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Cómo hacer tus propios arándanos secos en casa Una receta fácil de arándanos secos sin azúcar con tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito. Hazlos en el horno o en un deshidratador.
Esta receta de arándanos secos ha estado en mi blog durante millones de años. O, para ser más precisos, desde noviembre de 2012, lo que equivale a lo mismo. Pero se combinó con otra publicación sobre almacenamiento bajo en carbohidratos y decidí que necesitabas una publicación separada para que sea más fácil de encontrar.
He estado haciendo estos arándanos secos sin azúcar casi todos los años desde entonces. Encontrar este refrigerio popular no es fácil sin grandes cantidades de azúcar agregada. Incluso aquellos que afirman no tener azúcares añadidos usan cosas como el jugo de manzana para endulzarlos. Así que comencé a hacer mis propios arándanos secos en casa con mis edulcorantes y aprendí muchos buenos trucos sobre cómo hacerlo bien.
Y hay tantas maneras deliciosas de usarlos, ¡asegúrate de revisar todas las recetas cetogénicas a continuación!
Hacer arándanos secos sin azúcar en casa
Los arándanos son bastante amargos por sí solos, casi diría que son desagradables. Así que sugiero endulzarlo con algo, pero puedes usar el edulcorante que más te guste. Por lo general, uso 1/2 taza de masa quebrada, pero puede aumentar el edulcorante si lo desea más dulce. Un edulcorante en polvo o líquido funcionará mejor porque las variedades granulares serán arenosas.
También puedes hacer arándanos secos sin azúcar. Una vez agregado a otras recetas, no notará tanta acidez.
Puedes hacer esta receta en el horno o en un deshidratador. Funciona bien en ambos sentidos. Llevo varios años haciéndolos en el horno a baja temperatura. Pero mi marido me compró un deshidratador hace unos años y yo también los hice. El método del horno es mucho más rápido ya que un deshidratador necesita funcionar durante unas 8 horas. Pero usar un horno también consume mucha más energía. ¡Su elección!
No hace falta hervirlas ni nada por el estilo. Lo hice, pero descubrí que eran bastante suaves y era difícil separar los arándanos individuales. Fue un lector que sugirió cortarlos por la mitad, y una vez que me lo probé, me di cuenta de que funcionaba perfectamente. Simplemente corte cada baya por la mitad para que la humedad pueda escapar más fácilmente. No intente producir frutas enteras, ya que la piel dura de los arándanos significa que no perderán la humedad lo suficientemente rápido.
Simplemente mezcle los arándanos por la mitad con el edulcorante y el aceite hasta que estén bien cubiertos. No te saltes el aceite o los arándanos secos quedarán duros y crujientes. Se ponen un poco crujientes, pero el aceite hace una gran diferencia.
Guarde los arándanos en un recipiente hermético. Si están lo suficientemente secos, puedes dejarlos en el mostrador durante algunas semanas. Si todavía están húmedos, lo mejor es guardarlos en la nevera.
Así es, amigos. ¿Ves lo fácil que es hacer arándanos secos en casa?
¿Dónde puedes comprar arándanos rojos secos sin azúcar?
Ahora, si prefiere comprar arándanos secos sin azúcar, hay algunas marcas. Cuando empecé a hacer la mía, no tenía a nadie. Cero, Zip, Zilch. ¡Cualquier cosa! Pero creo que los tiempos han cambiado y la demanda existe, por lo que algunas empresas lo hacen ahora y puedes obtenerlo en Amazon. Este es el único lugar donde los he visto hasta ahora.
Compré estos de frutos de la costa primero, pero vienen en una bolsa enorme de 1 libra. ¡Recomiende compartir con un amigo!
no he probado estos honestamente arándano pero algunos de mis lectores lo ordenaron y les gustó.
Cómo usar arándanos secos sin azúcar
Ahora que ha hecho una gran cantidad de arándanos secos, necesita usar recetas cetogénicas. No te preocupes, tengo muchas ideas para ti…
Cepa de arándanos y queso de cabra
Muffins de arándanos bajos en carbohidratos – ¡Esta receta usa arándanos frescos, pero también funciona muy bien con los secos!
Barritas de muesli bajas en carbohidratos
Galletas de felicidad de arándanos
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Chips de avellanas y arándanos
Galletas keto de arándanos y nueces
Arándanos secos sin azúcar
¡Haz tus propios arándanos secos sin azúcar en casa! Perfecto para cocinar en vacaciones o cuando quieras un capricho bajo en carbohidratos.
Porciones: 8 porciones
Calorías: 38kcal
Ingredientes
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Paquete de 112 onzas de arándanos frescos
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1/2 taza de edulcorante en polvo Swerve (más si te gustan los dulces)
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2 cucharadas de aceite de aguacate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 200F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Corta los arándanos por la mitad y colócalos en un recipiente con endulzante y aceite (esta receta cambió de hervir los arándanos hasta que exploten porque cortarlos es más fácil y no ensucia tanto).
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Extienda en una bandeja para hornear preparada y separe cada baya individual lo mejor que pueda.
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Coloque la fuente en el horno y déjela secar, 3 horas o más.
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Retire, deje enfriar y transfiera a un recipiente hermético. Conservar en la nevera.
Notas de recetas
Rinde 8 porciones. Cada porción tiene 5,1 g de carbohidratos y 2,2 g de fibra. Carbohidratos netos totales = 2,9 g.
