por: Katerina Petrovska Publicado: 21 de agosto de 2021
¡Adelántese en su semana con esta receta fácil de pollo para preparar comidas! Cómo cocinar pechugas de pollo es mi tutorial simple que le dará un pollo desmenuzado jugoso y sabroso que puede usar para casi cualquier cosa.
Para los más perfectos y sorprendentemente tiernos cocido pollo, tome mi receta muy popular para pechugas de pollo asadas.
Pechugas de pollo jugosas para preparar comidas
Ahora que todos se acercan al final del verano, parece un buen momento para comenzar a pensar en la preparación de comidas nuevamente. Ya sea que esté en la escuela, en casa, en el trabajo o simplemente para ahorrar tiempo, preparar comidas es un excelente hábito para comenzar.
Esta sencilla receta ofrece una tonelada de delicioso pollo desmenuzado perfectamente jugoso y listo para servir durante varios días de comidas. Es bien condimentado pero neutro, por lo que va con todo.
Créeme, ¡esto es un cambio de juego! Te encantará esta receta simple y saludable, y siempre te ahorrará tiempo.
que vas a necesitar
Este método simple utiliza ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano. Siéntete libre de duplicar o incluso triplicar la receta porque la necesitarás… además se congela maravillosamente.
- Pollo: Un lote de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 a 1.5 libras de pollo).
- Caldo: Puedes usar caldo de verduras o caldo de pollo, lo justo para cubrir el pollo. Eso es alrededor de 4 tazas.
- polvo de ajo: Use 1/2 cucharada de ajo en polvo para sazonar.
- Hierbas secas: Aquí es donde puedes hacerlo tuyo. Cualquier tipo de césped seco o fresco funcionará bien. Salsa italiana, romero seco, mezcla de romero seco y tomillo, ¡lo que más te guste!
- Sal y pimienta: Creo que una cucharadita de cada uno está bien. La pimienta también funciona.
Cómo cocinar pechugas de pollo
¡Este método es prácticamente infalible! Para asegurarse de que el pollo no se seque ni se cocine demasiado (o peor aún, ¡que no se cocine demasiado!) Termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción.
- Coloque los ingredientes en una cacerola grande. Coloque el pollo en una olla grande, luego agregue el caldo de pollo, el ajo en polvo, las hierbas, la sal y la pimienta.
- cocido. Tapar la cacerola y llevar todo a ebullición. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine el pollo durante 12 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 ° C. Use su práctico termómetro para carne de lectura instantánea para verificar el punto de cocción. Cuanto más gruesas sean las pechugas, más tiempo tardará en cocinarse.
- Picar el pollo cocido. Retire las pechugas de pollo del caldo, reserve 1 taza de caldo y deseche el resto. Transfiera las pechugas de pollo a una tabla de cortar y use dos tenedores para picar la carne. Si el pollo se ve seco, agregue un poco del caldo reservado y revuelva para permitir que el pollo absorba el líquido.
- ¡Que la pases bien! Sirva inmediatamente o coloque en un recipiente hermético y refrigerar.
consejos para el éxito
Probablemente se sienta listo para preparar una comida, pero antes de comenzar, ¡espere un segundo! Primero, tómese un minuto para repasar estos útiles consejos.
- Haz lo que quieras: Aunque suelo picar mi pollo, definitivamente puedes dejarlo entero, rebanarlo, rebanarlo o cortarlo en cubos. Lo que funcione para ti o la receta que estás a punto de hacer.
- Usa tus muslos: Los muslos también son un maravilloso pollo desmenuzado o desmenuzado. También tardan más en cocinarse, así que use un termómetro para verificar que estén listos.
Cómo hervir pechugas de pollo en una olla instantánea
- ¡Esta receta también se puede hacer en Instant Pot! Cuece las pechugas de pollo a alta presión durante 10 minutos. Deje que la presión desaparezca naturalmente durante unos cinco minutos, luego libere rápidamente el resto de la presión.
- ver mi receta Pechugas de pollo instantáneas Para más información.
Cómo usar pollo desmenuzado
¡Puedes usar esta receta de cualquier manera! Aquí están algunos de mis favoritos.
- Ensalada: Viste una ensalada con pollo desmenuzado para un almuerzo o cena ligero y saludable. ¡Esta ensalada de frutas con aguacate es perfecta con pollo!
- Sándwiches y Panecillos: Rellene el pollo desmenuzado en un panecillo, pan de pita o envuélvalo en una deliciosa salsa como esta mostaza con miel. Mmm.
- Cazuela: Mezcle el pollo desmenuzado en una cacerola favorita, como esta cazuela de arroz con coliflor y pollo con queso. ¿Cena? ¡Hecho!
- Y más: Tacos, quesadillas, sopas, burritos, salsas, barbacoas… ¡las posibilidades son infinitas!
Cómo almacenar y recalentar la pechuga de pollo picada
- Para almacenar las sobras en el refrigerador, colóquelas en recipientes herméticos o bolsas de almacenamiento de alimentos y refrigere hasta por 4 días.
- Para congelar, colóquelo en bolsas para congelar y retire la mayor cantidad de aire posible antes de sellar. Congelar hasta por dos meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de usar.
- Use frío o caliente a fuego lento en una olla o sartén tapada.
¡GUSTAR!
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Cómo cocinar pechugas de pollo
0 3 0 WW Freestyle: 0 Tiempo de preparación5 minTiempo de cocción20 minTiempo total30min El pollo cocido tierno y jugoso es rápido y fácil con este sencillo método de cocción. ¡Use pollo cocido en sándwiches, ensaladas, sopas, guisos, tacos y más! Curso: Almuerzo / Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 165
Ingredientes
- ▢ 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, alrededor de 1-1.5 libras de pollo
- ▢ 3 a 4 tazas de caldo de pollo, o lo suficiente para cubrir el pollo
- ▢ ½ cucharada de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharada de hierbas secas, puedes usar sazonador italiano, romero seco, orégano seco, o una mezcla de romero seco, orégano y tomillo, etc…
- ▢ 1 cucharadita de sal, o al gusto
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
Instrucciones
- Coloque el pollo en una sartén grande.
- En la sartén, agregue el caldo de pollo; agregue suficiente caldo para cubrir las pechugas de pollo.
- Combine el ajo en polvo, las hierbas secas, la sal y la pimienta.
- Cubra y deje hervir.
- Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 12 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 60 ° C. Utilice el termómetro para carne de lectura instantánea para verificar el punto de cocción. Cuanto más gruesas sean las pechugas, más tiempo tardará en cocinarse.
- Retire las pechugas de pollo del líquido; Reserve 1 taza de líquido y deseche el resto.
- Transfiera las pechugas de pollo a una tabla de cortar y, con la ayuda de dos tenedores, corte la carne.
- También puede colocar las pechugas de pollo en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta; batir a fuego lento durante aproximadamente un minuto, o hasta que el pollo esté picado.
- Si el pollo picado se ve seco, agregue un poco del líquido reservado y revuelva para combinar. Pruebe la sal, la pimienta y los condimentos; ajustar en consecuencia.
- Sirva el pollo inmediatamente o colóquelo en un recipiente hermético y refrigere.
Los grados
- Use pollo desmenuzado toda la semana para guisos, sándwiches, ensaladas, tacos, etc…
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 3 g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: preparación de harina de pollo, pollo rallado
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