Colinabo gratinado con queso

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colinabo gratinado Es una guarnición que hará que los ojos de todos se iluminen mientras lo sirves. En esta deliciosa cazuela, los tiernos trozos de colirrábano cubiertos de chile se cubren con una cremosa salsa de queso cheddar y gruyère y se cocinan hasta que estén crujientes y dorados.

Recubrir las verduras con una salsa cremosa de queso, como una cazuela clásica de judías verdes, es una manera fácil de hacer que su familia diga “¡Sí, por favor!” Una generosa ración de verduras, ¡y hasta pide segundos!

¿Qué es una Ruta Bagá?

Rutabagas es un tubérculo de la familia de las coles con una pulpa de color amarillo anaranjado y una dulzura y mordedura similar, pero un poco más fuerte que los nabos, que tienen una pulpa blanca.

De hecho, una pregunta común es “¿Cual es la diferencia?Ambos tienen cogollos morados, pero los nabos tienden a ser más pequeños y limpios: los nabos parecen haber sido martillados un poco, pero esas cicatrices desaparecen una vez que los pelas.

Rutabaga tiene un toque ácido y especiado que combina bien con una salsa de queso cremosa y suave.

Cómo hacer colinabo gratinado

Necesitarás un cuchillo afilado y una técnica segura. aquí está como pelarprepárate y mantén tus dedos intactos.

• Corta la parte inferior y superior para preparar una superficie plana.
• Levántate y corta las tiras (o usa un pelador).
• Voltea el otro borde plano y quita el resto de la cáscara.
• Cortar en cubos y cocinar hasta que esté parcialmente cocido.

Cómo hacer colinabo gratinado

Con el colinabo preparado y sancochado, ¡está listo para hacer una cazuela de queso colinabo en 3 sencillos pasos!

1. Salsa de queso: Prepare la salsa de queso sazonado, comenzando con un roux.
2. Combinar: Coloque el colinabo cocido y la cebolla picada en una sartén y vierta la salsa.
3. cocido: Cocine hasta que esté fragante, burbujeante y dorado.

Una vez que tenga la idea básica, continúe y experimente. Puede suavizar el bocado de colinabos combinándolos con partes iguales de papas o nabos cortados en cubitos. Las coles de Bruselas o el brócoli pueden agregar un poco de color extra. Además, sus sabores son complementarios al colinabo y también están enriquecidos con queso.

Alternativamente, puede cortar los colinabos en rodajas finas en lugar de cortarlos en cubos y colocar las rodajas con la salsa, las patatas gratinadas. Si sigues esta ruta, no hiervas.

¿Se puede congelar Rutabaga Gratin?

Este es un plato que probablemente querrás dejar fuera del congelador. Es probable que esta deliciosa salsa de queso suave se separe y se vuelva masticable cuando se descongele.

• sobras se mantendrá en el refrigerador hasta por cuatro días.
• Cálido en el microondas o con papel aluminio en el horno para evitar que se queme la parte superior.

lados con más queso por favor

Nos encanta servir tubérculos y platos como el colinabo asado con azúcar morena, ¡pero hay algo irresistible en aderezar las verduras con una salsa cremosa de queso!

¡Definitivamente querrás hacer un poco más sirviendo guarniciones como una cazuela de brócoli y queso o un clásico gratinado de papas para la cena!

colinabo gratinado

Tiempo de cocción 50 minutos

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Delicioso y delicioso, perfecto acompañamiento para las fiestas.

• 3 1/2 a 4 libras de colinabo cortado en cubitos
• 1/2 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso gruyere rallado

1. Precaliente el horno a 375°F.

2. Cucharón y cubo de colinabo. Colocar en una cacerola con agua fría y llevar a ebullición. Hervir de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. No los cocines demasiado, se cocinarán más tiempo en el horno. Seque bien.

3. Mientras tanto, cocine la cebolla en mantequilla a fuego medio-bajo hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y el tomillo, cocine 2-3 minutos.

4. Poco a poco agregue la leche, mezclando hasta que quede suave después de cada adición. Se verá espeso al principio, pero se suavizará con cada adición. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee. Retire del fuego y agregue los quesos hasta que se disuelva. Sazone con sal y pimienta al gusto.

5. Mezcle la salsa con el colinabo y transfiérala a una sartén de 2 qt. Hornee sin tapar durante 35-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Información nutricional

calorías 321.61Gordo: 16,72gGrasas saturadas: 10,23gColesterol 50,86 mgSodio 270,88 mgPotasio: 971,85 mgcarbohidratos: 31,17gFibra: 6,41gAzúcar: 16,61gProteína: 14,08gVitamina A: 622,11%vitamina C: 67,4%Fútbol 463,86%Hierro: 1,47%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).