Cómo asar verduras congeladas

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Hacer vegetales congelados asados ​​es una excelente manera de convertir lo que puede ser un vegetal mohoso decepcionante en algo delicioso, saludable y lleno de sabor. Prepare brócoli, zanahorias, judías verdes, espárragos, maíz, coliflor, coles de Bruselas y más.

Como muchas personas, esta semana realmente quiero centrarme en recetas que aprovechen los artículos fáciles que podemos guardar en nuestras despensas y congeladores. Este método de asar vegetales congelados no solo es excelente para un momento como este, cuando muchas personas intentan permanecer en el interior y lejos de las tiendas, sino que también es un método excelente cuando los vegetales frescos no son de temporada ni costosos. Utilizo este método para asar continuamente verduras congeladas, y aunque no son tan caramelizadas y deliciosas como las frescas, ciertamente son sabrosas.

Una nota rápida sobre esta receta antes de comenzar a asar las verduras en el congelador. Estas verduras se caramelizarán y sabrán mejor que la mayoría de las verduras congeladas que haya comido antes. Sin embargo, no esperes obtener exactamente el mismo resultado cuando esté fresco. Dado que las verduras congeladas tienen más humedad, no se dorarán ni quedarán crujientes como las frescas. También serán un poco más suaves. Dicho esto, aún sabrán mil veces mejor cuando se cocinan en el microondas o en agua hirviendo.

Cómo asar verduras congeladas

1. Precaliente el horno y la bandeja para hornear a 450 grados: Este paso es uno de los más importantes para las verduras congeladas crujientes. Necesitarás un horno muy caliente y también necesitarás precalentar la sartén. Colóquelo en el horno mientras el horno se calienta y se calienta. Esto ayudará a asar verduras congeladas inmediatamente cuando lleguen a la sartén. La alta temperatura ayuda a que el líquido se evapore más rápido, lo que ayuda a dorar las verduras.
2. Mezclar las verduras con el aceite y los condimentos: Deberá usar un poco de aceite adicional para asegurarse de que las verduras congeladas se puedan asar. Asegúrese de que estén bien cubiertos con aceite y agregue los ingredientes que desee. El aerosol para cocinar puede ayudar aquí, pero también debes usar aceite real.
3. Distribuir en la bandeja para hornear: Uno de los pasos más importantes es esparcir las verduras en una sola capa sobre la bandeja para hornear con algo de espacio. Si están apilados o uno encima del otro, no se hornearán ni se dorarán.
4. Asados ​​hasta que estén dorados y cocidos: Hornee durante unos 12 minutos para las verduras de cocción rápida como el calabacín, unos 30 minutos para la calabaza, revolviendo la sartén varias veces mientras se cocinan las verduras. Si las verduras se pegan a la sartén, no están listas para dar vuelta. Estarán listos cuando estén dorados por los bordes y bien cocidos.

Tiempos de asado de verduras congeladas

• Brócoli: 16-18 minutos.
• Zanahorias: 22-26 minutos.
• Judías verdes: primero lavar con agua fría y secar. Hornee durante 14-18 minutos.
• Coles de Bruselas: 25-30 minutos
• Espárragos: 14-18 minutos
• Maíz: 15-20 minutos (agitando la sartén con frecuencia)
• Coliflor: 16-18 minutos.
• Calabacín o calabacín: 12-16 minutos
• Calabaza moscada: 25-30 minutos
• Guisantes: 12-16 minutos (revolviendo la sartén con frecuencia)
• Verduras mixtas congeladas: 16-18 minutos

Ideas para condimentos y especias.

Hay un millón de formas diferentes de dar sabor a las verduras horneadas congeladas. Aquí hay algunos que usamos con frecuencia:

• Prepare verduras con ajo con ajo en polvo, ajo fresco picado o ajo seco. Combine con sal, pimienta y termine el plato con queso parmesano y limón.
• Vaya en una dirección asiática, agregando curry en polvo, aceite de coco y una pizca de azúcar morena. Luego agregue el jugo de limón.
• Otra opción asiática es usar aceite de sésamo, ajo en polvo y hojuelas de chile. Luego termine con salsa de soja y semillas de sésamo.
• Tome su salsa de pollo favorita, salsa de carne o sal sazonada para una opción rápida y fácil.
• Cocine las verduras congeladas en una mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas italianas. Luego termine el plato con un chorrito de vinagre balsámico.
• Mezcle las verduras en la salsa All But Bagel y termine con queso parmesano fresco.

Convierta las verduras asadas congeladas en una comida

• Cuencos de Grano de Verduras Tostadas: Prepare quinua, espelta, arroz integral, cebada o cualquier otro grano que desee. Apila las verduras asadas y agrega un poco de pesto y queso. Delicioso y fácil. Agregue lentejas, garbanzos, frijoles blancos o frijoles negros para obtener proteínas.
• Mezclar con Pasta, Aceite de Oliva y Parmesano: Haz tu pasta cocida favorita y mézclala con verduras asadas, aceite de oliva, ajo y queso. También puedes mezclarlo con salsa marinara.
• Haga una Quesadilla o Sándwich de Vegetales – Las verduras asadas y el queso son deliciosos, especialmente como sándwiches o quesadillas. Agregue salsa o pesto para darle más sabor.
• Tacos de verduras rostizadas o asadas: Asa verduras congeladas en aderezos para tacos y agrégalas a unas tortillas de maíz calientes con salsa, queso y frijoles negros para obtener un taco de verduras saludable.
• Huevos revueltos, tortillas y tortillas: los huevos horneados y las verduras son un par natural, por lo que puede usarlos en todo tipo de platos con huevos, desde huevos revueltos hasta tortillas, muffins y más.

Cómo asar verduras congeladas

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos TIEMPO TOTAL: 25 minutos

Ingredientes

• 16 onzas de vegetales congelados (no congelados)
• 1.5 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de azúcar (opcional, pero útil)
• Sal y pimienta

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Instrucciones

(Ocultar foto) 1

Precalentar el horno a 450 grados. Coloque su bandeja para hornear en el horno para que se precaliente y se caliente mucho.

Dos

Mezclar las verduras con aceite, sal, pimienta y especias. Asegúrese de que las verduras estén ligeramente cubiertas de aceite.

3

Retire con cuidado la sartén (estará muy caliente) y agregue las verduras en una sola capa, dejando un pequeño espacio entre ellas.

4

Hornee durante unos 14 minutos para las verduras de cocción rápida como el calabacín y el brócoli, unos 30 minutos para las verduras más sanas como la calabaza o las coles de Bruselas enteras.