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¡Aprende a cocinar arroz blanco en la estufa en menos de 30 minutos! ¡Siempre tendrás un arroz suave y esponjoso!
El arroz es uno de esos ingredientes básicos y es una gran adición a cualquier comida. Nos encanta servirlo con pollo de General Tso, pajares hawaianos, rancho de pollo a la parmesana, pollo con miel en olla de cocción lenta y albóndigas a la parrilla.
Cocinar arroz en la estufa es una de esas cosas que suena intimidante, ¡pero prometo que no! Una vez que lo haya probado una vez, se convertirá en su método de cocción favorito. ¡El arroz es suave y esponjoso y el sabor es excelente!
Al principio nos encanta añadir una cucharada de mantequilla a la sal… ¡lo hace mucho mejor! Tiendo a hacer un lote grande el domingo o el lunes y lo uso para varias comidas durante la semana. ¡Es perfecto para preparar comidas!
¿Qué necesitarás?
- Arroz blanco de grano largo
- Manteca
- sal
- Agua
- Cazuela con tapa (prefiero un horno holandés)
- tenedor bizcocho de arroz
- Cuchara de madera
¿Se debe enjuagar antes de cocinar?
Sí, definitivamente recomendaría enjuagar el arroz antes de cocinarlo. Simplemente colóquelo en un colador de malla y enjuague con agua fría hasta que se vuelva transparente. Esto eliminará el exceso de almidón y evitará que se vuelva demasiado pegajoso.
¿Cuál es la relación entre el agua y el arroz?
La proporción estándar de agua a arroz es 2:1 (2 tazas de agua, 1 taza de arroz). Aunque personalmente prefiero usar 1 3/4 tazas de agua por cada 1 taza de arroz. Descubrí que esta proporción se absorbe mejor y lo hace menos suave.
Cómo cocinar arroz en la estufa
- Hervir agua y sal. Coloque el agua y la sal en una sartén mediana y hierva.
- Agregar el arroz, tapar la cacerola y cocinar. Agregue el arroz y la mantequilla al agua hirviendo y mezcle solo una vez. No mezcle demasiado. Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 18-20 minutos. No quite la tapa mientras cocina.
- Retire la tapa y luego la esponja. Retire la tapa y deje que el agua se evapore durante unos minutos. Enrolle suavemente el arroz con un tenedor antes de servir. Sal y pimienta para probar.
¿Cómo evitar que se pegue?
¡Nadie quiere arroz súper pegajoso pegado al fondo de la olla! Uno de mis mejores consejos para evitar esto es enjuagar el arroz con agua fría antes de cocinarlo. Esto elimina cualquier almidón adicional, que generalmente es responsable de la pegajosidad.
Además, asegúrese de cubrir la sartén con una tapa mientras se cocina (¡y no la quite!). Desea mantener el vapor atrapado allí para ayudar a que se cocine correctamente. Este proceso de cocción al vapor asegura que el arroz se desprenda del fondo de la olla. El calor inferior también evita que se queme.
Cómo esponjar con un tenedor
Antes de servir, te recomendamos que laves el arroz con un tenedor. Esto simplemente significa que lo vas a licuar durante aproximadamente un minuto, separando los grumos y evaporando el exceso de humedad. La clave aquí es ser suave al esponjarlo, para que el arroz mantenga su forma y no se ablande.
especias
¡Hay muchas formas de condimentar el arroz blanco! Debajo están algunos de mis favoritos.
- Sal y pimienta: Mantenlo simple y agrega mantequilla, sal y pimienta. ¡Clásico y delicioso!
- Arroz Mexicano: Dados de caldo de pollo, aceite de oliva, cebolla, ajo, tomate triturado y comino.
- Arroz con cilantro y lima: Ajo, mantequilla, caldo de pollo, ralladura de lima, jugo de lima, cilantro y azúcar.
- arroz pilaf: Cebolla, ajo, mantequilla, caldo de pollo, sal y pimienta
- Arroz frito: Cebolla, ajo, mantequilla, zanahorias, guisantes, salsa de soja y huevos.
Formas favoritas de uso:
- pollo y arroz
- tazones de burrito
- Freír el pollo y las verduras.
- Cuenco de pollo teriyaki
- Sopa de pollo y arroz en una olla
Como preparar arroz blanco
.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: # 343434} Curso: ContourCuisine: chinoPalabra clave: cómo cocinar arroz en la estufa Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 Calorías: 168 ¡Aprenda a cocinar arroz blanco en la estufa en menos de 30 minutos! ¡Siempre tendrás un arroz suave y esponjoso!
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de arroz blanco de grano largo, lavado
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Colocar el agua y la sal en una cacerola mediana y llevar a ebullición.
- Agregue el arroz y la mantequilla al agua hirviendo y revuelva una vez. No te muevas demasiado. Cubra la sartén con una tapa y baje el fuego. Hervir a fuego lento durante 18-20 minutos. No quite la tapa mientras cocina.
- Retire la tapa y deje que el agua se evapore durante unos minutos. Justo antes de servir, agregue suavemente el arroz con un tenedor. Sal y pimienta para probar.
Nutrición
Calorías: 168kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 3g | Sodio: 298 mg | Potasio: 53mg | Calcio: 16mg | Hierro: 0,4 mg
