Cómo cocinar la receta de espelta

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Cómo cocinar espelta: comparta dos opciones simples para cocinar su espelta: en la estufa y en la olla instantánea. Perfecto como guarnición o para usar en ensaladas.

¡La espelta es una fuente inagotable de nutrición y vale la pena agregarla a tu dieta! Hoy te vamos a hablar de todo lo relacionado con la espelta: qué es, por qué debes comerla y cómo cocinarla.

La espelta es un cereal integral antiguo repleto de nutrientes, fibra y proteínas. Tiene una textura masticable y un sabor ligeramente a nuez.

Puede usarse en sopas y ensaladas y es excelente como una alternativa más nutritiva al arroz u otros granos refinados.

¡Entremos y aprendamos todo sobre la ortografía!

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¿Qué se deletrea?

La espelta es un cereal integral originario de Mesopotamia. La espelta está ganando popularidad porque es muy saludable y una excelente alternativa a los granos procesados.

Nos gusta mantener a Farro abastecido en la despensa porque es extremadamente estable y es una excelente opción cuando queremos mezclar cosas para un plato de acompañamiento o incluirlo en nuestra preparación de comida semanal.

Por qué la ortografía es una elección tan inteligente:

• Tiene un alto contenido de fibra, proteína (¡6 g en 1/4 de taza!) y hierro.
• contiene muchos antioxidantes (también conocido como: la clave de la fuente de la juventud, sin mencionar las muchas propiedades anticancerígenas ?)
• tiene un índice glucémico bajo (lo que significa que es menos probable que su nivel de azúcar en la sangre aumente y es más probable que escuche más tiempo)

como cocinar espelta

La espelta tiene una apariencia similar al arroz, sin embargo, se cocina con un método de “hervir y escurrir” similar al de la pasta.

Aquí se explica cómo cocinar espelta en la estufa:

1. lavar la espelta.
2. Cubra 1 taza de espelta con 4 tazas del líquido de cocción (agua, caldo, caldo de huesos, etc.). Agregue 1/2 cucharadita de sal.
3. tapar y cocinar. Cuando comience a hervir, encienda el temporizador durante 25 minutos.
4. escurrir farro a través de un filtro.
5. ¡gustar!

Aquí se explica cómo cocinar espelta en Instant Pot:

1. lavar la espelta.
2. Cubra 1 taza de espelta con 4 tazas del líquido de cocción en la base de la olla instantánea (agua, caldo, caldo de huesos, etc.). Agregue 1/2 cucharadita de sal.
3. Cubra y ajuste la válvula para sellar. Cocine a alta presión durante 10 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante otros 10 minutos, luego libere la presión restante.
4. Escurrir con cuidado la espelta a través de un colador.
5. ¡gustar!

farro preguntas frecuentes

¿El farro es libre de gluten? No. Al igual que la cebada y otros granos de trigo, la espelta contiene gluten.

¿Puedo cocinar espelta en la olla arrocera? Sí, pero prefiero Instant Pot o Stove. Mi olla arrocera tardó casi una hora en cocinar el farro y absorbió el respiradero de la olla arrocera durante el proceso de cocción.

¿Cómo elijo la ortografía? Compro mi espelta en el supermercado a granel, así que ni siquiera sé qué marca sería. También usé Bob’s Red Mill Spelled y Co-op Gold PURE Spelled. ¡También hay muchas otras opciones en Amazon!

¿Cómo puedo servir espelta?

Puedes darle sabor y servirlo como una deliciosa guarnición, puedes usarlo como base para una ensalada o puedes agregarlo a sopas y guisos.

como cocinar espelta

Curso: recortar

cocina mediterranea

Palabras clave: espelta, tipo, olla instantánea, estufa

Calorías: 176kcal

Porciones: 4

Cómo cocinar espelta: comparta dos opciones simples para cocinar su espelta: en la estufa y en la olla instantánea. Perfecto como guarnición o para usar en ensaladas.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Estufa superior Farro

• Lave el farro cubriéndolo con 2 pulgadas de agua en una cacerola. Agite bien y deseche el agua (use un filtro para atrapar el farro). Repita hasta que el agua esté clara.

• Cubra la espelta lavada con 4 tazas de líquido de cocción (ver *). Agregue 1/2 cucharadita de sal.

• Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine por 25 minutos.

• Prueba la espelta y determina si quieres cocinarla por más tiempo. Debe quedar suave pero firme.

• ¡Vacíe el líquido extra y disfrute!

Florero instantáneo de espelta

• Enjuague el farro cubriéndolo con 2 pulgadas de agua en el inserto Instant Pot. Agita y desecha el agua por completo (usa un colador para atrapar el farro). Repita hasta que el agua esté clara.

• Cubra la espelta lavada con 4 tazas de líquido de cocción (ver *). Agregue 1/2 cucharadita de sal.

• Coloque la tapa en la olla instantánea y ajuste la válvula a “sellada”.

• Cocine a alta presión durante 10 minutos.

• Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de liberar la presión restante.

• Vacíe con cuidado el líquido de cocción.

• ¡Gustar!

Los grados

* el agua funciona muy bien, pero para un sabor extra me gusta cocinar mi farro en caldo o caldo

Nutrición

Porción: 1/4 del lote | Calorías: 176kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 6g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 295mg | Potasio: 140mg | Fibra: 8g | Azúcar: 1g | Calcio: 14mg | Hierro: 1,2 mg