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¡Una colección épica de alimentos cetocongelados! Todo, desde el desayuno hasta el postre, y consejos sobre cómo congelar y almacenar alimentos.
Cuando les pregunté a los lectores qué querían ver durante estos tiempos locos, un número abrumador dijo que quería más comidas cetogénicas congeladas.
¡Puedo cavar totalmente! Congelamos muchos alimentos preparados para facilitar el estilo de vida cetogénico. Siempre hacemos grandes cantidades de sopas cetogénicas, chiles y guisos, y entiendo qué se congela bien y qué no.
Y debido a que horneo con tanta frecuencia, a menudo congelo mis sándwiches y galletas cetogénicos. La mayoría de los productos horneados con ceto se congelan muy bien cuando están herméticos. Es importante eliminar la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación.
¡Mira esta increíble comida cetogénica congelada y cocinemos!
Cenas keto congeladas
Cazuelas cetogénicas
Para la mayoría de las recetas de cazuelas, la mejor manera de congelarlas es cocinándolas y enfriándolas primero. Luego puede congelar toda la sartén o dividirla en porciones individuales.
Enróllelos firmemente para evitar que el congelador se queme y déjelos descongelar por completo antes de volver a calentarlos en el horno.
Sopas cetogénicas, chiles y guisos
Muchos guisos y sopas se congelan bien después de cocinarlos y refrigerarlos. Almacene en recipientes herméticos no tóxicos, como botellas de vidrio y plástico sin BPA.
Pero manténgase alejado de las cosas con mucha crema y queso crema, ya que pueden interferir con el proceso de congelación y descongelación. Dado que la crema y el queso crema generalmente se agregan hacia el final de la cocción, siempre puede congelar la sopa sin estas adiciones y agregarla cuando esté caliente.
Otras cenas congeladas
Piense en productos carnosos como carne molida de res y cerdo molida, que muchas personas preparan y sirven. Las albóndigas y el pastel de carne también se congelan bien, especialmente sin salsa. Luego se pueden descongelar y mezclar con salsa de fideos con calabacín o agregarlos a las sopas.
desayuno ceto-congelado
Cuando se trata de desayunar temprano, hay muchas opciones. Como regla general, los panqueques y los waffles se congelan bien, al igual que los platos con huevos, como los guisos para el desayuno. ¡Cocínelos por completo, déjelos enfriar y envuélvalos bien!
Productos de panadería congelados keto
La mayoría de los productos de harina de coco y almendras se congelan muy bien y pueden ayudarlo a prepararse para las horas pico. Los muffins, muffins, galletas, galletas y pasteles sin glaseado son fáciles de congelar y absolutamente libres de congelación y descongelación.
Las recetas de crema no siempre funcionan tan bien, ya que pueden cambiar de textura y, a veces, verse un poco raras. Pero la tarta de queso se congela muy bien y puedes dividirla en porciones individuales para cuando llegue la necesidad.
Tengo tantos productos horneados congelados que no tiene sentido enumerarlos aquí, pero hay algunas ideas:
- Recetas Keto Muffin: todo esto se congelará bien.
- Masa Keto Magic Mozzarella: Puedes congelarla, pero pierde elasticidad. Recomiendo enrollarlo primero en masa de pizza y congelarlo sin cocinar.
- Las galletas keto tienden a congelarse bien y algunas se pueden congelar sin hornear.
- Las galletas Keto son muy seguras para el congelador. Haré un lote grande y luego tiraré las sobras en una bolsa ziplock para otra comida más tarde.
- Las recetas de cheesecake keto se congelan muy bien siempre que estén bien envueltas.
- Recetas cetogénicas: la regla general para los pasteles es congelarlos sin congelarlos, ya que el glaseado puede cambiar la textura. Pero a veces he congelado pasteles congelados y los disfruto más tarde, sabiendo que podrían no ser tan buenos como si estuvieran frescos.
- Muffins de arándanos cetogénicos: cualquier sándwich se congela muy bien.
- Pastel Keto Angel Food: Sí, este delicioso pastel descongelado se congela deliciosamente bien. Se puede secar fácilmente, así que asegúrese de envolverlo bien primero.
