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Seré completamente honesto contigo. He estado soltera en el Día de San Valentín la mayor parte de mi vida. Entonces, a estas alturas, probablemente se esté preguntando cómo estaría calificado para hablar con usted sobre cualquier cosa relacionada con el romance y el Día de San Valentín. Todo bien. Esto es lo primero que me viene a la cabeza. Aquí está la cosa. A pesar de que estaba soltera en el Día de San Valentín, tuve muchos romances en el Día de San Valentín.
Cuando era más joven, era perfectamente aceptable hablar con amigos y conocidos y pedirles que me hicieran una cena de San Valentín. Y ningún hombre, independientemente de su orientación, rechazará una comida gratis y una noche conmigo. (Tenía la colección completa de juegos de mesa Scene It, además de una gran colección de juegos de mesa de la vieja escuela y una fantástica colección de DVD para tentar incluso a los tipos más cautelosos. Además, seamos honestos, ¡son geniales y geniales!) Entonces, incluso si Acababa de conocer al chico, o eran amigos estrictamente platónicos, me disfrazaba y creaba un menú romántico para dos, que incluía cócteles, aperitivos y postres. Nunca he estado en el Día de San Valentín, pero fue muy divertido para mí.
Entonces, a partir de eso, me considero algo informado sobre cómo impresionar a un chico en un día como este. Una parte de cualquier comida que le gustaría planificar, también sería un plato de queso para nosotros. Y esa siempre ha sido mi parte favorita porque… el queso.
Construir una tabla de quesos para el Día de San Valentín es divertido y muy simple, especialmente si te quedas con una marca como Castello Cheese que tiene una gran variedad de quesos para todos los gustos. Idealmente, desea tener una variedad de quesos que se clasifiquen en diferentes categorías de suave, añejo, duro o azul. Para un plato de queso para dos, prefiero mantener las cosas más ligeras y elegir dos quesos en lugar de tratar de conseguir los cuatro.
Nunca he sido un gran fanático del queso azul, pero me gusta mucho el queso azul Castello. Y funciona aquí para un plato de queso romántico porque tiene tanto sabor que da vida a la mesa. Para equilibrar la fuerza del queso azul, recomiendo una galleta multigrano y algo dulce. Prefiero un chutney de pera. Esta receta de chutney de pera es genial porque es como una bomba umami. Dulce, un poco picante, un poco ácido… es perfecto. Agregue un toque de tomillo a su galleta y obtendrá el bocado perfecto. Si hace chutney de pera, deberá planificar con anticipación, ya que lleva tiempo enfriarse. Te recomiendo hacerlo el día anterior, pero también puedes hacerlo por la mañana y dejar que se enfríe hasta que esté listo para servir por la noche.
También me gusta añadir fruta fresca, frutos secos y un queso más duro (el Havarti es mi favorito porque es duro pero muy cremoso) y otro queso que Castello hace muy bien. También agrego un poco de salami italiano si quieres algo de carne personalmente, no necesito eso. ¡Solo dame el queso, la salsa picante y las galletas en mi tabla de quesos de San Valentín y seré feliz! Si puede, las rosas confitadas también son una maravillosa adición romántica a su plato de queso y combinan sorprendentemente bien con havarti.
En cuanto a las bebidas para acompañar la tabla de quesos de San Valentín, el vino blanco siempre gana mi voto. Soy más una persona de vino tinto, pero la textura crujiente del vino blanco combina mucho mejor con el queso, en mi opinión. Realmente me enamoré del vino blanco Folie a Deux. Es suave y refrescante y marida muy bien con queso azul.
¡Y solo porque lo sabes, Castello ofrece un sorteo fantástico que debes visitar!
Cómo construir una tabla de cortar para el día de San Valentín
Autor: Amanda Powell
Ingredientes
- 2 ramitas de tomillo fresco, lavado y secado
- 1/2 toronja (u otra fruta cítrica favorita), pelada y en rodajas
- galletas de semillas multigrano
- galletas simples
- queso castello havarti
- castillo de queso azul
- 1/2 onza de pistachos
- Chutney 1/2 receta de pera (receta a continuación)
- 2 onzas de salami italiano, en rodajas.
- 1/4 oz de pétalos de rosa confitados
Instrucciones
- Disponer todos los ingredientes en un plato o panel de mármol. Corte las lonchas de queso havarti y rompa un poco de queso azul, dejando el resto en la tabla de cortar para facilitar el acceso.
- Disfrútalo en diferentes combinaciones con el vino Folie a Deux.
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Ingredientes
- 2 peras medianas, sin hueso y rebanadas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalota, en cubos
- 1/2 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/4 – 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 6 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de néctar de agave o miel
- 3 dientes enteros
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra las peras con azúcar, canela y jugo de limón. Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 25 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
- Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio-alto y cubra con aceite. Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta que estén fragantes. Agregue el jengibre, las hojuelas de chile, el vinagre de sidra de manzana, el agave y los clavos y cocine, revolviendo ocasionalmente mientras se cocinan las peras.
- Después de asar las peras, déjalas enfriar un poco y corta las rodajas en cubos. Retire y deseche los dientes. Añadir a la sartén, sal y pimienta. Dobla bien las peras y transfiere la mezcla a un bol. Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
