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Hay varias formas de cocinar espaguetis de calabazaPero hornear en el horno siempre produce el sabor más delicioso. ¡Y esos bordes de caramelo lo son todo! mira mi video a continuación para un rápido tutorial paso a paso.
Desde que entramos en otoño esta semana, pensé que era el momento perfecto para cocinar espagueti, una de mis verduras de otoño favoritas.
Todavía recuerdo la primera vez que comí espaguetis en un restaurante hace años y pensé: “Espera, ¿es esto tan natural? Cuerdas, como fideos?
Sinceramente, pensé que el camarero me estaba mintiendo y que un cocinero en la parte de atrás estaba haciendo masa con la calabaza. Un poco como preparar espaguetis con calabacín o verduras en espiral. Pero no, en realidad sale de la calabaza así… ¡convirtiéndose en la versión de pasta sin gluten de la Madre Naturaleza!
¿Los espaguetis tienen que ser horneados o en el microondas?
Si buscas en Internet cómo cocinar calabaza, encontrarás varios métodos. Asar entero (después de pincharlo varias veces), microondas (entero o por la mitad), y hornear en el horno, cortado por la mitad con un chorrito de aceite de oliva (mi método favorito).
Claro, el microondas es un poco más rápido, pero el sabor de hornear con un poco de aceite, sal y pimienta es muy superior. Quiero decir, no tienes ningún trabajo adicional (si no quieres). Sirve el calabacín directamente, ¡es delicioso!
Cómo cortar espaguetis de calabaza
También encontrarás muchos comentarios sobre cómo cortar la calabaza espagueti, a lo largo o en el centro. Los defensores del medio argumentan que obtendrás fideos más largos ya que los fideos se forman naturalmente en bandas alrededor del ancho más estrecho. Algunos incluso sugieren cortarlo en varias rebanadas para disfrutarlo.
Pero como verás en el video de arriba (y mi ceño fruncido, ¡ja!) Cortar la calabaza es, con mucho, la parte más difícil de comerla, por lo que tener que cortar varias rebanadas definitivamente no es algo que quieras emprender.
Entonces, cuando se trata de cortar a lo largo o por la mitad, en realidad hay de 6 a 1 media docena para cada uno. Si lo corta a lo largo, es más fácil quitar los espaguetis después de que estén cocidos. Si corta por el lado angosto, es más fácil cortar (generalmente en una cuña con un cuchillo más grande), pero se necesita un poco más de trabajo para raspar los fideos. Así que elige tu favorito.
Creo que la longitud de los fideos es casi la misma en ambas direcciones, así que no dejes que eso te afecte. Para mí, todo depende del tamaño de la calabaza espagueti y de lo fácil que sea cortarla.
Además, puede hornear los fideos de calabaza en el horno durante unos minutos antes de rebanarlos, incluso si elige el método de horneado, para que sea más fácil rebanarlos.
Cómo cocinar espaguetis de calabaza
Una vez que cortas la calabaza espagueti, el resto es muy fácil. Rocíe con aceite de aguacate (o aceite de oliva) y espolvoree con sal y pimienta. Luego gírelo sobre una bandeja para hornear y cocine el lado cortado durante 35-45 minutos a 400 grados Fahrenheit.
Al sacarlo del horno, darle la vuelta y usar un tenedor para raspar la carne en un fideo largo de calabaza. Mira el video a continuación para ver cómo lo hago.
La calabaza espagueti es maravillosamente deliciosa recién salida del horno. Pero si se siente un poco creativo, simplemente mezcle algunas de sus verduras favoritas o rellene la calabaza con una variedad de salsas.
Puede usar espagueti de calabaza de cualquier manera que use fideos de calabacín o pasta. Personalmente, me encantan los espaguetis de calabaza con brócoli y aceite de trufa. Pero cualquiera de mis recetas de calabacín también se puede modificar, como mis tagliatelle caprese de calabacín, pasta de calabacín con ajo, gambas al limón y espaguetis a la boloñesa.
Incluso puedo cubrir los espaguetis de calabaza con el pesto de salvia y nueces de mi receta de ñoquis de camote. ¡Gustar!
Para tutoriales de cocina más fáciles
Mira cómo cocinar espaguetis de calabaza
Si bien es fácil cocinar calabaza espagueti (después de hacerlo una o dos veces), siempre ayuda ver un video paso a paso. ¡Dale un reloj!
Cómo cocinar espaguetis (fácilmente)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 4 porciones
La calabaza espagueti es una gran verdura de otoño. Hay muchas formas de cocinar la calabaza, pero asarla en el horno siempre ofrece el sabor más delicioso. ¡Mira el video de arriba para ver lo fácil que es cocinar!
- 1 espagueti de calabaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
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Corte con cuidado la calabaza por la mitad a lo largo y use una cuchara grande para recoger las semillas.
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Cubre el interior de la calabaza con aceite y espolvorea con sal y pimienta.
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Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y cocine durante 35-45 minutos, dependiendo del tamaño. Sabrás que está lista cuando la parte superior de la calabaza se pueda perforar fácilmente con un cuchillo y los bordes inferiores estén dorados.
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Deje que los fideos se enfríen al tacto, luego use un tenedor para raspar el interior para crear largas hebras de fideos de calabaza. servir inmediatamente
- La calabaza espagueti es notoriamente difícil de cortar. Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado y ten mucho cuidado al cortar. Ver también mi nota sobre las instrucciones de microondas.
- Si necesita nuevas bandejas para hornear, le recomiendo estas resistentes bandejas para hornear que no se doblarán en el horno.
Calorías: 182,1 kcal, Carbohidratos: 29,3 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 7,9 g, Grasas saturadas: 7,9 g, Sodio: 81,8 mg, Fibra: 6,4 g, Azúcar: 11,5 g
