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¿Alguna vez te has preguntado cómo germinar semillas en un frasco de vidrio? No necesita un pulgar verde: solo hay 3 pasos simples para germinar semillas de alfalfa.
¿Sabías que casi todas las semillas y frijoles pueden germinar?
Cada uno proporciona un sabor diferente a su crujido.
Son una gran adición a sándwichesimplica Ensaladasbatidos o incluso sopas.
No solo saben muy bien, sino que la mayoría de los expertos coinciden en que son extremadamente nutritivos y muy fáciles de integrar en su dieta.
uno de mis favoritos es este Sándwich Vegetariano Piadina con brotes
Los brotes de alfalfa y las judías verdes se encuentran entre los más populares, pero existe una amplia variedad que incluye lentejas, trébol, fenogreco y judías verdes.
Los brotes se pueden cultivar en casa durante todo el año, ya que se cultivan en interiores.
Si empiezas a cultivar los brotes en un frasco hoy, estarán listos en menos de 5 días. De hecho, ¡dos cucharadas de semillas de alfalfa producen alrededor de dos tazas de brotes!
¿Estás listo?
¡Vamos a empezar!
Paso 1: preparación
Hay algunos elementos que necesita para cultivar brotes en casa:
- un vial de vidrio, lavado, esterilizado (fijado a 225 ° horno durante al menos 10 minutos) y se enfría a temperatura ambiente.
- un anillo de albañil (lavado y esterilizado) o una banda elástica
- gasa
- 2 cucharadas de semillas o frijoles (orgánicos certificados)
También se puede usar una pantalla de germinación en lugar de una gasa y un anillo de albañil.
Paso 2: Enjuague y remoje
Lavar unas 2 cucharadas de las semillas con agua fría al tacto. Hoy estoy usando semillas de alfalfa.
Elimina las impurezas y cualquier material sin semillas.
Coloque las semillas en su frasco de vidrio estéril. Luego llene la botella hasta la mitad con agua fría.
Cubra el frasco con gasa y asegúrelo con el anillo de mampostería o la banda elástica.
Coloque el frasco en un mostrador, lejos de la luz solar directa, y déjelo en remojo durante al menos 6-8 horas o toda la noche.
Paso 3: enjuague, escurra y repita
Cuando revise sus semillas a la mañana siguiente, notará que no hay brotes. Parece que nada está sucediendo en el exterior, pero en el interior hay todo tipo de procesos en marcha.
Las semillas están inactivas cuando se secan, pero en el momento en que se mojan comienzan a brotar.
Bien, volvamos a nuestro lanzador.
Verter en agua. La gasa (o mosquitera) evita que las pequeñas semillas se esparzan por el desagüe.
Rellénalo con agua, solo unos centímetros, escúrrelo suavemente y escúrrelo.
Cuando termine de drenar, gire la botella boca abajo en un ángulo de 45 grados. Enjuagar y escurrir al menos dos veces al día (mañana y tarde) durante 3-5 días consecutivos.
Las semillas necesitan un drenaje y circulación adecuados y este proceso asegura que no quede agua en la maceta.
Este sencillo procedimiento previene el crecimiento de moho y proporciona la cantidad justa de humedad para que las semillas germinen.
En unos días podrás disfrutar de hermosas y refrescantes fotos.
Esta sería una gran adición a eso. Ensalada de garbanzos. También agregaría una agradable textura fresca a este refrescante Ensalada de fresas y rúcula o esto Ensalada de lupino y col negra.
Cuándo recolectar brotes
Después de 3-5 días consecutivos de lavado y drenaje de los cogollos, observe cómo la mayoría de los cogollos de hojas verdes han perdido sus cáscaras.
Cómo quitar los cascos sueltos
OPCIONAL: Retire los brotes del frasco y colóquelos en un recipiente grande con agua fría. Agite y separe los brotes durante aproximadamente un minuto. Luego transfiéralos a un colador para que se escurran. Las cáscaras sueltas y las semillas que no germinen deben dejarse en el recipiente con agua. Repita si es necesario.
cómo almacenar
Escurra bien los brotes y transfiéralos a un recipiente hermético forrado con una toalla de papel. Como el resto del proceso, nunca se deben dejar los brotes en el agua.
¿Cuánto tiempo se pueden refrigerar?
Cuando se almacenan correctamente, los brotes se pueden refrigerar hasta por 5 días. NO UTILICE si comienzan a oler o mohosos.
Picos
- Para evitar brotes contaminados, utilice siempre semillas etiquetadas específicamente para la germinación y certificadas como orgánicas y libres de patógenos.
- El anillo y la gasa se pueden reemplazar con un frijol de exhibición comercial.
- Durante todo el proceso, coloque el frasco de vidrio lejos de la luz solar directa.
- Se deben remojar diferentes semillas y granos durante diferentes períodos de tiempo. En general, cuanto más grandes sean las semillas o los frijoles, más tiempo se remojarán.
¿Por qué es necesario esterilizar el biberón de cristal?
Queremos cultivar brotes libres de químicos y patógenos. Para ello, todo lo que entre en contacto con las semillas debe ser esterilizado.
Seguridad marginal.
