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Coliflor con ajo asado a la parmesana
Esta simple coliflor asada con queso parmesano y ajo es una guarnición saludable que es fácil de servir cualquier noche de la semana. Se sazona bien con ajo, tomillo y parmesano.
COLIFLOR DE AJO ASADO
Aprende a asar coliflor con esta receta de coliflor al ajillo fácil de asar. Las flores de coliflor, el ajo fresco y el tomillo se tuestan a la perfección y luego se mezclan con queso parmesano rallado. Es un acompañamiento delicioso y saludable para servir con pollo o pescado a la parrilla.
Si no eres fanático de la coliflor, esta receta podría hacerte cambiar de opinión. El asado saca lo mejor de la coliflor, especialmente cuando se asa con ajo y se mezcla con queso parmesano rallado. ¿¡Qué no podría ser amado!?
RECETA DE COLIFLOR CON AJO ASADO
Aprender como hacer coliflor asada con esta receta increíblemente fácil
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- 1/3 taza de Parmigiano Reggiano, finamente rallado (más 1/4 taza más para decorar, opcional)
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
CÓMO HORNEAR COLIFLOR
ES receta de coliflor asada al horno se une en unos 30 minutos de principio a fin.
- Precalentar el horno a 450 grados.
- Frote el interior de una sartén grande con aceite de oliva virgen extra.
- Coloque el aceite de coliflor y las flores de ajo en la sartén. Rocíe el aceite sobre la coliflor y sumérjalo uniformemente en la orilla.
- Si lo usa, sazone con tomillo, sal, pimienta y paprika.
- Cocine por 25 minutos, revolviendo hasta la mitad. (Puede espolvorear otra cucharada si es necesario para evitar que se seque).
- Espolvorea con queso parmesano y asa a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que esté dorado.
- Decorar con parmesano y perejil picado.
Un día estaba en Whole Foods Market en la barra de ensaladas y una mujer compró 2 tazones grandes de parmesano y coliflor asada con ajo… por una suma de alrededor de $ 35. Entonces, por supuesto, sentí curiosidad y pedí un recipiente pequeño. $2 por dos hojas. si alguna vez te preguntaste como asar coliflor en el horno Esta sencilla receta es para ti. Es tan bueno como la coliflor asada de Wholefoods, ¡solo que no cuesta una fortuna!
VENTAJAS DE LA COLIFLOR
La coliflor es parte de la familia de las crucíferas, junto con el brócoli, la col rizada, la col rizada y las coles de Bruselas. Es considerado uno de los alimentos más saludables del planeta.
- Buena fuente de fitoquímicos y compuestos antiinflamatorios que ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón.
- Rico en ciertos compuestos (sulforafano, glucobrassicina, glucorafanina y gluconasturtiian) apoya la salud del hígado y es beneficioso para la digestión y activa el hígado para producir enzimas desintoxicantes que bloquean el daño de los radicales libres.
RECETAS SALUDABLES DE COLIFLOR
Ingredientes
-
2 cucharadas de ajo picado
-
3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
-
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
-
1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
-
1/3 taza de Parmigiano Reggiano, finamente rallado (más 1/4 taza más para decorar, opcional)
-
2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
-
al gusto de pimienta negra recién molida y sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450 grados.
- Frote el interior de una sartén grande con aceite de oliva virgen extra.
- Colocar la coliflor con el aceite y el ajo en la sartén. Rocíe el aceite sobre la coliflor y sumérjalo uniformemente en la orilla.
- Si lo usa, sazone con tomillo, sal, pimienta y paprika.
- Cocine por 25 minutos, revolviendo hasta la mitad. Si la coliflor se está secando, espolvorea con otra cuchara.
- Espolvorea con queso parmesano y asa a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que esté dorado.
- Decorar con parmesano y perejil picado.
