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Puede encontrar arroz de coliflor en la mayoría de los supermercados en estos días, pero si nunca lo ha hecho (o comido), aprender a hacer arroz de coliflor puede parecer difícil o llevar mucho tiempo. Pero confía en nosotros, ¡es fácil! Ofrecemos dos métodos diferentes sobre cómo prepararlo, dándote todos los consejos que necesitas saber sobre cómo almacenarlo y diciéndote nuestra forma favorita de prepararlo.
Arroz de Coliflor como
El arroz de coliflor no es nada nuevo en este sitio, de hecho, llevamos años hablando de él. Mas percebemos que não havia um guia completo aqui que lhe dissesse tudo o que você precisa saber sobre o arroz de couve-flor, se é novo para adicioná-lo às suas refeições ou se você comeu por um tempo, mas o que você comprou no almacenar. . Por ello, ¡te informamos de todos los conocimientos sobre el arroz de coliflor que hemos adquirido a lo largo de los años!
¿Preparar? ¡Vamos a profundizar!
¿Por qué comer arroz de coliflor?
Si nunca lo ha comido antes, es posible que se pregunte qué es y por qué debería comerlo. En pocas palabras, el arroz de coliflor es un trozo de coliflor del tamaño de un arroz que se cocina y se sirve en lugar del arroz normal.
En comparación con el arroz blanco o integral normal, el arroz de coliflor es:
- sin granos
- bajo en carbohidratos
- Más denso en nutrientes
- Cocción rápida (¡solo 5 minutos!)
¿Por qué hacer arroz de coliflor en casa?
- ¡Es fácil!
- Es barato
- Algunas recetas en realidad funcionan mejor con arroz de coliflor producido finalmente que con piezas más grandes compradas en la tienda, como nuestros rollos de coliflor rellenos ‘Tutto Bagel’, las castañas de coliflor (¡Keto!) y los bocados de pizza de coliflor (¡sin gluten y sin granos)! Estas recetas requieren un arroz de coliflor MUY FINO que solo se puede conseguir en casa.
¿Es bueno?
Para ser claros, el arroz de coliflor no sabe a arroz blanco. Seguro que sabe a coliflor. Entonces, si te opones fuertemente al sabor de la coliflor, esta no es la alternativa de arroz para ti. Pero nos guste o no, la coliflor, como el arroz blanco, obtiene el sabor de lo que se sirve, como esta carne paleo asiática, arroz frito, pollo y brócoli, o salteado.
Hacer el arroz de coliflor:
Si bien definitivamente disfrutamos usar el procesador de alimentos para hacer arroz de coliflor como nuestro método preferido, si no tiene uno, puede usar un rallador con la misma facilidad.
Cómo hacer arroz de coliflor con un procesador de alimentos:
Corta la coliflor en floretes de 2” (asegurándote de que todos sean del mismo tamaño). Agregue los floretes al procesador de alimentos y pulse de 7 a 9 veces hasta que se rompan en pedazos del tamaño de arroz.
Cómo hacer arroz de coliflor sin procesador de alimentos:
Cortar el tallo de la coliflor y cortar la coliflor en 4 trozos. Usando los agujeros más grandes del rallador (los que normalmente usarías para rallar queso), ralla la coliflor.
arroz de coliflor congelado
Al igual que puedes comprar arroz de coliflor congelado en la tienda, puedes hacer el tuyo en casa y congelarlo. En realidad, es más barato y preferimos la calidad de la coliflor cultivada en casa (aunque también compramos nuestra parte justa en la tienda, ya que está muy disponible). Coloque su coliflor rizada en una bolsa o recipiente y congele durante aproximadamente un mes. Es más fácil congelarlo en la parte que probablemente usará. Descubrimos que alrededor de 4 tazas de arroz de coliflor crudo es una porción generosa para 2 personas.
Cuanto dura en la heladera?
La coliflor rizada cruda se almacenará durante aproximadamente 5 días en un recipiente hermético o en una bolsa en el refrigerador. El arroz de coliflor cocido dura unos 3-4 días.
Las mejores formas de cocinar arroz con coliflor
Nos gusta usar una sartén antiadherente para cocinar rápidamente el arroz de coliflor, con una pizca de ajo en polvo y sal, que se cubre con unas rodajas de cebollín, en rodajas finas. Desplácese hacia abajo para ver la receta completa.
Recetas para usar arroz con coliflor
- Arroz Frito con Kimchi (Arroz de Coliflor o Arroz Blanco)
- Cuencos griegos de arroz y coliflor
- Cuencos griegos de verduras
- Trozos de pizza de coliflor (sin gluten y sin cereales)
- 8 almuerzos baratos con arroz de coliflor
- Preparación paleoasiática de carne de res y arroz
- Rollos De Coliflor Cubiertos Con “Whole Bagel” [VIDEO]
- Camarones Fritos Y Judías Verdes En Salsa De Ajo Chino
- Arroz frito con coliflor
- Chips de coliflor (¡Keto!)
Cómo hacer arroz con coliflor
Si nunca lo ha hecho (o comido), aprender a hacer arroz con coliflor puede parecer difícil o llevar mucho tiempo. Pero confía en nosotros, ¡es fácil! Ofrecemos dos métodos diferentes de cómo hacer esto, dándote todos los consejos que necesitas saber sobre el almacenamiento y diciéndote nuestra forma favorita de prepararlo.
Rendimiento 2 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Tipo de receta: guarnición, preparación Vegana sin gluten Vegana sin carbohidratos
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana (alrededor de 16 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo
- 1 cebolla verde, en rodajas finas
direcciones
- Usando un procesador de alimentos: Corta la coliflor en floretes de 2” (asegurándote de que todos sean del mismo tamaño). Agregue los floretes al procesador de alimentos y pulse de 7 a 9 veces hasta que se rompan en pedazos del tamaño de arroz. Usando un rallador: Cortar el tallo de la coliflor y cortar la coliflor en 4 trozos. Usando los agujeros más grandes del rallador (los que normalmente usarías para rallar queso), ralla la coliflor.
- Puede almacenar arroz de coliflor crudo, descongelado (hasta por 1 mes) o en el refrigerador por 5 días.
- Cuando esté listo para cocinar: caliente una sartén grande a fuego medio (nos gusta usar nuestra sartén antiadherente aquí). Cuando esté caliente, añade el “arroz” de coliflor con ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de ajo en polvo. Cocine hasta que la coliflor esté tierna, unos 5-6 minutos. Cuanto más tiempo cocines, más agua emitirá.
- Adorne con cebollín y sirva de inmediato, o deje enfriar y refrigere para preparar la comida. El arroz de coliflor cocido dura unos 3-4 días.
Nutrición
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