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Deliciosos, suaves nidos de colinabo con queso para aumentar tu energía.
colinabo relleno de queso
¿Has notado un patrón en mis publicaciones de recetas este año?
queso. Estoy considerando cambiar la marca a All That Is Cheese, pero mi nivel de colesterol es diferente. ¡Ava, mi nieta de 4 años ama el queso! Si no tengo algunas variedades (precortadas) en mi refrigerador cuando llego, estoy en problemas. El otro día anunció su favorito. color era queso ¡Chica inteligente! Lo aprovechamos al máximo.
Es probable que estés buscando sueco porque nunca escuchaste. O tal vez recuerdes mi receta para cocinar parmesano y colinabo, pero aún no he tenido el coraje de hacerlo. No te culpo, pero te insto a que lo pruebes.
La pregunta es:
¿A qué sabe el colinabo? Tiene un sabor (y textura) suave y mantecoso similar a los tallos de repollo o brócoli… o algo intermedio. Algunos incluso lo comparan con la coliflor y los rábanos. Tendrás que probarlo y determinarlo tú mismo. Lo sentimos, no hay forma de evitar esto.
Receta de colinabo relleno de queso
No hace falta decir que esta es una receta de nachos medianos, espero que les guste. ?
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Ingredientes: Para 2 personas
- 2 bulbos grandes de colinabo
- ¼ taza de requesón
- ½ taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
- 1 cebolla verde, partes blancas y verdes, en rodajas
- 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
direcciones:
- Hervir una cacerola de agua con sal.
- Mientras tanto, retire las hojas y pele el colinabo. Corta la parte dura del tallo. Corta los colinabos por la mitad. Si sus bulbos de colinabo son pequeños, corte los cogollos en lugar de cortarlos por la mitad, de lo contrario, los “nidos” pueden ser demasiado superficiales.
- Cocine en agua hirviendo durante unos 30 minutos o hasta que esté bien cocido pero todavía firme al morder. No los cocines demasiado. Retire las mitades de colinabo del agua y déjelas enfriar.
- Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes, excepto 2 cucharadas de mozzarella, en un tazón pequeño. Retire la carne de las mitades de colinabo hasta que parezcan nidos. Picar finamente la carne y agregarla a la mezcla de queso.
- Rellene las mitades de colinabo con relleno de queso. Espolvorea el colinabo relleno con la mozzarella restante.
- Hornee los colinabos en una bandeja para hornear engrasada a 350 grados Fahrenheit hasta que el relleno esté dorado y caliente, unos 20-30 minutos.
- Espolvorea con queso parmesano y eneldo fresco, si lo deseas.
colinabo relleno de queso
Deliciosos, suaves nidos de colinabo con queso para aumentar tu energía.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Porciones: 2
- 2 bulbos grandes de colinabo
- ¼ taza de requesón
- ½ taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
- 1 cebolla verde, partes blancas y verdes, en rodajas
- 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Hervir una cacerola de agua con sal.
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Mientras tanto, retire las hojas y pele el colinabo. Corta la parte dura del tallo. Cortar los colinabos por la mitad*. Si sus bulbos de colirrábano son pequeños, corte los cogollos en lugar de cortarlos por la mitad, de lo contrario, los “nidos” pueden ser demasiado poco profundos..
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Cocine en agua hirviendo durante unos 30 minutos o hasta que esté bien cocido pero todavía firme al morder. No los cocines demasiado. Retire las mitades de colinabo del agua y déjelas enfriar.
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Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes, excepto 2 cucharadas de mozzarella, en un tazón pequeño. Retire la carne de las mitades de colinabo hasta que parezcan nidos. Picar finamente la carne y agregarla a la mezcla de queso.
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Rellene las mitades de colinabo con relleno de queso. Espolvorea el colinabo relleno con la mozzarella restante.
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Hornee los colinabos en una bandeja para hornear engrasada a 350 grados Fahrenheit hasta que el relleno esté dorado y caliente, unos 20-30 minutos.
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Espolvorea con queso parmesano y eneldo fresco, si lo deseas.
Nota ahora: colinabo relleno de queso
Presentado en: I Say Nomato y Divas Run for Bling
