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colinabos a la parrillaAl igual que los nabos, son una deliciosa alternativa a las verduras ricas en almidón y son muy sabrosos. ¡Puedes asarlos enteros o, en esta sencilla receta, cortarlos en cubos y asarlos con un poco de aceite de oliva y condimentos!
¡Esta sencilla guarnición de tubérculos combina perfectamente con pechugas de pollo asadas o un suculento lomo de cerdo relleno!
¿Qué es Rutabaga?
Rutabagas también se llaman colinabos y son un cruce entre un nabo y un repollo, ¡incluso las hojas son comestibles!
Esta verdura suele confundirse con un nabo, pero suelen ser más grandes y de piel amarilla. El sabor es muy similar al de un nabo, pero un poco más fuerte y se puede sustituir por nabos en casi cualquier receta con rutabaga. Se puede disfrutar crudo (agrega muy bien a la ensalada de col) o cocido como en esta receta.
¿Se puede hornear Rutabaga?
¡Por supuesto que puede! La mayoría de los tubérculos se pueden asar, asegúrese de cortar todas las piezas de manera uniforme para que se cocinen a la misma velocidad.
Cómo asar colinabo
Esta receta de colinabo asado es muy sencilla de hacer. ¡Está listo para servir en solo 3 sencillos pasos!
- Preparar: Precaliente el horno y el cubo de colinabo (vea la receta a continuación)
- Para hornear: Mezcle el colinabo cortado en cubitos con aceite y condimentos. Ase el colinabo durante aproximadamente una hora hasta que esté tierno.
- caramelizar: Agregue el azúcar moreno y la mantequilla a la sartén y cubra el colinabo asado. Regrese al horno y hornee por otros 5 minutos (u hornee si lo prefiere).
Qué servir con colinabo asado
El colinabo asado es un excelente acompañamiento para el pollo, el cerdo y la carne de res.
Al igual que las papas, el colinabo se puede combinar con casi cualquier cosa, ¡especialmente con esta receta dulce y sabrosa!
¿Se puede congelar Colinabo asado?
Rutabagas se puede congelar y descongelar bien si se cocina primero. Sin embargo, estarán un poco más suaves una vez descongelados.
- Para recalentar: Calentar en el microondas, escurriendo el líquido a medida que se calienta. Mezclar y refrescar con un poco de sal y pimienta antes de servir.
Deliciosos tubérculos asados
nabo a la parrilla
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
De todos los tubérculos, el colinabo asado es una alternativa saludable a otros almidones. ¡Puedes asarlos enteros o cortarlos en cubos y hornearlos con un poco de aceite de oliva y condimentos!
- 3 kilos de colinabo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
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Precaliente el horno a 425°F.
-
Pele el colinabo y córtelo en cubos de 1″. Mezclar con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.
-
Extienda en una bandeja para hornear grande y ase 45-55 bandejas o hasta que estén tiernos y dorados.
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Retire la sartén del horno, agregue la mantequilla y el azúcar moreno a la sartén, revuelva hasta que el colinabo esté cubierto. Regresar al horno por 5 minutos.
Si prefiere un lado más sabroso, omita el azúcar moreno. Si lo desea, cocine a la parrilla durante 2-3 minutos después de completar la cocción.
Información nutricional
calorías 230Gordo: 10gGrasas saturadas: 4gColesterol 15 mgSodio 93mgPotasio: 1038mgcarbohidratos: 35gFibra: 8gAzúcar: 21gProteína: 4gVitamina A: 175%vitamina C: 85%Fútbol 151%Hierro: 1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
