo. Se procesan menos que la avena rápida, lo que los convierte en una mejor opción.
como hacer esta receta
Esta receta es tan fácil que es posible que nunca vuelvas a comprarla en la tienda. Todo lo que necesita es avena tradicional, un procesador de alimentos o una licuadora a alta velocidad y unos 5 minutos de tiempo.
Consejo profesional: Es importante tener en cuenta que una taza de avena a la antigua rinde 3/4 de taza de harina, por lo que tendrá suficiente para sus recetas.
Siga los sencillos pasos a continuación para hacer esta receta. Las instrucciones completas de la receta se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.
- Coloque la avena en una licuadora de alta velocidad o en un procesador de alimentos.
- Procese hasta que la avena se convierta en un polvo fino.
Preguntas frecuentes
¿La avena no contiene gluten?
La avena es naturalmente libre de gluten, lo que sugiere que la avena no contiene gluten. Este no es siempre el caso, porque algunas de las plantas que lo procesan también procesan productos a base de trigo. Asegúrese de que la etiqueta diga certificado sin gluten si es intolerante al gluten.
¿La avena es buena para ti?
La avena es saludable, nutritiva y 100% integral. Es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales y naturalmente no contiene gluten. Sin embargo, tiene un alto contenido de carbohidratos, por lo que debe consultar a su médico para asegurarse de que la avena sea adecuada para usted.
¿La avena es buena para cocinar?
La avena es nutritiva, no contiene gluten y es excelente para hornear. ¡Tiene un sabor saludable a nuez y produce una miga suave y esponjosa en pan rápido, muffins, pan de maíz, galletas y más!
¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina de avena?
La avena difiere en textura, densidad y no contiene gluten, lo que significa que no se puede sustituir indistintamente con la harina de trigo.
Consejos de recetas
- Consejo profesional: Es importante tener en cuenta que una taza de avena tradicional rinde 3/4 de taza de harina, por lo que tendrá suficiente para sus recetas. Esta receta rinde 1 1/2 tazas de avena, o aproximadamente (6) porciones de 1/4 taza.
- Probé esta receta solo con avena tradicional, así que no recomiendo usar otros tipos.
- Asegúrese de usar copos de avena certificados sin gluten para esta receta si es intolerante al gluten.
- Prepare una gran cantidad de harina y guárdela en un recipiente hermético en la despensa hasta por 3 meses..
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como hacer avena
¡Descubre cómo hacer avena casera en solo unos simples pasos con este práctico tutorial! ¡Simplemente muela en un procesador de alimentos y utilícelo en recetas sin gluten como muffins, panqueques, gofres y más!
- 2 tazas de avena a la antigua
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Coloque la avena en una licuadora de alta velocidad o un procesador de alimentos con un accesorio de cuchilla y cierre la tapa.
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Haga esto hasta que la avena sea un polvo fino, alrededor de 30 segundos a 1 minuto.
- Consejo profesional: Es importante tener en cuenta que una taza de avena tradicional rinde 3/4 de taza de avena, por lo que tendrá suficiente para sus recetas. Esta receta rinde 1 1/2 tazas de avena, o aproximadamente (6) porciones de 1/4 taza.
- Probé esta receta solo con avena tradicional, así que no recomiendo usar ninguno de ellos.
- Asegúrese de usar copos de avena certificados sin gluten para esta receta si es intolerante al gluten.
- Haga una gran cantidad de harina y guárdela en un recipiente hermético en la despensa hasta por 3 meses.
Calorías: 102 kcal, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 2 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Sodio: 2 mg, Potasio: 98 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 1 g, Calcio: 14 mg, Hierro: 1 mg
La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.
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