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Cómo hacer arroz con coco ~ El arroz con coco es rico y cremoso con un sutil sabor tropical que es más que un simple acompañamiento para el pollo o el pescado. Mejora instantáneamente los salteados, tazones de arroz y curry. ¡A los niños les encanta y es bueno para ellos!
Este cremoso arroz tropical tiene un sabor sutil y una textura de ensueño. Es maravilloso con comidas asiáticas y del sudeste asiático, así como con recetas hawaianas y polinesias. Definitivamente es algo que desea tener en su archivo de recetas, de hecho, ¿por qué no almacenarlo? Porque una vez que lo pruebes, siempre querrás usarlo. (Siempre tengo algunas latas de leche de coco y una bolsa de arroz jazmín en mi armario).
¿Qué es el arroz con coco?
- El arroz de coco es arroz integral o blanco que se cocina en una combinación de leche de coco y agua.
¿A qué sabe el arroz con coco?
- ¡Te sorprenderá saber que el arroz con coco tiene un sabor muy sutil y no sabe a postre!
- Una pizca de sal y un toque de azúcar realzan el sabor a coco, pero sigue siendo una nota de fondo.
- El arroz con coco no dominará ni competirá con lo que necesitas.
- El arroz con coco tiene una textura cremosa húmeda muy atractiva que es tan importante como el sabor.
¿Cuáles son los ingredientes del arroz con coco?
- Puedes usar tu arroz blanco o integral favorito, pero yo uso arroz jazmín. El arroz jazmín es un arroz de grano largo con una fragancia floral natural que me encanta. El arroz jazmín se puede usar como cualquier arroz blanco, pero es especialmente delicioso en platos tailandeses, chinos y vietnamitas. El arroz basmati también es perfecto para hacer arroz con coco.
- Leche de coco sin azúcar. Me gusta usar leche de coco entera para obtener el mejor sabor, pero si estás reduciendo calorías, puedes usar la versión Lite. La leche de coco es un alimento básico en mi cocina porque funciona tanto en platos dulces como salados; Puedo usarlo en todo, desde Pudin de arroz con coco por Sopa tailandesa de coco y limón. Agitar la lata antes de usar.
Cómo hacer arroz con coco
Hacer arroz con coco es fácil, lo cocinarás como el arroz común, excepto que parte del agua de cocción se reemplazará con leche de coco. A medida que el arroz se cocina, absorbe la rica leche de coco.
- Mide el arroz y colócalo en una sartén.
- Beba la cantidad de agua requerida por su paquete o receta y reemplace al menos la mitad con leche de coco. Puedes usar más o menos según tu gusto. Asegúrate de agitar la lata de leche de coco para mezclar la grasa de coco y el agua.
- Añade una pizca de sal y un toque de azúcar para potenciar el sabor a coco.
- Cocine como de costumbre.
¿Es saludable el arroz con coco?
- ¡Sí! Muchas personas se sorprenden al saber que la leche de coco es bastante saludable y puede aumentar el valor nutricional del arroz que ya es saludable.
- La grasa saturada en la leche de coco no parece elevar los niveles de colesterol malo y puede ayudar a aumentar el bueno.
- Se ha demostrado que la leche de coco ayuda a perder peso y a regular los niveles de insulina.
Guarniciones para arroz con coco
- Chile jalapeño en rodajas o picado
- cilantro picado
- coco tostado
- rodajas de limon
- cebollín verde en rodajas
Cómo hacer arroz con coco
El arroz con coco es rico y cremoso con un sutil sabor tropical que mejora instantáneamente las papas fritas, los tazones de arroz y el curry. También sirve como acompañamiento de pollo o pescado.
Curso de guarnición
cocina asiática
- 1 1/2 tazas de arroz jazmín crudo
- 15 onzas de leche de coco sin azúcar con toda su grasa, puedes usar la versión lite
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 de cucharadita más de sal al gusto
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Coloque todos los ingredientes en una cacerola de fondo grueso y mezcle bien. Calienta a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
-
Cuando el arroz hierva, revuelve por última vez, baja el fuego, tapa y cocina por 15 minutos.
-
Esponjar y servir.
