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¡Oh, es oficialmente esa época del año otra vez y no podría estar más emocionada! ¡La Navidad es una de mis fiestas favoritas ya que esta temporada siempre está llena de grandes amigos y familiares rodeados de deliciosa comida! No puedo decirles lo rápido que se llenan mis fines de semana de diciembre debido a todas las fiestas festivas a las que nos invitan y las tablas de queso siempre han sido mi aporte para compartir porque no solo soy absoluto cuando me reúno con mis amigos, sino que en realidad creo un Centro de mesa completo. Los platos de queso siempre son un regalo de fiesta, ya que generalmente es donde todos terminan juntándose, quiero decir que literalmente tienen algo para todos.
Ah, ¿y mencioné que combinan perfectamente con un gran vino?
Cheeseboards puede ser la aplicación más sencilla de armar porque no tienes que hacer nada en primer lugar. Esto solo los convierte en un ganador para la mayoría de las personas, especialmente durante la temporada navideña, pero en segundo lugar, puedes hacerlo totalmente tuyo, ya sea súper simple o lleno de deliciosos sabores, texturas y formas. ¡Mantener una buena variedad es clave, y he enumerado algunos pasos simples para seguir al construir su tabla de quesos increíble!
Paso 1: Selecciona los quesos
Siempre me gusta tener una gran variedad de quesos porque cada persona es diferente en lo que prefiere, pero me gusta servir de 3 a 5 tipos diferentes en mi mesa. Algunos alimentos básicos son un queso blando como el brie o un queso semisuave como el havarti, un queso más firme como el cheddar añejo, el fontina o el gouda ahumado, y también me gusta poner un queso azul fuerte porque a algunas personas les encanta. Para esta tabla de quesos en particular, me asocié con queso Castello y usé una variedad de Havarti Creamy, Extra Ripe Cheddar, Blue Dane Extra Creamy y Jalapeño Havarti para darle sabor.
También me gusta cortar mis quesos de diferentes maneras, ¡lo que hace que diseñar la mesa sea mucho más divertido! Corta los quesos más duros en cubos, los quesos más blandos en rodajas, y me gusta dejar el queso brie y el queso azul enteros, desmoronando un poco el azul para darle a la mesa una textura general. Sin embargo, no puedes equivocarte porque hagas lo que hagas, ¡es un desastre!
Paso 2: coincidencias perfectas
Así es, cada plato de queso necesita guarniciones deliciosas y siempre me gusta tener la combinación perfecta de dulce y salado. Aquí hay algunas ideas para esos pequeños pares adicionales:
- Postre – Esto puede incluir frutas frescas como uvas, manzanas, peras, etc. (¡Pero asegúrese de que sea de temporada!) Las frutas secas como los arándanos o las pasas y una cucharada de miel también son perfectas para el queso brie u otros quesos blandos. También me gusta usar diferentes tipos de cremas y para esta mesa usé mi mermelada de naranja e higo favorita junto con la salsa de arándanos especiada casera que se ve maravillosa en el queso y las galletas saladas.
- Sabroso – ¡Aquí es donde agregas tu deli favorito! Me encanta usar una mezcla de salami picante y jamón, junto con un poco de almendra marcona y nueces confitadas. Las aceitunas también son geniales para agregar a tu plato de queso, pero terminé haciendo salsa de arándanos en lugar de una tapenade para darle un toque festivo divertido.
Paso 3: Tu queso necesita un vehículo
Quiero decir, oye, podrías ir a la ciudad y comer tu queso tal como es (¡oye, me gusta tu estilo!), ¡Pero cada tabla de quesos necesita una variedad de galletas para poner esa golosina con queso! Para este plato, usé algunas galletas redondas básicas, algunos palitos crujientes y papas fritas a prueba de agua Lesley Stowe, con las que estoy absolutamente CONMIERTO. En serio amigos, estas son las mejores galletas y tienen tantos sabores diferentes para elegir que le dan ese toque salado/dulce perfecto. Mis favoritos actuales son las galletas de calabaza y avellana y arándanos, pero para esta mesa elegí las galletas de romero y pasas porque UM es increíble.
