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¡Descubre cómo derretir una hamburguesa como tu restaurante favorito y pronto estarás sacando jugosas hamburguesas de tu cocina como un chef de comida rápida cuando quieras!
- La hamburguesa debe ser un plato molido. Tiene la proporción perfecta de grasa y carne para darle ese bocado jugoso que anhela. Si no ve el plato molido, cualquier carne de res 80/20 funcionará bien.
- No sobrecargues el pastel. Use un plato recién molido y divídalo en pedazos de 1/3 de libra, luego presiónelo en una hamburguesa. No necesitas jugar con la carne más que eso.
- Para formar las empanadas, presiónalas para que sean notablemente más grandes que las rebanadas de pan. Las empanadas se encogen a medida que se cocinan y querrás que vuelvan a llenar el pan. PROPINA: Una manera fácil de hacer esto es poner cada hamburguesa deforme en una bolsa ziplock del tamaño de un sándwich y comenzar a exprimirla. Se convertirá en una gran hamburguesa rectangular y mantendrá tu cocina limpia.
El mejor pan para derretir
Derretir los ingredientes de Patty
Las cebollas salteadas son el relleno clásico de Patty Melts. Sin embargo, te volverás loco por el sabor de agregar cebollas caramelizadas. Mira mi tutorial sobre cómo hacer cebollas caramelizadas.
como derretir
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¡Lee esto para aprender a hacer una hamburguesa derretida y pronto estarás sacando jugosas hamburguesas de tu cocina como un cocinero de corta duración cuando te apetezca!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
curso: entrada
Cocina americana
Porciones: 3
Calorías: 1047
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan de molde o de centeno
- tornillo de tierra de 1 libra
- 6 rebanadas de queso cheddar suave
- 1/2 cebolla roja (en rodajas)
- 10 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 3 cucharadas de mayonesa
- sal
- Pimienta
Instrucciones
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Tostar el pan ligeramente para que esté firme y reservar.
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Divida la tabla de tierra en tres partes iguales y aplánelas en un rectángulo grande, 1-2 “más largo que el pan. (Se encoge durante la cocción)
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Deje caer la sal y la pimienta en cada lado de la carne.
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En una sartén caliente, derrita 2 cucharadas de mantequilla y agregue la cebolla. Dorar hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
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Regrese la sartén al fuego y agregue 2 cucharadas de mantequilla, luego agregue las hamburguesas, cocine a fuego medio-alto, trabajando en lotes según sea necesario. Voltee una vez y cocine hasta que las albóndigas estén listas.
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Mientras se cocinan las hamburguesas, unte 1 cucharada de mantequilla en el exterior de cada trozo de pan y unte el interior de la rebanada de cada panecillo con mayonesa. Unte con mantequilla boca abajo y agregue una rebanada de queso a cada rebanada de pan.
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Coloque la tartaleta sobre una rebanada de pan sin mayonesa, cubra con cebolla y cubra con mayonesa.
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Coloque la masa derretida en una sartén limpia a fuego medio y cocine hasta que la tostada esté dorada y el queso se derrita, voltee y repita.
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servir inmediatamente
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
Esta receta se publicó originalmente en FoxValleyFoodie.com el 9 de enero de 2017.
