¿Cómo se corta y prepara la tuna? Con cuidado. Aquí hay una guía paso a paso para cortar y usar el delicioso cactus con fotos y sugerencias de recetas.
Dé la bienvenida a Garrett McCord mientras nos muestra cómo cortar una tuna. ~ Elisa
¿Cuál es el fruto de la tuna?
Conocido por pocos, el fruto del nopal (cactus con hojas en forma de cola de castor) es en realidad bastante comestible. Llamadas chumberas, estas frutas de neón brindan un jugo delicioso que sabe a un cruce entre la goma de mascar completamente natural (si es que existe) y la sandía.
Cómo usar la tuna
El jugo de higo chumbo se usa a menudo para hacer jaleas o dulces, pero funciona de maravilla en cócteles y se usa en aderezos para ensaladas.
He usado jugo de higo chumbo para dar sabor al glaseado de queso crema para una magdalena de limón, y he visto a otros hervir el nopal con un poco de jugo de naranja y limón para hacer una ensalada de frutas y un aderezo para tarta de queso.
Dónde encontrar higo chumbo
Muchos mercados mexicanos, mercados de agricultores y algunos supermercados de alimentos saludables venden tuna, pero puedes encontrar tunas que crecen en California, el suroeste, México y el Mediterráneo.
Sin embargo, tenga cuidado, mientras que las tunas en los mercados se han limpiado de pequeñas espinas parecidas a pelos, los frescos de cactus están cubiertos con ellos, así que asegúrese de manipularlos con guantes de cuero gruesos y frote con fuerza para asegurarse de que todos estén cubiertos. apagado.
De cualquier manera, manipule la tuna con cuidado o con guantes por si acaso.
Sígueme en Pinterest
Cómo cortar y preparar higos chumbos
Ingredientes
- 1 tuna
Método
1 Corta ambos extremos del nopal. Deséchelos.
2 Haz un corte vertical largo a lo largo del cuerpo de la tuna.
3 Inserte su dedo en la rebanada y sostenga la piel.
4 Pelar la piel: Comienza a pelar la piel gruesa y carnosa que rodea la tuna. Deseche la piel. Tendrás la higuera misma.
La pulpa está salpicada de toneladas de diminutas semillas comestibles, si te gustan, siéntete libre de cortar el coño y comértelas, con semillas y todo.
5 Extraer el jugo: Para extraer el jugo de los higos, coloque los higos “pelados” en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta licuar.
Coloque el jugo en un colador de malla fina y empuje el jugo en una jarra o tazón. Deseche la pulpa y las semillas restantes.
Usa el jugo como prefieras. Dependiendo del tamaño de los higos, de 6 a 12 higos harán aproximadamente 1 taza de jugo. Es genial mezclado con un poco de limonada fresca, solo use partes iguales de jugo de higo chumbo para la limonada.