En serio, ve a comprarlos YA.
Paso 4: ¡Decora, decora, decora!
¡Esta parte es muy importante para mostrar la tabla de quesos festiva y también para llenar uno de esos pequeños agujeros o huecos que dejaste para completar el aspecto general! Asegúrese de elegir guarniciones que coincidan con la temporada, así que, por ejemplo, agregué ramitas de romero y suculentas semillas de granada que agregaron un agradable toque de color, pero también puse algunas hojas verdes y piñas a los lados solo para agregar un toque de color. pantalla un poco más. ¡Tus invitados quedarán impresionados y esto hará que todo sea aún más apetecible!
Paso 5: Vierta el vino
¡Cualquier exhibición grande de queso necesita una botella o dos de vino para acompañarla! Algunos de mis vinos favoritos son Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y un prosecco espumoso, pero a medida que nos adentramos en los meses de invierno serví Folie à Deux Pinot Noir, que maridaba perfectamente con todos los sabores de esta mesa.
Ahora que la tabla de quesos está configurada, ¡es hora de empezar! Aquí hay un pequeño consejo: Siempre me gusta poner mi tabla de quesos a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos a una hora antes de servir porque hace que el queso sea mucho más suave y sabroso. Además, ¿quién quiere comer queso frío?
Bien, ¡hablemos de esa salsa de arándanos dulce y picante! Me encanta esta receta porque es súper divertida para las fiestas y queda deliciosa con galletas saladas, pan y sí, lo adivinaste, ¡QUESO! Puede hacer esta receta tal como está y simplemente usarla como aderezo O puede mezclar fácilmente la salsa con un bloque de queso crema y untar un poco más. Las posibilidades son infinitas, pero te prometo que se verá muy bien en tu tabla de quesos y será un gran éxito en cualquier forma en que lo sirvas.
Sin embargo, solo una advertencia… es adictivo.
Salsa de Arándanos Dulce y Picante
- 1 paquete de 12 oz de arándanos frescos
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 jalapeños, sin semillas y picados
- ½ taza de cebollas verdes rebanadas
- ½ cucharada de jugo de limón
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ de cucharadita de sal
- En un procesador de alimentos o licuadora, triture los arándanos, la ralladura de naranja, los jalapeños y las cebolletas hasta que estén finamente picados.
- Transfiera a un tazón y mezcle con jugo de limón, azúcar y sal, cubra y deje enfriar durante al menos 2 horas. ¡Gustar!
Tamaño de Porción: Receta No. • Calorías: 109 • Grasa: 0 g • Grasa Saturada: 0 g • Carbohidratos: 25.8 g • Fibra: 3 g • Proteína: 0.2 g • Azúcar: 18.5 g • Puntos WW +: 3 • Puntos Inteligentes : 6
3.5.3218
¿Súper fácil verdad?
La mejor parte de los platos de queso es que son geniales para cualquier ocasión, no solo para la gran fiesta de Navidad. Me gusta hacer unos sencillos siempre que tenemos a nuestros padres (o incluso), las bodegas son lugares estupendos para tomar quesos premezclados y por supuesto cenas. Siéntase libre de divertirse con su plato de queso, cómo hacer etiquetas divertidas para su variedad de quesos diferentes y usar platos divertidos para mostrarlos.
También hay muchas guarniciones adicionales en su tabla de quesos, como nueces especiadas, tapenade de aceitunas casera o hummus, e incluso esta deliciosa salsa de arándanos y calabaza.
¡Realmente espero que disfrutes haciendo mi tabla de quesos navideña favorita (sin fallas)! ¡Es una forma divertida de celebrar la temporada y seguramente será un excelente tema de conversación para amigos y familiares!