La coliflor cremosa y el puré de papas son una guarnición más saludable, con mitad de coliflor y mitad de papas. Aterciopelado, suave y cremoso con menos carbohidratos y sin leche, crema o mantequilla. Lo suficientemente delicioso para el Día de Acción de Gracias o Navidad, pero lo suficientemente simple para cualquier cena.
He estado trabajando en el cuidado personal desde finales de abril. He perdido 23 libras contando los macros y me siento muy bien con mi salud y nutrición en general.
En años pasados, si vigilaba con más cuidado lo que comía durante las vacaciones, solo tomaba pequeñas porciones de todo. Está todo bien y funcionó bien, pero como estoy organizando el Día de Acción de Gracias este año, me encargaré de toda la comida. Entonces puedo hacer lo que quiera y hacerlo más saludable.
Descubrí que hacer intercambios simples puede mejorar la nutrición e incluso el sabor. Además, puede obtener más por su dinero macro para que no tenga que tomar porciones pequeñas.
¿LA COLIFLOR CONOCE REALMENTE LA PURA PATATA?
Ahora, probé el puré de papas con coliflor, puramente a base de coliflor, y lo siento, pero no saben a puré de papas. La textura y el sabor no son mis favoritos. Me gusta mucho la coliflor, pero no cuando se hace pasar por puré de patatas.
Para resolver este problema, decidí ir a “medias”. Mitad patata y mitad coliflor produce una textura y un sabor mucho más deseables.
De hecho, mis hijos inquietos amado ¡Aquellos! Eran muy conscientes de que había coliflor en ellos, y mi hijo mayor (y quisquilloso) se sorprendió de que solo supieran a puré de papas. Dijo que apenas podía saborear la coliflor, y si no se lo decía, probablemente ni siquiera se daría cuenta.
Es genial saber que puedo hacer este puré de papa con coliflor en cualquier momento y a mis hijos les encantará.
MAQUILLAJE DE PATATA CON COLIFLOR SUPER SUAVE
El truco para amasar cremas de coliflor suaves y suaves (o puré de papa normal) es machucador. Coloque la coliflor cocida y las papas en el exprimidor y triture.
Cociné coliflor y papas al mismo tiempo en el mío Olla instantánea durante 7 minutos. La coliflor estará bastante blanda, pero las papas están bien, y como usas ambas, se equilibra. Por supuesto, siempre puedes cocinarlos al vapor o cocinarlos por separado.
Para que este puré de coliflor sea cremoso y sabroso, agregue 2-3 rebanadas de Vaca que ríe cremosa suiza con ajo y hierbasun poco más de ajo picado, sal y pimienta al gusto, y suficiente líquido de cocción para obtener la consistencia deseada.
¡Estoy súper emocionada de compartir esta receta de coliflor y puré de papas contigo! Definitivamente está en mi menú de Acción de Gracias. Una porción tiene solo 95 calorías. Las macros también son geniales: C18 F1 P4.
Coliflor Cremosa Y Puré De Papas
La coliflor cremosa y el puré de papas son una guarnición más saludable, con mitad de coliflor y mitad de papas. Aterciopelado, suave y cremoso con menos carbohidratos y sin leche, crema o mantequilla.
Rinde 6 porciones (alrededor de 1/2 taza cada una)
Autor Ámbar | Postre Ahora cenar más tarde
- 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubitos (alrededor de 3 tazas; 2-3 papas, cualquier variedad, usé rojas)
- 1 libra de flores de coliflor (alrededor de 3 tazas; 1 cabeza de coliflor)
- 2 dientes de ajo cremoso de vaca que ríe y queso de hierbas
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta para probar
- líquido de cocción (agua)
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Cocine o pique las papas y los floretes de coliflor, por separado o juntos, hasta que estén muy tiernos. *
OLLA INSTANTÁNEA: Vierta 1 taza de agua en el fondo de la olla. Coloque la cesta de vapor en el interior. Agregue las papas y la coliflor. Cocción manual, alta presión, 6-7 minutos, liberación rápida de presión.
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Retire la coliflor y las patatas de la sartén y GUARDE EL LÍQUIDO DE LA COCCIÓN. Exprima las verduras en una olla para papas, tritúrelas con un machacador de papas o tritúrelas con una batidora eléctrica en un tazón grande.
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Mezcle el queso de vaca que ríe, el ajo picado, la sal y la pimienta al gusto y el líquido de cocción suficiente para obtener la consistencia que desea. (Usé alrededor de 2 1/4 tazas de cucharadas porque mi coliflor absorbió mucho líquido). ¡Disfrútalo!
COCCIÓN: coliflor 12-15 minutos / patatas 15-20 minutos.
AL VAPOR: coliflor 10 minutos / patatas 20 minutos.
