Cómo cortar un aguacate (¡y no cortarte!): te muestra cómo proteger tu mano al cortar un aguacate.
¡Levanta la mano si te encantan los aguacates! ¡YO MISMO! Levanta la mano si casi te cortas cortando un aguacate. Yo mismo.
Hoy les muestro cómo cortar un aguacate sin cortarlo a mano. ¡Esta técnica simple toma 1 minuto del tiempo total y no lo llevará al consultorio del médico!
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Cómo saber si un aguacate está maduro
(¡Sin cortarlo!). Para determinar si un aguacate está listo para comer, así es cómo saber si un aguacate está maduro:
- Fíjate en el color: si es verde, probablemente no esté listo para servir. ¿Marrón? Podría ser. ¿Negra y arrugada? Puede ser muy maduro.
- Apriétalo un poco: si el aguacate se siente lo suficientemente sólido, puede tardar unos días más. Ligeramente suave? ¿Podría estar listo Demasiado suave? Muchos perdieron sus ventanas.
- Tire del tallo: si el tallo no quiere salir, probablemente no esté listo. Si el tallo sale y es de color verde brillante por debajo, ¡será perfecto! Si está marrón debajo del tallo, el aguacate puede estar demasiado maduro.
Si mi aguacate tiene un bonito color marrón, es suave al exprimirlo y el tallo sale con un bonito color verde debajo, ¡todas las señales apuntan a un aguacate perfecto y maduro!
Como cortar un aguacate
(Sin cortar la mano). Durante mucho tiempo, corté aguacates en la palma de mi mano, sin protección. ¡Recibí algunas llamadas y supe que era hora de cambiar mi técnica!
Así es como se corta un aguacate (¡de forma segura!):
- protege tu mano con un paño de cocina
- trabajar un cuchillo de cocina alrededor del aguacate
- Torcer el aguacate y separarlo
- usa un cuchillo grande y afilado y golpea con él. Voltee y retire el pozo.
- cortado en aguacate (nuevamente protegiendo la mano con una toalla)
- recoger las rodajas con una cuchara
También puedes pelar el aguacate y colocarlo con el hueso en la tabla de cortar para obtener rebanadas finas y perfectas.
¿Cuáles son algunas formas de cortar un aguacate?
Una vez que hayas quitado el hueso, puedes cortar el aguacate en todo tipo de formas:
- cubos perfectos para aderezo de aguacate o para servir en ensaladas
- rebanadas – perfecto para servir en tostadas o junto con una ensalada
- Puré: Perfecto para guacamole o para servir sobre tostadas
¿Se puede congelar el aguacate? ¡Si tu puedes! Yo congelo los míos y los uso en mi batido de aguacate Matcha favorito. No los he probado en ninguna otra receta, pero según lo que he leído, los aguacates congelados/descongelados no son ideales para recetas frescas como guacamole o para servir en una ensalada. Pueden ser buenos para poner en un aderezo o aderezo para ensaladas, pero aún no los he probado.
¿Cómo puedo almacenar mis aguacates? Los aguacates restantes se pondrán marrones rápidamente, ¡pero con algunos consejos puede prolongar su vida útil! Primero, no quite el pozo. Segundo, cubra y refrigere. Tercero, evite las frutas demasiado maduras ya que esto las hará aún más doradas.
¿Cómo puedo madurar mis aguacates? Si busco madurar mis aguacates rápidamente, me aseguro de colocarlos junto a frutas demasiado maduras (como los plátanos). También puedes ponerlos en una bolsa de papel con fruta madura, lo que acelera aún más el proceso de maduración. Aparentemente, cocinar aguacates verdes en papel de aluminio ayuda a suavizarlos, pero no lo he probado.
recetas de aguacate
¿Estás buscando recetas sencillas con aguacate? ¡Te tengo cubierto!
Mira el video a continuación para ver cómo cortar un aguacate (no tu mano). ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Como cortar un aguacate
Curso: bocadillos
Cocina americana
palabra clave: me gusta
Calorías: 321kcal
Porciones: 1
Cómo cortar un aguacate (¡y no cortarte!): te muestra cómo proteger tu mano al cortar un aguacate.
Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo total 3 minutos
Instrucciones
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Protege tu mano con un paño de cocina grueso, agarra el aguacate con fuerza y pasa un cuchillo de cocina alrededor del aguacate hasta que lo cortes por la mitad.
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Gire suavemente hasta que el aguacate se separe en dos mitades.
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Sostenga firmemente el costado del aguacate con el hueso en la mano protegido por un paño de cocina.
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Con un cuchillo de chef afilado, golpea el hueso de aguacate con el cuchillo y luego entra en el hueso. Gire y retire el pozo.
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Todavía protegiendo tu mano con la toalla, corta las tiras en el aguacate sin cortar la piel.
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Recoge el aguacate con una cuchara y disfruta.
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Alternativamente, puedes pelar el aguacate y cortarlo en una tabla de cortar.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 aguacate | Calorías: 321kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 4g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 0mg | Sodio: 14mg | Potasio: 974mg | Fibra: 13g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 295 UI | Vitamina C: 20,1 mg | Calcio: 24mg | Hierro: 1,1 mg