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Las vacaciones siempre suelen ser lo mismo que comer, ¿verdad? Bueno, si eres un entusiasta de la salud, California es el lugar para ir. Además de los mercados de agricultores más increíbles y del hecho de que puedes encontrar una heladería congelada en cada esquina, también hay muchos restaurantes saludables. Vegetariano, vegano, sin gluten, macrobiótico, crudo… ¡lo que sea, lo tienen!
Estos son algunos de los lugares que pudimos conocer durante nuestra visita.
Tender Greens: Restaurante con ensaladas orgánicas, sándwiches y sopas. El mismo lugar donde vimos a Rachel Bilson.
No las celebridades esta vez, pero la comida fue increíble.
M Café: Cocina macrobiótica contemporánea: cocina equilibrada, nutritiva y creativa.
Me dieron un té helado de menta y una ensalada.
Isaac tiene una hamburguesa. Por alguna razón, estaba por una hamburguesa mientras estaba en California. Creo que comía al menos 4 a la semana. Este fue sin duda el más saludable de todos.
¡Las papas fritas se sirvieron con salsa de tomate macro, hecha con remolacha! ¡Fue fantástico!
Pinkberry: el lugar famoso para ti.
Tomé el mango original y lo cubrí con chocolate amargo, kiwi, piña y hojuelas de mango.
Estaba sabroso, pero no el mejor yogur helado que he probado. Además te traen los ingredientes. Me gustan más los lugares de autoservicio como Verry Berry en RVA. Así puedo llenar mi taza con la cantidad justa de yogur y todos los ingredientes que quiero.
Una de nuestras últimas noches en CA, Isaac y yo nos encontramos en Malibú y compartimos una deliciosa comida en un elegante restaurante sobre el agua, Moonshadows Blue Lounge.
Compartimos el pastel de cangrejo Dungeness casero con alioli de azafrán.
Pedí el miso de bacalao rojo glaseado al horno con estofado de bok choy de jengibre y champiñones shiitake, salsa ponzo casera y arroz con té verde matcha.
Isaac había asado filete de atún hawaiano fresco con mango, zanahorias, mizuna, mirin dulce, gambas y albóndigas de patata caseras.
Esta fue una de mis comidas favoritas mientras estuve en California. Nos sentamos en la terraza mientras veíamos la puesta de sol y escuchábamos las olas rompiendo debajo de nosotros. Muy romántico. En cuanto a la comida, ¡todo fue fabuloso! Lo mejor es que después de comer pudimos descansar en grandes plazas llenas de almohadas. Fue genial, realmente desearía que todos los restaurantes tuvieran un lugar para descansar después del almuerzo.
Antes de la cena, abrimos el apetito explorando varias playas de Malibú.
¡Las vistas eran impresionantes!
Aunque comíamos mucho, también comíamos de vez en cuando. Principalmente para el desayuno.
Después de ver todas las frutas exóticas en los supermercados locales, Isaac decidió comprar algo nuevo para probar: un melón con pepino.
Esta fruta se asemeja a un huevo de dinosaurio y sabe a melón arrogante. no recomendaría
Nuestra última noche en California estuvimos en el interior y lloramos hasta quedarnos dormidos cuando tuvimos que irnos. Es broma, de hecho fuimos y tuvimos una fiesta de pizza. Cada uno hizo su propia pizza con la masa precocinada de Trader Joe.
Aquí está la pizza que preparé: una masa de ajo y hierbas con salsa de tomate, mozzarella fresca, cebolla, col rizada, espinaca, romero, piña, tomate y remolacha asada.
¡Esta combinación fue INCREÍBLE! ¡Creo que la piña y las remolachas asadas son lo que lo hizo tan glorioso! Recomiendo probar estos dos ingredientes juntos.
No hace falta decir que estaba en el cielo de los fanáticos mientras estaba en California. El único problema fue que a medida que mi estómago se hizo más grande, mi billetera se hizo más pequeña. Dos cosas que desearía que no hubieran sucedido. Incluso con todas las opciones de alimentos saludables, una semana completa de comidas me hizo sentir menos que en forma. El resto del mes me concentraré en ahorrar más $ y comer comidas menos indulgentes. Tal vez incluso haga algún tipo de desintoxicación primaveral… veamos.
Espero que todos tengan un gran lunes. ¡Estoy de regreso en VA y espero continuar publicando regularmente esta semana!
– Bretaña
Por último, tengo algunas preguntas:
¿Cuál es la ciudad más saludable que has visitado?
¿Alguna vez has tenido una desintoxicación? ¿En qué consistía?
