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Hoy quería hablarles sobre cómo asar pechugas de pollo a la parrilla perfectamente cada vez.
Sí, dije perfectamente. El truco para disfrutar del pollo a la parrilla es no pasarlo (obviamente), pero tampoco pasarlo. No quieres pollo seco y quemado. Mi esposo se ha convertido en un maestro de la parrilla. Estoy seguro de que muchos de ustedes conocen a alguien que es bueno asando a la parrilla y realmente creo que mi esposo es el mejor. Puedes asar casi CUALQUIER COSA y siempre sabe delicioso. Sin embargo…. No siempre fue bueno. Hemos tenido calabacines recocidos (puaj) y pollo quemado antes. Pero en los últimos años ha mejorado y mejorado. Ahora… es oficialmente el MAESTRO DE LA PARRILLA de la casa Loper.
Hablando de pollo a la parrilla, vea Cómo congelé y adobé 40 libras de pollo. Esto es genial para asar pollo. Es una manera fácil de ahorrar tiempo y dinero al mismo tiempo.
Aquí están sus 3 consejos para asar pechuga de pollo:
1. Marinar o espolvorear el pollo
Marinar el pollo realmente ayuda a resaltar el sabor. Quieres marina por 30 minutos o más. De hecho, nos gusta congelar el pollo en su marinada. Echa un vistazo a esta publicación para saber a qué me refiero.
Ahora, marinar no siempre es una opción porque tienes poco tiempo. El baño de pollo es una excelente manera de darle sabor al pollo. De hecho, rociar es una de las mejores maneras de hornear el pollo perfecto. Por ejemplo, nuestra receta de pollo a la parrilla cubierto con balsámico simplemente no sabría igual si no estuviera húmedo durante la cocción.
2. Voltee el pollo con frecuencia.
Mucha gente no está de acuerdo con nosotros en esto, pero voltear el pollo generalmente evita que se pegue a la parrilla. Si el pollo se queda pegado a la parrilla, se deshará y perderá parte de su delicioso sabor. Mi esposo realmente voltea el pollo el primer minuto que lo pone allí y luego lo voltea cada 2-3 minutos hasta que esté listo.
3. No cocine demasiado.
El pollo no tarda mucho en cocinarse. Si lo cocina demasiado, el pollo se secará y no sabrá muy bien. Si hace esto bien cuando el pollo esté listo, tendrá un pollo delicioso y húmedo. En promedio, el pollo debe cocinarse durante unos 15 minutos en una parrilla de gas. 12 minutos si el pollo es magro y 20 minutos si el pollo es más grueso.
¿Cuáles son algunos de tus consejos de pollo a la parrilla?
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