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Aprende los pasos para cocinar perfectamente los camarones cada vez con esta sencilla y deliciosa receta.
Los camarones son maravillosos. Se descongelan y cocinan rápidamente y se pueden usar en cientos de recetas fáciles. ¡Por eso son tan populares!
Hay muchas maneras diferentes de cocinar los camarones. Realmente depende de para qué los quieras usar. Las gambas suelen venderse congeladas (y si las compras frescas, recuerda que casi siempre venían precongeladas, así que no sé qué sentido tiene comprarlas descongeladas. Pero aun así). Así que necesitas descongelarlos primero.
Aquí se explica cómo descongelar rápidamente los camarones.
Tenga en cuenta que puede cocinar camarones congelados. De hecho, prefiero cazar camarones directamente congelados. Son más carnosos y jugosos que si los descongelaras primero. Vea cómo cocinar camarones congelados. Esta es la mejor manera de cocinarlos para un cóctel de camarones.
También puedes cocinar camarones en Instant Pot. Esta es una excelente manera de obtener una salsa para pasta realmente buena y deliciosos camarones cocidos en uno.
E incluso puedes cocinar camarones en la freidora. ¡Puede ser!
Sin embargo, la forma más tradicional de cocinar los camarones es saltearlos (o freírlos) rápidamente en mantequilla y ajo. Esto es lo que te estoy mostrando cómo hacer hoy. Estos chicos son tan apetecibles y sabrosos que puedes hacer un montón de cosas con ellos. Puedes ponerlos en pasta o ponerlos en arroz o en unos burritos de camarones, tacos o pita. Pruébalos en un sándwich o en papas. También puedes mezclarlos con huevos y desayunar camarones. Las posibilidades son infinitas. Vamos a hacer eso…
¡Vea cómo cocinar camarones a la perfección!
Primero, comienza calentando una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agitar para mezclar. El aceite tiene un punto de humo más alto que la mantequilla, por lo que usarlos juntos de esta manera evitará que la mantequilla se queme.
Reducir el calor al mínimo. Agregue 1 diente de ajo picado y, opcionalmente, 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Revuelva y cocine por 1 minuto.
Aumente el fuego a medio-alto. Agregue 1/8 de cucharadita de sal y 24 camarones medianos (51-60 por libra) pelados y desmenuzados. Eso es alrededor de media libra y eso es básicamente suficiente para dos personas.
Si usa camarones más grandes, el tiempo de cocción más corto será un poco más largo.
También puedes usar camarones pelados y sin pelar, pero aún con las colas. Son una gran presentación para algunos platos. Sin embargo, encuentro que la mantequilla de ajo en el pegamento es difícil de cosechar, así que prefiero no usar el pegamento para este método. Yo uso camarones con colas de cóctel de camarones. Cuando hago esto, suelo escalfar los camarones en agua caliente. De esa manera, la cola no queda tan mantecosa y desordenada cuando la levantas.
Entonces, si se trata de camarones de dedo, use camarones de cola y cocine usando el método de escalfado. Si los langostinos se comen con tenedor, utilice los langostinos sin cola y cocínelos con este método de sartén.
Revuelva las gambas mientras se cocinan hasta que estén rosadas y opacas, unos 2-3 minutos.
Transfiere los camarones a un plato. Puedes usar una espumadera y luego dejar la mantequilla. O una cucharada de mantequilla junto con los camarones. Es súper sabroso. Una cosa que me gusta hacer es cocinar la pasta y luego mezclarla con los camarones y la mantequilla en la sartén para una cena rápida.
Pero si dejas la mayor parte de la mantequilla en la sartén, se verán así. ¿No te gustaría poder sumergirte directamente en tu teléfono y comértelos ahora mismo? ¡Lo amo mucho!
Aquí está la receta para cocinar los camarones perfectos de una manera más compacta:
Prensa
Descripción
Aprende los pasos para cocinar perfectamente los camarones cada vez con esta sencilla y deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 cucharada. mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo picado
- 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 1/8 de cucharadita de sal
- 24 camarones medianos (51-60 cuentas por libra, pelados, en forma de cono y sin cola)
Instrucciones
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agitar para mezclar.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, reduzca el fuego a bajo y agregue el ajo y las hojuelas de pimienta. Revuelva y cocine por 1 minuto.
- Aumente el fuego a medio-alto. Agregue sal y camarones.
- Revuelva y cocine hasta que los camarones estén rosados y opacos, 2-3 minutos.
- Transfiere los camarones a un plato. Atender.
12 camarones 2120,1 g 1298,9 mg 13,5 g1 g23 g 197,7 mg
