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como cocinar huevos – Una guía completa paso a paso para cocinar huevos para que estén perfectamente cocidos, medianos o duros. ¡Estos huevos también son muy fáciles de pelar!
Puedes servirlos para el desayuno o el brunch, utilízalos para hacer huevos rellenos, una ensalada cobb o una ensalada de huevo.
HUEVOS DUROS
Aprender a cocinar los huevos a la perfección es un elemento básico de la cocina que todos deberían saber. Hoy les comparto mis tips para cocinar los mejores huevos duros. Este método a prueba de fallas le permite hacer huevos pasados por agua suaves, medianos o duros. La adición de agua salada y un baño de hielo hace que sean muy fáciles de pelar. Los uso para ensaladas, en bocadillos, como snack.
¿Cómo cocinar huevos?
- Retire los huevos de la nevera y colóquelos en el mostrador.
- Llene una cacerola hasta la mitad con agua del grifo. Agregue sal.
- Llevar a ebullición a temperatura media.
- Tan pronto como hierva, baje el fuego y coloque con cuidado los huevos en la sartén.
- Cubra la sartén con una tapa y caliente a fuego medio. Cuece los huevos según la siguiente tabla, dependiendo de lo blandos o duros que estén.
- Llene un recipiente grande con agua y hielo. Lo dejó a un lado.
- Después del tiempo de cocción. Retire los huevos del agua e inmediatamente colóquelos en un recipiente con agua helada.
- Refrigera los huevos durante al menos 10 minutos.
- Pele golpeando suavemente la parte inferior del huevo contra el mostrador, luego gírelo para aflojar la cáscara. Desmontar Debe desmontarse fácilmente.
¿Cuánto tiempo para hervir los huevos?
1. Huevos cocidos
Cocine los huevos durante 7 a 8 minutos. ¡Este huevo también es perfecto para la sopa pho asiática! Si te gusta una yema muy líquida, cocina durante exactamente 6 minutos.
2. Huevos medianos
Hervir durante 10 minutos. La yema tendrá un centro más suave, las claras estarán bien cocidas.
3. Huevos cocidos
Hervir durante 12 a 14 minutos. Estos huevos son perfectos para huevos rellenos, ensaladas de huevo y para rebanar sándwiches.
¿Cómo hervir los huevos para que se pelen fácilmente?
Al igual que mi madre y mi abuela, siempre añadía una cucharadita de sal al agua hirviendo para cocer los huevos. Además, el baño de hielo (no solo agua fría, sino con cubitos de hielo reales) también ayuda aquí. La cáscara sale prácticamente entera. Es útil comenzar en la parte inferior del huevo, donde suele haber una burbuja de aire. Golpee suavemente ese lado contra un mostrador o el lado del tazón y haga rodar el huevo para aflojar la cáscara. Entonces despega. ¡Es demasiado fácil!
¿Puedo cocinar huevos en el microondas?
Este método es ideal para cocinar huevos duros. La regla es la misma: cocinar el agua en un recipiente apto para microondas hasta que hierva. Agregue los huevos y cocine por 10 minutos. Retire suavemente del microondas y coloque los huevos en un baño de agua con hielo.
¿Cómo almacenar los huevos duros?
Los huevos duros siempre deben almacenarse en el refrigerador. Los huevos duros duran hasta 1 semana. Si las pelas antes de meterlas en la nevera, colócalas en un bol y cúbrelas con agua. Esto evitará que se sequen.
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Cómo cocinar huevos Tiempo de preparación 2 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo de enfriamiento 10 minutos Tiempo total 22 minutos
Una guía completa paso a paso para cocinar huevos para que estén perfectamente cocidos, medianos o duros. ¡Estos huevos también son muy fáciles de pelar! Puedes servirlos para el desayuno o el brunch, utilízalos para hacer huevos rellenos, una ensalada cobb o una ensalada de huevo.
Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Cómo cocinar huevos Porciones: 6 porciones Calorías: 63 kcal: Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 5 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Retire los huevos de la nevera y colóquelos en el mostrador.
- Llena una cacerola con agua al menos hasta la mitad. La cantidad de agua necesaria depende del tamaño de su jarrón.
- Llevar a ebullición a temperatura media.
- Agrega sal al agua. Minimiza el calor. Una vez que disminuya el burbujeo, deja caer suavemente los huevos en el agua. Esto evitará que se tambaleen y se rompan.
- Cubra la cacerola con la tapa y colóquela a fuego medio-bajo.
- Cocine los huevos durante 7 minutos para huevos duros, 10 minutos para huevos medianos y 12 minutos para huevos duros.
- Llene un recipiente grande con agua y cubitos de hielo.
- Al final del tiempo de cocción, retírelo del agua hirviendo e inmediatamente colóquelo en agua con hielo.
- Deje que los huevos se enfríen durante 10 minutos.
- Para pelar, golpee suavemente la parte inferior de un huevo contra el mostrador y ruede para aflojar la cáscara. Desmontar Debe desmontarse fácilmente.
- Use los huevos inmediatamente o refrigere por 1 semana.
Notas de recetas
- Puede cocinar tantos huevos como sea posible en la sartén sin rellenarlos. Use una sartén grande y profunda con tapa para cocinar una docena a la vez.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
