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Una cosa que quizás no sepas sobre mí es que he estado planeando, organizando y organizando fiestas desde que tenía 4 años. Al crecer, siempre fui el organizador de fiestas en mi grupo de amigos.
Hasta donde puedo recordar, mi madre siempre me ha permitido dirigir un orfanato cuando se trata de reuniones familiares. De hecho, me gustan tanto las fiestas que terminé especializándome en administración hotelera.
No hace falta decir que no me cuesta mucho usar un vestido y tacones, así que me volví loco cuando mis amigos en Lindt y J. Lohr me pidieron que organizara una fiesta de maridaje de vino y chocolate. Como madre de dos niños menores de 3 años, no asistía a tantas fiestas como solía hacerlo, así que estaba ansiosa por invitar a mis amigos y familiares más cercanos a tomar vino y chocolate amargo.
Probablemente hayas asistido a una fiesta de vino y queso antes, pero ¿alguna vez has pensado en combinar vino y chocolate? Debo admitir que esta fue la primera vez que tuve una degustación formal de vinos y chocolates y no puedo decir lo suficiente para revelar las deliciosas posibilidades.
Eso no quiere decir que no aproveché la oportunidad de hacer un plato de queso gigante para mis hijas. Quiero decir, seamos realistas, el queso siempre es bienvenido en cualquier fiesta.
Como puedes ver, me he estado tomando este trabajo muy en serio. En el transcurso de la velada catamos cinco vinos diferentes de J. Lohr con cinco tipos diferentes de chocolates negros Lindt EXCELLENCE:
Lindt EXCELLENCE Piña junto con J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay: Los chispeantes aromas de manzanas, peras y limones de este rico y equilibrado Chardonnay se mezclan a la perfección con la piña tostada naturalmente y los trocitos de nuez de la barra EXCELLENCE Pineapple, proporcionando un delicioso final acaramelado y cremoso. EXCELLENCE Pineapple, magistralmente elaborado para maridar a la perfección con Chardonnay, ofrece la combinación perfecta para los amantes del Chardonnay y el chocolate amargo.
Lindt EXCELLENCE Intense Orange junto con J. Lohr Estates Bay Mist White Riesling: En este vino brillante y delicioso hay notas interesantes de lichi, pera y naranja. Es la combinación ideal para el perfil de cítricos dulces y la intensidad excepcional EXCELLENCE Intense Orange. ¡Los sabores afrutados y una puntada equilibrada de acidez refrescante trabajan en armonía para crear la perfección!
Lindt EXCELLENCE Sea Salt junto con Perch Pinot Noir de J. Lohr Estates: Las bayas frescas y maduras de este vino se acompañan de un toque de tierra y azúcar moreno que complementan la nitidez de la flor de sal y las características dulces del cacao de EXCELLENCE A Touch of Sea Salt. Juntos evocan sabores que recuerdan a la nata fresca, la mantequilla y terminan con un agradable regusto especiado.
Lindt EXCELENCIA Chile con J. Lohr Estates South Ridge Syrah: Es un vino tinto elegante con aromas profundos y ricos en frutas y sabores de granada, arándano y ciruela con un final especiado. Pruébalo con EXCELLENCE Chili, un refinado chocolate negro dulce y aromático perfumado con pimienta roja de alta calidad. Diviértanse juntos, crean un picor especiado que estalla en el paladar.
Lindt EXCELLENCE 70% cacao combinado con J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon: En este magnífico vino, los aromas maduros de arándanos y ciruelas negras se mezclan con un bouquet de chocolate y avellanas. Combine con el rico y equilibrado EXCELLENCE 70% Cacao, que presenta notas de tabaco, cuero y nueces tostadas. Combinan en profundidad y en cuerpo y terminan con una cremosidad que cubre el paladar.
¿El veredicto? El ganador del primer lugar fue casi unánime: a todos nos ENCANTÓ el Lindt EXCELLENCE Sea Salt junto con el J. Lohr Estates Perch Pinot Noir. El segundo lugar fue para Lindt EXCELLENCE Pineapple junto con J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay. No creo que ninguno de nosotros esperara que el sabor a piña fuera tan popular como lo somos. El sabor era limpio, natural y no empalagoso ni empalagoso.
