Descubre cómo pelar, pinchar y fácilmente cortar un aguacate para usar en sus recetas saludables favoritas. También hay algunos consejos y trucos que te mostrarán. como saber si un aguacate esta maduro Y cómo guardar para más tarde.
Como cortar un aguacate
Ohhhh… aguacate – con su textura cremosa, aterciopelada y delicioso sabor.
Cuando conocí a mi esposo por primera vez, no era una gran fanática de los aguacates. Tampoco sabía nada sobre cómo perforarlos, pelarlos, cortarlos o incluso clasificarlos en el supermercado.
Pero después de pasar 4 años en San Antonio y tener un esposo que DEVORA, rápidamente me enamoré también. Después de todo, esta deliciosa fruta es de México, ¡así que tenemos algunos de los MEJORES aguacates aquí en Texas!
Los aguacates son, con mucho, uno de los 10 artículos principales que ahora aparecen regularmente en nuestra lista de compras semanal.
Si no los estamos agregando a un ceviche de chimpancé, o rellenando los Migas Tacos con ellos, entonces estamos haciendo un gran lote de guacamole casero cuando estén demasiado maduros.
Así que es mejor que creas que rápidamente aprendí a perforar, pelar y cortar un aguacate. ¡Y pronto tú también!
¿Qué es un aguacate?
Los aguacates son técnicamente un Fruta ya que soy uno baya de una sola semilla
Sin embargo, son lo suficientemente salados como para que algunos los consideren un vegetal.
Están compuestas casi en su totalidad por grasa monosaturada y haz una excelente adición cremosa y baja en carbohidratos a tus platos favoritos.
Los aguacates tienen una capa externa relativamente dura llamada “piel“Que absolutamente no quieres comer. A menudo también puede encontrar aquellos con un “tronco“.
Una vez que un aguacate se corta por la mitad, verá un gran semilla marróno “Oponerse a”rodeado por un pulpa comestible de color verde brillante.
Selección de aguacates maduros
A la hora de seleccionar aguacates en el supermercado hay una tres cosas que querrás buscar para elegir lo mejor:
- firmeza – Los aguacates se comen mejor cuando están ligeramente blandos, pero no completamente blandos. Recomendamos dar un poco más al aplicar una presión firme pero suave. Compra aguacates que estén un poco más duros y menos maduros si planeas usarlos unos días después de comprarlos.
- Tronco – Un truco rápido que me gusta usar para confirmar la madurez de un aguacate es separar el tallo. Si hay un verde agradable debajo y el tallo se despega fácilmente, el aguacate está maduro y listo para comer.
- Color – Los aguacates de piel más oscura suelen estar maduros y listos para comer. Los aguacates más claros y verdes normalmente pueden tardar unos días más en madurar por completo.
eliminación de pozos
El proceso de cortar un aguacate es bastante sencillo y consta de los siguientes pasos:
- Cortar en rodajas el aguacate a lo largo hasta que sientas que el cuchillo golpea el hoyo.
- girar el aguacate de lado y darle la vuelta sin dejar de cortarlo por la mitad con el cuchillo.
- giro las dos mitades para separarlas una vez que el aguacate esté completamente cortado en el centro.
- golpea con cuidado el hoyo con el cuchillo para quitarlo.
- Girar el hoyo hasta que se suelta y sube.
- Para eliminar y el hoyo presionándolo en el lado desafilado del cuchillo con el pulgar y el índice.
Cortar en rodajas o cubos
A partir de este momento puedes hacerlo. corta el aguacate en rodajas o cubos.
Te aconsejamos tener mucho cuidado al hacer esto para que tu cuchillo no resbale y corte la piel del aguacate.
- para las rebanadasuse un cuchillo de cocina más pequeño para cortar finamente el aguacate.
-
a los cuboscorte tiras un poco más gruesas, de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
- Gire el aguacate 90 grados y corte rebanadas adicionales de 1/2 pulgada de ancho.
- Una vez que haya terminado las rebanadas/cubos, simplemente sáquelos con una cuchara grande.
método alternativo
Si te intimida un poco sostener el aguacate y cortarlo al mismo tiempo, hay un método alternativo que puedes usar.
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- Una vez que el aguacate se corta por la mitad y se quita el carozo, corta cada mitad por la mitad a lo largo.
- Retire y deseche la piel de cada cuarto.
- Coloque el aguacate con el lado cortado hacia abajo en una tabla de cortar y córtelo en rodajas finas o en cubos.
memorización
Lo mejor es usar aguacate recién cortado y picado inmediatamente después de cortarlo.
Pero digamos que te sobra la mitad del aguacate y quieres guardarlo para más tarde.
Una vez que se corta un aguacate, su pulpa comenzará a dorarse debido a un proceso llamado oxidación. (¡Es solo una mala palabra para el aguacate resistido!)
La mejor manera de almacenar aguacates en rodajas es envolverlos en una pedazo de película plástica y presione el devanado para que haga pleno contacto con su superficie. Puede almacenar el aguacate picado en el refrigerador de esta manera por hasta 2 días.
al servir
Use aguacate en guacamole casero, pesto de aguacate vegano o sirva rebanadas sobre tacos de coliflor asada.
También puedes hacer una tostada de aguacate con unos tomates cherry asados o simplemente comerla con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
Como cortar un aguacate
Aprende cómo pelar, perforar y cortar fácilmente un aguacate para usarlo en tus recetas saludables favoritas. También hay algunos consejos y trucos que te mostrarán cómo saber si un aguacate está maduro y cómo almacenarlo para más tarde.
Instrucciones
método alternativo
-
Una vez que el aguacate se corta por la mitad y se quita el carozo, corta cada mitad por la mitad a lo largo.
-
Retire y deseche la piel de cada cuarto.
-
Coloque el aguacate con el lado cortado hacia abajo en una tabla de cortar y córtelo en rodajas finas o en cubos.