Siempre debe seguir las reglas básicas de seguridad e higiene alimentaria en la cocina. Cómo cultivar brotes en casa de manera segura es fácil si sigue estos principios.
Una forma de eliminar el riesgo de salmonella y/o crecimiento bacteriano es limpiar y desinfectar adecuadamente todo el equipo antes y después de cada uso.
Me gustaría mencionar que la FDA y Health Canada recomiendan cocinar los brotes antes de consumirlos, ya que a menudo están relacionados con intoxicaciones alimentarias.
Orígenes de los ingresos
En 2011, hubo un grave brote de intoxicación alimentaria en Europa, que lamentablemente se remonta a una granja que cultiva brotes.
El hecho es que los brotes se contaminan fácilmente. Por lo tanto, siempre tome todas las precauciones necesarias.
Después de este brote, investigué y comencé a germinar mis semillas.
Si te gusta la jardinería, seguro que disfrutarás germinando tus propias semillas.
¡Cultivar germinados en casa es rápido, fácil y muy nutritivo!
¿Qué más se puede pedir?
GRACIAS sigue y se parte comunidad donde encontraras Recetas familiares sencillas y sabrosas con un toque italiano.
★★★★★ Ahora que sabe cómo cultivar brotes de alfalfa en casa, me encantaría conocer sus éxitos en los comentarios a continuación y ¡no olvide calificarlos!
Cómo germinar semillas: 3 sencillos pasos
¿Alguna vez te has preguntado cómo germinar semillas en un frasco de vidrio? No necesita un pulgar verde: solo hay 3 pasos simples para germinar semillas de alfalfa.
Curso: ensaladas
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo de inactividad: 5 días: 5 días
Tiempo total: 5 días 45 minutos
Porciones: 2 tazas
Costo: $10
equipo
-
un frasco de vidrio
-
anillo de albañil
-
tamizar
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de alfalfa orgánicas certificadas
- Agua
Instrucciones
Paso 1: preparación
-
Esterilice el biberón colocándolo en un 225 ° Metemos en el horno durante al menos 10 minutos. Enfriar a temperatura ambiente antes de usar.
-
Lavar y esterilizar el anillo.
Paso 2: Enjuague y remoje
-
Después de medir las semillas, lávalas con agua fría.
-
Elimina las impurezas y cualquier material sin semillas.
-
Coloque las semillas en un frasco de vidrio esterilizado.
-
Luego llene el frasco hasta la mitad con agua fría y déjelo en remojo durante al menos 6-8 horas o toda la noche.
-
Cubra el frasco con gasa y asegúrelo con el anillo de mampostería o la banda elástica.
-
Coloque el frasco en un mostrador, lejos de la luz solar directa.
Paso 3: enjuague, escurra y repita
-
Verter en agua. La gasa evita que las pequeñas semillas se esparzan por el desagüe.
-
Llena la botella con agua, agita suavemente y escurre.
-
Una vez que esté completamente drenado, voltee la botella boca abajo en un ángulo de 45 grados.
-
Enjuagar y escurrir al menos dos veces al día (mañana y tarde) durante 3-5 días consecutivos.
Los grados
Cuándo recolectar los brotes: Después de 3-5 días consecutivos de lavado y drenaje de los cogollos, observe cómo la mayoría de los cogollos de hojas verdes han perdido sus cáscaras. Como quitar cascos sueltos 🙁Este es un paso opcional) Retire los brotes del frasco y colóquelos en un recipiente grande con agua fría. Agite y separe los brotes durante aproximadamente un minuto. Luego transfiéralos a un colador para que se escurran. Las cáscaras sueltas y las semillas que no germinen deben dejarse en el recipiente con agua. Repita si es necesario. Cómo almacenar: Escurra bien los brotes y transfiéralos a un recipiente hermético forrado con una toalla de papel. Como el resto del proceso, nunca se deben dejar los brotes en el agua. ¿Cuánto tiempo se pueden refrigerar? Cuando se almacenan correctamente, los brotes se pueden refrigerar hasta por 5 días. NO UTILICE si comienzan a oler o mohosos.
Picos
- Para evitar brotes contaminados, utilice siempre semillas etiquetadas específicamente para la germinación y certificadas como orgánicas y libres de patógenos.
- El anillo y la gasa se pueden reemplazar con un frijol de exhibición comercial.
- Durante todo el proceso, coloque el frasco de vidrio lejos de la luz solar directa.
- Se deben remojar diferentes semillas y granos durante diferentes períodos de tiempo. En general, cuanto más grandes sean las semillas o los frijoles, más tiempo se remojarán.
¿Por qué es necesario esterilizar el biberón de cristal? Queremos cultivar brotes libres de químicos y patógenos. Para ello, todo lo que entre en contacto con las semillas debe ser esterilizado. Seguridad ante epidemias: Siempre debe seguir las reglas básicas de seguridad e higiene alimentaria en la cocina. Cómo cultivar brotes en casa de manera segura es fácil si sigue estos principios. Una forma de eliminar el riesgo de salmonella y/o crecimiento bacteriano es limpiar y desinfectar adecuadamente todo el equipo antes y después de cada uso. Me gustaría mencionar que la FDA y Health Canada recomiendan cocinar los brotes antes de consumirlos, ya que a menudo están relacionados con intoxicaciones alimentarias.
