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¿Alguna vez te has preguntado qué comen las personas en todo el mundo? Comer como los franceses con esta sencilla receta de aperitivo para espárragos y huevos. Vegetariano y sin gluten, este aperitivo ligero es un aperitivo perfecto para tus invitados. Con solo un puñado de ingredientes y 20 minutos para hacerlo evidente, este plato llegó para quedarse.
La cocina francesa no siempre es tan simple, como puedes ver en el divertido video a continuación. Aunque he probado ancas de rana, mejillones y caracoles (un caracol de terracota) pero no en mi viaje a Francia, soy un alma sencilla con un gusto sencillo. Los platos caros y costosos no son mi punto fuerte.
¿Caviar?
No gracias.
Nunca he entendido por qué algo tan a pescado con una textura espesa es un “manjar” tan prestigioso. ¿Pero que se yo? Solo sé que todavía puedo saborear los sabores del mundo de una manera más fácil. La cocina francesa no es una excepción.
A los franceses les encantan sus huevos escalfados, pero estoy a favor de simplificar incluso una receta simple.
Además, los huevos escalfados me parecen un poco complicados y prefiero usar huevos duros. De hecho, saben igual. Se tarda unos 4-5 minutos en hervirlos suavemente (las claras deben asentarse y las yemas espesar pero no endurecerse).
Puedes hacer espárragos al vapor para esta receta, pero prefiero asarlos. Allí le di la oportunidad de simplificar aún más.
Hablando de opciones, aquí está cómo hacer la búsqueda de huevos:
- Asegúrate de que tus huevos estén realmente frescos.
- Agregue una pizca de vinagre a una olla con agua hirviendo constantemente.
- Rompa los huevos individualmente en un molde o taza
- Crea un remolino suave en el agua para ayudar a que la clara de huevo envuelva la yema.
- Incline lentamente el huevo en el agua, primero las claras. Cocine por tres minutos
- Retire con una cuchara ranurada, cortando los bordes débiles con el borde de la cuchara.
- Escurrir en la carta de la cocina: nadie quiere agua hirviendo en el plato
Los espárragos y los huevos a la francesa son un plato sabroso y fácil de preparar, incluso para un cocinero novato.
Come como los franceses: espárragos y huevos
Espárragos y huevos: como a la francesa. Sin gluten, vegetariano, súper fácil y rápido de preparar. Haz clic para twittear
Ingredientes:
para 2 personas
- 1 manojo de espárragos (alrededor de 1 libra), picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de queso parmesano (afeitado o rallado)
- 2 huevos
~ Consejos Gratis ~
- Cubra los espárragos con jamón o jamón picado.
direcciones:
- Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
- Coloque los espárragos picados en una sartén grande. Rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta al gusto. Luego enrolle los espárragos para cubrir cada lanza con aceite y distribuya los espárragos en una sola capa.
- Hornee hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos (de 10 a 12 minutos si los espárragos son gruesos). Retire del horno y sazone con jugo de limón y queso parmesano.
- Mientras tanto, hierva los huevos, unos 5 minutos para un huevo grande y 4 minutos para un huevo mediano. Pase los huevos por agua fría para evitar que se cocinen demasiado, luego pélelos y córtelos horizontalmente.
- Sirve los huevos con los espárragos y, como a la francesa, con una copa de vino tinto.
Come como los franceses – Asperges et Oeuf Poché
Deliciosa comida francesa preparada en 20 minutos con solo un puñado de ingredientes. Vegetariano y sin gluten, este aperitivo ligero es un aperitivo perfecto para tus invitados.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 2
- 1 manojo de espárragos, alrededor de 1 kilo, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado o rallado
- 2 huevos
-
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
-
Coloque los espárragos picados en una sartén grande. Rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta al gusto. Enrolle los espárragos para cubrir cada lanza con aceite, luego distribuya los espárragos en una sola capa. Hornee hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos (de 10 a 12 minutos si los espárragos son gruesos). Retire del horno y sazone con jugo de limón y queso parmesano.
-
Mientras tanto, hierva los huevos, unos 5 minutos para un huevo grande y 4 minutos para un huevo mediano. Pasa los huevos por agua fría para evitar que se cocinen demasiado. Pelarlos y cortarlos horizontalmente.
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Sirve los huevos con los espárragos.
~ Consejo gratis ~ Cubra los espárragos con jamón o jamón cortado en cubitos.
Pin: espárragos y huevo
Echa un vistazo a esta receta que aparece en My Soulful Home y Life Sew Savory.
