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Así.
En caso de que no me haya quejado lo suficiente, estoy embarazada de 9 meses. De hecho, tengo 39 semanas de embarazo al momento de escribir (enojado). Odio levantarme, y mucho menos levantarme ahora mismo. desafortunadamente tengo que cocidoporque tengo que comer.
De ahí la serie de comidas de 25 minutos.
Con los tobillos muy hinchados, los pies doloridos, un quiebre involuntario y una actitud que estoy tratando desesperadamente de disminuir, lo último que quiero hacer es quedarme en la cocina durante una hora cocinando. cualquier cosa. Sin mencionar que es verano. Se supone que esta es la mejor temporada de alimentos crudos, ¿verdad? Derecha. (¿También? La cocina está CALIENTE cuando tienes que usar la estufa y todo. No me importa).
Esto es lo que necesitará: filetes de salmón: uso 6 onzas para cada adulto y 4 onzas para Mini Me. Yo uso 1 calabacín para cada adulto, la mitad para cada niño. Una taza de champiñones, un par de tomates (o una taza de tomates picados), una taza de aceitunas negras, medio pimiento verde, un cuarto de cebolla, un poco de aceite de oliva, una pizca de sal de tu elección (yo uso kosher) y un poco de vinagre balsámico.
Recuerda: solo fueron 25 minutos.
mmm salmón fresco
Luego, tomarás cada pieza y espolvorearás con sal. Mantenlo simple aquí.
Tome su sartén, gírela sobre un soporte, literalmente 5 en una escala de 10, y agregue una cucharadita de aceite. Cuando la sartén está caliente, siempre espero a que suelte un poco de vapor, coloco los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo.
corta los calabacines en trozos grandes.
Mientras tanto, toma los calabacines y córtalos en trozos grandes. Siempre corto mis calabacines en pedazos antes de pasarlos por el espiralizador, para evitar tener filetes gigantes y súper largos de fideos vegetarianos en mi plato. De esa manera, la longitud de las hebras es un poco más manejable, más como fideos que con The Never Ending Zucchini Noodle.
mmmm… fideos de calabacín
Comience a alimentar el calabacín a través del espiralizador. (Si tiene curiosidad sobre cuál usar, ¡consulte esta publicación para obtener una revisión detallada de mi Spiralizer!)
¡Es hora de voltear el salmón!
Cuida tu salmón. La regla general estándar para el salmón frito es que desea que se vea alrededor del perímetro exterior de su bistec, como se indicó anteriormente. Cuando el salmón se ve así en el borde exterior, es hora de darle la vuelta.
A continuación, construyamos la ensalada.
¡aderezo para ensaladas!
Picar los ingredientes (champiñones, aceitunas, pimientos verdes, tomates y un poco de cebolla) y colocarlos en un bol. Agregue una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y tal vez un poco de orégano seco y hojuelas de chile (si tiene ganas de comer). Mezcla todo a mano en tu bol.
Es hora de comenzar a construir su plato.
¡Empieza a construir tu plato!
Coge tu plato y añade una cucharadita de aceite de oliva. A partir de aquí, coloque los fideos de calabacín encima del plato y colóquelos encima, cubriendo los fideos con el aceite. No olvides rotar los fideos para que los de arriba lleguen al fondo y los de abajo lleguen a la parte superior. Luego agregue algunas de sus verduras. Debería verse como el anterior. Si tienes medio limón, exprímelo en cada plato.
añadiendo salmón al plato
Desde aquí, agregue el salmón al lado del plato. Ahí es donde entra el esmalte.
Vierta cuatro cucharadas, una cucharada por persona, y luego una más por si acaso, de glaseado balsámico en la sartén mientras aún está caliente cuando cocine el salmón. También puede haber un poco de aceite de salmón en la sartén. Todo bien. NOSOTROS Deseo Éste. Si no hay ninguno, no hay problema.
Baje el fuego de la olla a 2/10 y cubra parcialmente la olla, inclinando la tapa de la olla para que quede ligeramente encendida. Lo que estamos haciendo ahora es un reducción – nosotros estamos adaptador la cantidad de agua en una sustancia, creando un sabor más concentrado y un líquido más espeso para cubrir nuestro filete de salmón.
el glaseado balsámico en la sartén, espesante
Se espesará muy bien… después de emitir una sensación de ardor dentro de las fosas nasales. Una de las cosas molestas de reducir el vinagre es el hecho de que huele fatal. Tan horrible, de hecho, que podrías tener la tentación de salir de la cocina.
Esto es completamente comprensible. Sin embargo.
Si vas, mira la hora. Con una cantidad tan pequeña de vinagre, no tardarás en empezar a obtener un esmalte de uñas más espeso. Tardaría mucho en quemarlo, porque la temperatura de la estufa es muy baja, pero no quiere correr el riesgo de tener el balsámico. collar, o. (Piense en “pasta de tomate”. Sí. Así es como. Totalmente posible hacerlo con vinagre balsámico. Totalmente indeseable en este caso).
Usted sabe que esto se hace por el sabor: una vez que comienza a sentirse más como un glaseado dulce y menos como la acidez del vinagre, está listo para comenzar. No debería tomar más de cuatro minutos como máximo.
¿Recuerdas tu plato? Espolvorea este glaseado balsámico sobre el salmón.
mmmm… glorieta.
Y es eso. Si tus habilidades con el cuchillo son similares a las mías, es probable que tengas 2 minutos libres. Dedique unos minutos a hacer Tootsie Roll, limpiar algunos escombros, limpiar sus utensilios… y luego siéntese con ese plato y gustarconocer la mayor parte de la cocina Y La limpieza se realizó en menos de 25 minutos.
Vea cómo lo hacen los líderes. ¡Disfrute de su comida!
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Comida de 25 minutos: ensalada de pasta mediterránea con calabacín y salmón glaseado balsámico
