Coliflor Keto Bang Bang

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¡Esta coliflor keto bang bang te hará olvidar que estás a dieta! ¡La coliflor cetogénica crujiente con salsa de chile picante y dulce seguramente complacerá a sus papilas gustativas!

Keto, bajo en carbohidratos, sin gluten, sin granos, THM S

Tengo que confesar algo. Este año derrochamos en Navidad y compramos una bolsa de camarones empanizados regulares de Costco. Estaba delicioso, pero definitivamente no bajo en carbohidratos. ¡Tenía muchas ganas de agregar una versión más saludable a nuestro repertorio y esta coliflor keto bang bang es la elección perfecta!

Puede servirlo como guarnición en la cena, encima de una ensalada como plato principal o como aperitivo en una fiesta. Es genial cada vez que haces esto.

¿Qué es la coliflor Bang Bang?

Estos son floretes de coliflor fritos en una salsa dulce y picante. Es una versión muy popular de Bang Bang Shrimp en el restaurante Bonefish Grill.

Cómo hacer la receta de coliflor Bang Bang

Esta es una receta fácil de hacer si has frito algo antes. Cubra los floretes de coliflor con una clara de huevo y luego un empanado con harina de almendras.

Luego freír la coliflor rebozada.

¡Mezcla la salsa bang bang simple de cinco ingredientes y listo!

Ingredientes de coliflor frita cetogénica

coliflor
huevo
crema de leche
perejil
harina de almendra
queso parmesano

Ingredientes de la salsa Bang Bang (salsa de chile dulce)

Mayonesa
pasta de pimienta
Sriracha
eritritol (u otro edulcorante de su elección)
Limonada

¿No necesitas pan rallado panko?

No. Para hacer este ceto de coliflor frito, debes omitir por completo las migas de pan. Al reemplazarlos con una mezcla de harina de almendras y queso parmesano, no necesitará pan rallado panko.

¿Puedo hacer esto vegano?

No he probado esto sin la crema y el queso, pero si lo haces, ¡asegúrate de decirme cómo resultó! La crema de coco sería un buen sustituto de la crema agria y necesitará harina de almendras adicional.

¿Puedo freír esta coliflor bang bang en una freidora?

¡Sí, definitivamente puedes hacerlos en la freidora! He hecho esto antes y lo puse a 350 durante aproximadamente 12 minutos, hasta que se dore en la freidora.

¿Qué tal cocinarlo?

Hornear debería funcionar, pero la coliflor frita no quedará crujiente.

¿Puedo convertirlo en Bang Bang Shrimp?

¡Absolutamente! Simplemente use camarones pelados crudos y reemplácelos con flores de coliflor en esta coliflor baja en carbohidratos.

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coliflor bang bang

¡Esta coliflor keto bang bang te hará olvidar que estás a dieta! ¡La coliflor cetogénica crujiente con salsa de chile picante y dulce seguramente complacerá a sus papilas gustativas!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Curso: Aperitivo, Acompañamiento

Cocina americana

Porciones: 8

Calorías: 350kcal

Ingredientes

Aproximadamente la mitad de una cabeza grande de coliflor
1 huevo grande
1 cucharada de crema
Perejil fresco finamente picado
1 taza de harina de almendras
1 taza de parmesano finamente rallado

Ingredientes de la salsa Bang Bang

1/4 taza de mayonesa
1 cucharada de pasta de pimiento
1 cucharadita de sriracha
1 cucharada de eritritol
1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

En un tazón pequeño, bata el huevo con la crema. Apartar.
En un tazón mediano, combine la harina de almendras y el queso. Apartar.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Sumerge la coliflor en el huevo batido. Agregué algunas piezas a la vez y usé una cuchara para cubrir la coliflor. Una vez que esté completamente cubierto, agítelo varias veces para eliminar el exceso de huevo que gotea en el tazón antes de agregarlo al empanado. No querrás que el huevo gotee en la masa, ya que la humedad hará que la masa se pegue y dificultará que la coliflor se pegue.
Coloca el trozo de coliflor en el bol de harina de almendras, usa tus dedos para aplicar una ligera presión para que la masa se adhiera a la coliflor.
Una vez recubierta, coloque la coliflor en una bandeja para hornear limpia. Repita con la coliflor restante.
Para freír la coliflor, vierta el aceite de cocina en una sartén. Cuando el aceite alcance los 350 °F, agregue suavemente algunos trozos de coliflor empanada, revuelva la coliflor varias veces para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Cocine hasta que tenga un color dorado intenso. Retire la coliflor y colóquela en un plato forrado con papel absorbente. Repita con la coliflor restante.

Para hacer la salsa Bang Bang

Agregue todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño, revolviendo hasta que quede suave. Pruebe y ajuste si es necesario. Si prefieres menos picante, puedes usar menos sriracha.
Espolvorea la salsa Keto Bang Bang con la coliflor. Descubrí que es mejor espolvorear la salsa sobre la coliflor para evitar que la masa se ablande con la salsa.
Decorar con perejil. servir inmediatamente

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