Cómo cocinar arroz en la estufa

¡Aprende a cocinar arroz blanco en la estufa en menos de 30 minutos! ¡Siempre tendrás un arroz suave y esponjoso!

El arroz es uno de esos ingredientes básicos y es una gran adición a cualquier comida. Nos encanta servirlo con Pollo de General Tso, Haystacks from Hawaii, Ranch Parmesan Chicken, Slow Cooker Honey Chicken y Barbecue Meatballs.

Cocinar arroz en la estufa es una de esas cosas que suena intimidante, ¡pero prometo que no lo es! Una vez que lo haya probado una vez, se convertirá en su método de cocción favorito. ¡El arroz resulta perfectamente suave y esponjoso y sabe muy bien!

Nos encanta añadir una cucharada de mantequilla salada al principio… ¡se ve mucho mejor! Tiendo a hacer un lote grande el domingo o el lunes y lo uso para varias comidas durante la semana. ¡Es perfecto para preparar comidas!

Qué necesitas:

• Arroz blanco de grano largo
• Manteca
• sal
• Agua
• Cazuela con tapa (prefiero un horno holandés)
• Tenedor para rellenar arroz
• Cuchara de madera

¿Se debe enjuagar antes de cocinar?

Sí, recomiendo lavar el arroz antes de cocinarlo. Simplemente colóquelo en un colador de malla y enjuague con agua fría hasta que se vuelva transparente. Esto eliminará el exceso de almidón y evitará que se vuelva demasiado pegajoso.

¿Cuál es la relación entre el agua y el arroz?

La proporción estándar de agua a arroz es 2:1 (2 tazas de agua, 1 taza de arroz). Aunque personalmente prefiero usar 1 3/4 tazas de agua por cada 1 taza de arroz. Descubrí que esta proporción se absorbe mejor y hace que tenga menos moho.

Cómo cocinar arroz en la estufa

1. Hervir agua y sal. Coloque el agua y la sal en una sartén mediana y hierva.
2. Agregar el arroz, tapar la cacerola y cocinar. Agregue el arroz y la mantequilla al agua hirviendo y mezcle solo una vez. No revuelvas demasiado. Cubra la sartén con una tapa y baje el fuego. Hervir durante 18-20 minutos. No quite la tapa mientras cocina.
3. Retire la tapa y luego pelusa. Retire la tapa y deje que el agua se evapore durante unos minutos. Esponje suavemente el arroz con un tenedor antes de servir. Sal y pimienta para probar.

¿Cómo no atacar?

¡Nadie quiere arroz súper pegajoso que se pegue al fondo de la sartén! Uno de mis mejores consejos para evitar esto es enjuagar el arroz con agua fría antes de cocinarlo. Esto elimina cualquier almidón adicional, que a menudo es el culpable de la pegajosidad.

Además, asegúrese de cubrir la sartén con una tapa mientras se cocina (¡y no la quite!). Desea mantener el vapor atrapado allí para ayudar a que se cocine correctamente. Este proceso de cocción al vapor asegura que el arroz se desprenda del fondo de la olla. El calor más bajo también evita que se queme.

Cómo esponjar con un tenedor

Antes de servir, te recomendamos que rellenes el arroz con un tenedor. Esto simplemente significa que lo mezclará durante aproximadamente un minuto, rompiendo los grumos y evaporando el exceso de humedad. La clave aquí es ser suave al esponjarlo para que el arroz mantenga su forma y no se vuelva blando.

especias

¡Hay muchas formas de condimentar el arroz blanco! Debajo están algunos de mis favoritos.

• Sal y pimienta: Mantenlo simple y agrega mantequilla, sal y pimienta. ¡Clásico y delicioso!
• Arroz Mexicano: Dados de caldo de pollo, aceite de oliva, cebolla, ajo, tomate triturado y comino.
• Arroz con cilantro y lima: Ajo, mantequilla, caldo de pollo, ralladura de lima, jugo de lima, cilantro y azúcar.
• arroz pilaf: Cebolla, ajo, mantequilla, caldo de pollo, sal y pimienta.
• Arroz frito: Cebolla, ajo, mantequilla, zanahorias, guisantes, salsa de soja y huevos

Formas favoritas de uso:

• pollo y arroz
• tazones de burrito
• Saltee el pollo y las verduras
• Cuenco de pollo teriyaki
• Sopa de pollo y arroz en una olla

Como preparar arroz blanco

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Curso: Contorno

cocina china

Palabra clave: cómo cocinar arroz en la estufa

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

Calorías: 168

¡Aprende a cocinar arroz blanco en la estufa en menos de 30 minutos! ¡Siempre tendrás un arroz suave y esponjoso!

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de agua

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 taza de arroz blanco de grano largo, lavado

Sal y pimienta para probar

Instrucciones

• Coloque el agua y la sal en una sartén mediana y hierva.
• Agregue el arroz y la mantequilla al agua hirviendo y revuelva una vez. No revuelvas demasiado. Cubra la sartén con una tapa y baje el fuego. Deja que hierva durante 18-20 minutos. No quite la tapa mientras cocina.
• Retire la tapa y deje que el agua se evapore durante unos minutos. Justo antes de servir, agregue suavemente el arroz con un tenedor. Sal y pimienta para probar.

Nutrición

Calorías: 168kcal | Carbohidratos: 36g | Proteína: 3g | Sodio: 298mg | Potasio: 53mg | Calcio: 16mg | Hierro: 0,4 mg