¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Cómo cocinar frijoles negros
¡Aprende a cocinar frijoles negros como un chef! Estos son algunos consejos simples para cocinar frijoles negros en la estufa para que pueda agregarlos a sopas, guisos, pimientos, ensaladas y más.
CÓMO HACER Frijoles Negros desde Cero
Cocinar frijoles negros en la estufa es fácil, económico y sabe mejor que los frijoles enlatados. Aquí puedes aprender a cocinar frijoles negros con esta sencilla receta de cuatro ingredientes.
Receta de Frijoles Negros (Lo que Necesitarás)
- Frijoles Negros Secos
- Cebolla
- ajo
- Hojas de laurel
Cómo cocinar frijoles secos
Si alguna vez te has preguntado cómo cocinar frijoles negros secos, no podría ser más fácil. Después de dejar los frijoles negros en remojo durante la noche, hervirán durante aproximadamente 1-1/2 horas.
- Elija frijoles secos y deseche los pedazos rotos, las piedras y las ramitas.
- enjuagar con agua
- Remoje en un recipiente grande con agua durante un mínimo de 8 horas, pero es mejor durante la noche.
- escurrir y enjuagar
- Agregue frijoles a una olla grande
- Cubra con agua (alrededor de 4 tazas)
- poner en el fuego
- Reducir el fuego al mínimo
- Cubrir la cacerola con la tapa
- Cocine durante 1-1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
- Drene el exceso de líquido
- Sazonar con sal al gusto
¿Debo remojar los frijoles negros durante la noche?
Los frijoles negros no deben remojarse durante la noche, pero para que estén suaves después de cocinarlos, deben remojarse durante al menos 8 horas.
Cómo remojar frijoles negros
- Lave los frijoles y retire los pedazos rotos, las ramitas y las piedras.
- Coloque los frijoles lavados en un tazón o sartén grande y cúbralos con agua durante 2 pulgadas.
- Dejar reposar durante la noche
- Escurra y lave los frijoles antes de cocinarlos.
La mejor manera de cocinar frijoles negros sin remojarlos durante la noche
Aquí hay un método de remojo rápido para frijoles
- Agregue los frijoles a la sartén y cubra con agua por 2 pulgadas.
- Llevar a ebullición y cocinar sin tapar durante 2-3 minutos.
- Apague el fuego y cubra con la tapa.
- Déjalos en remojo durante 2 horas.
- Escurra y continúe con la receta como se indica.
¿CUÁNTO TIEMPO SE COCINAN LOS FRIJOLES NEGROS?
Los frijoles negros remojados tardan 1-1-1/2 horas en cocinarse. Si cocina demasiado los frijoles, comenzarán a separarse y si los cocina demasiado, se establecerán.
¿AHORA QUE?
Después de cocinar frijoles negros, ahora puede agregarlos a sopas, ensaladas, guisos, quesadillas, hamburguesas vegetarianas, tazones, burritos, tacos, quesadillas. Rellénalos con batatas asadas. Revuelva para hacer frijoles fritos. Sírvelos para el desayuno como huevos rancheros. Cocina con ellos. O simplemente sazone y sirva como guarnición. Agréguelos cuando y donde pueda por los beneficios nutricionales que brindan.
¿LOS BUENOS NEGROS ESTÁN HECHOS PARA USTED?
¡Sí! ¡¡Mucho!! Los frijoles negros son una excelente fuente de proteína de origen vegetal. También son ricas en hierro, tiamina, ácido fólico, magnesio, selenio, potasio, zinc y quercetina (que es un antioxidante).
VENTAJAS DE LAS FRIJOLES NEGROS
¡Hay muchos beneficios para la salud de los frijoles negros! Comer frijoles negros regularmente puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol y equilibrar los niveles de glucosa en sangre para los diabéticos. Lea más aquí sobre los muchos beneficios para la salud de los frijoles negros.
RECETAS DE FRIJOLES NEGROS
recetas de frijoles
Ingredientes
-
1 kg de frijoles negros secos, cosechados
-
1 cebolla mediana, pelada y cortada por la mitad
-
3 dientes de ajo grandes, pelados y enteros
-
2 hojas de laurel grandes
-
8 tazas de agua de cocción
Instrucciones
- Remoje los frijoles en un recipiente lleno de agua durante al menos 8 horas o toda la noche
- Escurrir los frijoles remojados
- Agregue los frijoles, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel a una olla grande.
- Cubra los frijoles con agua durante aproximadamente 2 pulgadas
- Cocine los frijoles a fuego medio-alto.
- Cubra y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 a 1-1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
- Agrega más agua si es necesario
- sazonar con sal
Los grados
Aquí hay un método de remojo rápido para sus frijoles:
- Agregue los frijoles a la sartén y cubra con agua por 2 pulgadas.
- Llevar a ebullición y cocinar sin tapar durante 2-3 minutos.
- Apague el fuego y cubra con la tapa.
- Déjalos en remojo durante 2 horas.
- Escurra y continúe con la receta como se indica.
